桑树叶子什么时间采摘最好？
「男耕女织」是古代农业生活的真实写照，这里的「女织」主要纺的就是蚕丝，而蚕的主要食物就是桑树叶子，所以「农桑」是古代农业的代名词。当然桑树叶子还有很多用途，不同的用途采摘的最佳时间也是不同的，因为桑叶的质量是受各种因素动态变化的。
作为蚕的食物来说，桑树叶子在桑树的整个生长期都可以采食的，但桑叶一方面为桑树提供营养，另一方面还要为蚕充当食物，所以桑叶的采摘管理就很重要了。例如桑树的剪梢能提高桑树叶的质量；在秋季还要做好留叶工作，为来年桑叶生长发育打好基础。
桑叶茶及桑叶的药用对季节的敏感性较大，桑叶茶除了要保留桑叶的营养成分外，还要讲究口感，而药用的桑叶对药性的发挥则很注重，这些都跟时间因素有关。例如桑叶茶用嫩叶制作，清香宜人，但桑叶的味道较淡，滋味甘醇，茶色明亮，品质要好于初春雀口期的嫩芽。而老桑叶制作的茶，桑叶味很浓，但却掺杂陈气味，茶色较暗，口感较涩。
在桑叶药用时，民间一般强调用经霜的「霜桑叶」，从现代药理学角度分析，经霜后的桑叶的生物活性成分发生了变化。因为气温低时，桑叶中的黄酮类成分含量会升高，这类活性成分具有抗菌、抗炎等功效，所以经霜的桑叶有利于药效的发挥。
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桑树叶子什么时间采摘最好？
这个问题要根据桑叶不同的用途来区分。
第一，养蚕用摘桑叶。
以山东地区为例，养蚕季节是跟著桑叶走的，有叶子就养蚕，从春天开始，一直到秋季，可以养三季蚕，因此，养蚕季都可以摘桑叶，蚕宝宝能吃饱，吐出洁白的蚕茧，就是最好。
第二，桑叶加工做食品。
经常看我问答的朋友都知道，老爸的茶是专门种植桑树，研发桑树产品的，我最早的开发就是从桑叶开始的。
1，春天的桑叶营养丰富，做菜做茶都非常合适。
山东地区桑叶一般4月底可以满足大量采摘的要求，春天的第一茬桑叶，营养丰富，鲜嫩清香，采下来，用开水焯一下，就可以直接凉拌或者煲汤，炒菜了，新鲜美味，富含氨基酸，是春天不可多的美味小菜。
我们做桑叶茶，也是采春天第一茬的嫩芽，全手工采，一芽两叶，然后经过清洗，萎凋，杀青，炒干等工序，做成清香扑鼻的桑芽茶。桑芽茶营养丰富，符合女性朋友的口感需要，美容祛斑，调理身体亚健康最好不过了。
2，秋天霜后桑叶做食品或药材都很合适。大家都知道，霜桑叶是一味中药，很多中药方子里都用到霜桑叶。
在山东地区，一般10月23日前后就有霜降，霜降之后，桑叶虽然经了霜，但是也不会全部一天掉光。这期间大概有10天的时间，经过两三次重霜之后，桑叶才落光。因此这段时间采霜桑叶最好。下图是我年前在基地采的霜桑叶，经了一次重霜，叶子都发黑了，不好看，但是功效很好。
霜桑叶清热去火效果非常好，嗓子疼，牙疼，舌头疼，一般晚上泡一杯干桑叶或者霜桑叶茶，第二天症状就能基本消失了，这是我实际饮用体会，有兴趣的朋友可以采点儿霜桑叶试试，长期服用还能辅助降血糖。朋友们，你们吃过桑叶菜吗？喝过桑叶泡的桑叶茶吗？欢迎留言评论！
在每年4、5月份后采摘最好。这个时候叶子一成熟、生命力旺盛、健壮，水份充足，营养丰富，最适合蚕的口味，是蚕的美食。桑叶不仅可以用来养蚕，还可以用于养生，用它泡水还可以起到疏散风热、清肝明目及消炎的作用，它的用途多多，但不能超量使用
每年桑树长出新鲜的桑叶，就可以釆耒喂蚕宝宝了，从每年春天到秋天，都可采摘。如果用药，只有等到秋末冬初，被霜的桑叶，洗净轰干，有疏散风热，清肝明目，消炎等作用，还可以泡茶喝哦。
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