日本中部遊記 – 鳥開総本家 (燒雞翼)，名古屋
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喫過後，還想爭取時間試試其他美食，幸好仍不算非常飽，加上有美食小店營業至晚上十二時，馬上去。
當日是平日，到達時已是晚上九點半，店外看似寧靜，馬上進內。店員跟我說不好意思，要稍等纔有位置 (只是一人位置)，一般來說我會馬上轉身走，不知何解我竟然乖乖的坐在門外位置去等，也許是緣份吧，也許是店員太有誠意吧，他臉上展現出很不好意思的表情，因為如果店子是非是有名的話，態度不需要那樣好吧 (我承認是先入為主)。好奇下，我就被燒烤的陣陣香味吸引著，靜靜的等待。
不知不覺的等了 30 分鐘，終於可以進內！在門口脫下鞋後，店員帶我到 bar 枱位置坐下。小小的店子，但設計挺美的，特別喜歡那牆邊曲線的木板，感覺身處在隧道內。
看到食客們好像在家享受的感覺，即使身旁的客人穿著恤衫西褲，坐姿感覺都很自在。店員跟我談話 (不懂日文的我)，給我家人的感覺，即使大家語言不同，他們仍然努力的用他們有限的英文能力去給我關懷，給我介紹美食，感覺非常溫馨。
店員先送上推介給我的雞肉沙律前菜，非常清新可口，特別喜歡那沙律汁和旁邊那幾片白色的食材 (不好意思，不清楚那是什麼)。過了一會店員就送上鎮店之寶的燒雞翼，還未咬下就聞到香味，雞翼非常香脆，即使新鮮弄好也不燙口。鹽燒味道很適中，不會太鹹，而且雞翼很大隻，陪著啤酒喫，超級享受的感覺！怪不得這小喫連續 3 年獲得日本最高金賞獎項，看似平凡但絕不簡單。
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名古屋市中村區則武1-7-15
052-452-3737
營業時間請參考官方網頁
