【紅糯莓果粥、豆腐、榴槤布丁芭菲】無麩質．全素．低醣
【紅糯莓果粥、豆腐、榴槤布丁芭菲】無麩質｜全素｜低醣｜2人或3人份
材料:
A.
熟紅糯米飯1杯
冷凍漿果3/4杯75克
熱開水1杯
生南瓜籽油1大匙
B.
榴槤1/2杯55克(切丁)
奇亞籽1/4杯40克
熱開水1杯
C.
木棉豆腐350克
生亞麻仁油1大匙
D.
漿果1/4杯30克
膨化米果1大匙3克(若無，則可省略)
做法：
1.先將材料A.混合在一起冷藏浸泡一個晚上，早上起來放入鍋中，稍微攪拌均勻。
2.★蓋上鍋蓋轉小火，過程中一邊攪拌一邊觀察糯米飯吸水的程度，如果太稠再加水，慢煮至糯米飯吸飽水份香氣溢出，開蓋攪拌幾下，關火，再燜1分鐘。
3.將材料B.混合在一起靜置，不時攪拌一下讓奇亞子均勻吸飽水份。
4.將材料C.的豆腐稍為蒸過後，去掉水份，放入碗中壓碎，再將亞麻仁油倒入一直混合均勻。
5.取一個玻璃罐，依序放入做法3，做法4，做法2，最後灑上材料即完成。
