不用推挤拉扯,教你做雷神巧克力
终于,不用羡慕人家抢购到雷神巧克力,自己动手做简单又便宜。
这已经是第三次试做了,简化程序越做越顺手,拿去给一群国中生小朋友试吃,除了比较甜以外,大家都说比雷神更好吃。
我用的材料相当简单,应用手边现有的物资,做出黑巧克力口味雷神口感巧克力。
材料有:
松露巧克力(之前好市多买的2公斤才399元) 15颗约130克
可可脂可可粉: 30克 (不含蔗糖)
奶粉: 20克
Oreo奥利奥: 巧克力饼干一条 约134克
做法:
1. Oreo巧克力饼干的夹心先清除(夹心几乎都是糖,可以直接丢掉),捏成小碎块。
2. 松露巧克力、可可粉、奶粉等材料隔水加热溶解。要口感滑顺还可以加一点健康好油。(譬如苦茶油)
3. 溶解的巧克力酱加入碎饼干拌匀,倒在一张A4的烘焙纸上,铺平对折压平,放入冰箱冷藏30分钟以上。
4. 结块变硬的巧克力用刀切割成所以大小块。