好快，再过几天，即将迎接2019年。
一年又一年，在永和永元路上，
用料理跟大家结缘。

第八年的开店人生啊，
前阵子跟对面豆浆店老板娘说我们还很嫩时
，她回我说，开八年，不嫩啦！

或许是大家提前过圣诞夜，昨日挺忙的。
忙的没空跟高中好友闲聊话家常，
也忙的错过大学同学的圣诞聚会，
也忙到下午四点，才随口塞个炸鸡当午餐。

开一家小餐馆，请不到有缘的小帮手时，
事必躬亲是必然，开店的代价之一，
是亲朋好友、姐妹们的聚会总是错过居多。

还是开店新生儿时，难免心有遗憾，
不甘为什么没办法跟朋友一起聚会吃饭。
（即便是老板娘也有内心不成熟的时期😅）

然则从网路无意中听到的吉光片羽，
让我翩然顿悟：
「现在的生活或许不是你想要的，
但绝对是你自找的。」

是啊，这是我自己选的人生，有什么好抱怨呢？

虽然开店是自己的梦想，
但是刚开业时，
总是被起起伏伏的营业额搞到心烦意乱。

没人闲到发慌，总是内心暗自乞求再来一组客人，让今日过关。
有生意忙不过来时，看著一波波人潮挤入，
其实压力更大，一次挤入外带跟内用的订单时，
很容易跟阿文师起争执。

《因为生意好，而吵架。》听起来很讽刺，
可这几年出现的次数还真不少。

阿文师的手脚快，一个人抵四个人用，
一只手拿著炒勺炒菜，一只手抓著汤锅煮汤，
眼睛盯著四五张菜单，盘算著炒菜顺序，
力求最快的出餐效能。
明明是正常速度的我，站在他旁边，

瞬间变成慢3拍的人类，
几次因为生意太好而吵架争执后，
发现一件很有趣的事情。

生意不好→努力行销+求神拜佛→让生意变好。
生意变好→太忙太累，又吵架，心生不悦→
生意变差。

反反复复的营收高低，见证吸引力法则，
也反应我们内在世界的变化。
这些年渐渐抓到生意淡旺季的变化节奏，
也在不同客人的反馈中，明白这个行业的价值。

虽然是因梦想而开的店，但初期其实很排斥餐饮业的日常杂务，直到有不同的客人分享自己的梦想就是像我们一样拥有一家自己的店时。
突然内心世界有了神奇的感受，
这份被政府官员说成中下阶层的工作，
原来也是不少朋友的梦想呀 。
（有过餐饮梦的朋友真不少啊）

开一家属于自己的小餐馆，日复一日的累积喜欢我们的顾客，因为舍不得花大钱买广告，成长的速度不算快。可或许也是这样，我们稳稳的，慢慢的，变茁壮。

昨天订购年菜的张先生很可爱，他告诉我，去年他太晚订了，结果我们不接单了，被老婆念了很久，今年他决定早一点来订。
张先生说她老婆只吃的惯阿文师做的菜，
外面的店总是觉得跟她想要的不一样。

另一位常客更可爱，他是周六固定出现的教授，总是习惯做完研究，就来烧味鲜吃午餐，
那天他吃完饭，很认真的跟我说：
「你老公是天才，做的菜都有自己的味道。」

后面还加了一句：「老板娘你很幸福。」
（很妙，目前说我嫁给阿文师很幸福，
一律都是男性，还没听到女性顾客这么说。
（跟阿文师说，他神回，你很幸福，
老师怎么知道）
闲扯一堆，主要是中午很闲，刚好记录一下，
欢迎平日中午来小店聚聚，
中午不忙，想分享自己工作甘苦的朋友，
欢迎平日中午找老板闲聊话家常