南瓜银耳包

食材：银耳40克、面粉100克、南瓜30克、杂粮米20克、酵母1克、紫苏籽油适量

是否搭配主食：可以作为宝宝的主食

参考月龄：10个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

图文菜谱

- 1 -

食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：银耳40克、面粉100克、南瓜30克、杂粮米20克、酵母1克、紫苏籽油适量。

tips：紫苏籽油可以用亚麻籽油或者核桃油这样无色无味的植物油来代替。

相比之下紫苏籽油的α-亚麻酸含量要高于亚麻籽油，而核桃油是三者中最低的。

- 2 -

将银耳用清水泡发。

- 3 -

将泡发的银耳放入搅拌机中，加入200克清水，将银耳打成糊。

- 4 -

把银耳糊倒入锅中，熬煮30分钟，将银耳煮成浓稠的酱。

tips：喜欢甜一些的宝宝可以少加点糖提味。

- 5 -

把煮的浓稠的银耳酱盛出备用。

- 6 -

将杂粮米淘洗干净，将米放入锅中，倒入适量清水，把粥煮稠。

- 7 -

取40克杂粮米粥。

tips：因为姐妹们粥煮的浓稠度不一样，所以在揉面团的时候一定要自己调整一下，如果稀了就加点面粉，如果干了就加点水调整一下。

- 8 -

将南瓜切成小块，把南瓜放入蒸锅中蒸15-20分钟把南瓜蒸软。

- 9 -

将南瓜碾压成泥。

- 10 -

把杂粮米粥放入，接着加入酵母和1勺紫苏籽油。

- 11 -

将南瓜泥加入面粉中，用筷子搅拌成面絮。

- 12 -

把面团揉至光滑不粘手的状态。

- 13 -

放入烤箱，发酵模式，下管39度发酵30分钟。

- 14 -

将发酵变胖的面团轻揉排气，把面团揉成长条，分切成小块。

- 15 -

将小面团捏成面饼。

- 16 -

放入银耳酱，把面饼像包小包子一样捏起来。

tips：收口的时候不要太紧哈，多留点空心，要不一会烙饼受热膨胀，里边的银耳酱就很容易爆浆呀~

- 17 -

封口后轻轻拍扁。

- 18 -

锅中刷少许植物油，将夹心饼放入锅中，盖上锅盖小火烘熟。

- 19 -

等到面皮成型了，就可以翻个面，瞧！底部被煎的焦黄，简直太有食欲了！

- 20 -

香甜的银耳包竟然可以爆浆！特别软嫩香甜哟~

做好的南瓜银耳包好像小馒头，吃起来超级软嫩呢！找个密封盒或者密封袋带着出游的路上吃，是不是比去超市买面包更好呢~

声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。