【藍莓黑米布丁優格芭菲】無麩質．奶素
【藍莓黑米布丁優格芭菲】無麩質．奶素．2~3人份
材料：
(1)
黑糯米(熟)1杯
藍莓3/4杯 100克(留1/4杯最後擺飾)
中國黑棗乾(已泡水去籽)1/2杯 80克
綠荳蔻莢2個(去莢)
小荳蔻粉1/2小匙
法式草莓果醬1大匙
諾麗果粉1/2小匙
發酵奶油1大匙
過濾水1杯
自製(全)黑豆奶＊1/2杯
(2)
自製優酪乳☆2+1/2杯
椰子片1/4杯 10克
薄荷(可無)
做法:
1.先將材料混合在一起冷藏浸泡一個晚上，早上起來放入鍋中，稍微攪拌均勻。
2. ★蓋上鍋蓋轉小火，過程中一邊攪拌一邊觀察燕麥片吸水的程度，如果太稠再加水，慢煮至麥片吸飽水份香氣溢出，開蓋攪拌幾下，關火，再燜1分鐘。
3.準備一個杯子，裝入燕麥粥，再倒入優酪乳，裝飾藍莓、椰子片、薄荷，即完成。
標示★號:喜愛熟軟綿口感者亦可前一晚把材料(1)用慢燉鍋煨。
標記☆號的做法，在此部落格。
以上標記*號的材料，在Eat Taste Heal~ 關鍵字=愛! 中有作法。
