玉米麪是北方人家裏常喫的一種主食，味道微甜，營養豐富，口感又好，這些年因爲提倡健康飲食，粗糧細做，玉米麪也更加的受歡迎了。我家玉米麪的做法基本都是蒸玉米麪饅頭，做菜糰子，或者做玉米窩窩頭，或者做菜的時候用玉米麪在鍋邊貼一圈玉米餅子，家裏人都挺喜歡喫的。玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。

前幾天，有位朋友分享給我一個圖片，說這種加了香蔥和火腿腸的玉米早餐餅看着挺好喫的，但是不知道怎麼做，想問問我會不會！我一尋思，這個也不難啊，我上網閒逛的時候好像也看到過類似的圖片。剛好這種玉米餅當早餐也挺不錯的，不如自己動手來試試吧，於是這款鹹香玉米餅就上了我家的早餐餐桌！還別說，做法真是簡單，不用揉麪不用整形，全程手不沾麪粉，只要用筷子攪拌攪拌就行， 做出來的玉米餅鹹香適口，柔軟蓬鬆，好喫！一次做的多，沒喫完的玉米餅裝到袋子密封好，什麼時候喫都是軟軟的，真不錯。帶孩子去公園玩，帶幾個玉米餅當午飯，鬆鬆軟軟的，喫的還挺美。

好了，話不多說了，快來看看這款鹹香美味的玉米餅是怎麼做的吧！

【鹹香玉米餅】

【原料】：玉米麪200g、開水350g、雞蛋2個、麪粉100g、酵母粉3g、火腿腸2根、香蔥適量、鹽、雞粉、食用油；

【使用工具】：電餅鐺（或者平底鍋）

【食譜製作過程】：

1、先取一個大碗，把玉米麪放到大碗裏，燒一壺開水，邊倒邊用筷子攪拌均勻，玉米麪基本就被燙熟了；

2、攪拌好的燙玉米麪放一會兒，等它不燙了以後再放進兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻；

3、再放進麪粉，用筷子攪拌均勻，最後放進酵母粉，繼續攪拌均勻；

4、攪拌好的玉米麪糊比較軟，把它用保鮮膜封口，放到冰箱裏冷藏發酵一晚，第二天早上起來後取出，發酵完成；

5、取兩根火腿腸，幾根香蔥，火腿腸去皮，香蔥洗淨後切碎；

6、切碎的火腿腸和香蔥放到玉米麪碗裏，再加上適量的鹽、雞粉調味，用筷子攪拌均勻；

7、取一個保鮮袋，把做好的玉米麪糊裝進去，保鮮袋的一角剪個口，這樣方便擠出麪糊；

8、電餅鐺預熱，刷上食用油，把玉米麪糊擠到電餅鐺裏，我的電餅鐺可以兩面單獨烙烤，所以我兩邊都用上了，就沒有蓋蓋子，玉米餅的一面煎好了，翻過來把另一面也煎熟即可出鍋；

鹹香美味的玉米發麪餅就製作完成了，趁着剛出鍋熱乎乎的，端上桌就開喫了。製作的全過程中自己手不粘面，只要用筷子攪拌就可以了。這種做法的玉米餅簡單省事，營養美味，還真是不錯呢，非常適合對麪食不太擅長的小夥伴，感謝朋友推薦，我家的早餐又多了一個好喫又營養的早餐單品。您看完了我分享的做法，想不想也試一試呢？快點收藏起來吧，找個時間也做來嚐嚐。

【製作小貼士】

玉米麪有粗細之別，這裏用的玉米粉是中細玉米麪，不完全是細粉的那種，喫的時候有點粗糙感，我個人喜歡，如果喜歡更細膩的口感，可以選擇超細的玉米麪；

此款玉米餅用電餅鐺或平底鍋都可以製作，只要是平底的鍋具都行；

把玉米麪糊放到鍋裏的步驟，可以用袋子裝了麪糊去擠，也可以直接用勺舀了倒進去，相對來說。裝袋裏擠上去的更方便些。

如果不喜歡火腿腸，可以用培根碎煎熟了放進去，味道也不錯哦。