终于,不用羡慕人家抢购到雷神巧克力,自己动手做简单又便宜。

这已经是第三次试做了,简化程序越做越顺手,拿去给一群国中生小朋友试吃,除了比较甜以外,大家都说比雷神更好吃。

我用的材料相当简单,应用手边现有的物资,做出黑巧克力口味雷神口感巧克力。

材料有:

松露巧克力(之前好市多买的2公斤才399元)  15颗约130克

可可脂可可粉: 30克 (不含蔗糖)

奶粉:  20克

Oreo奥利奥: 巧克力饼干一条   约134克

做法:

1. Oreo巧克力饼干的夹心先清除(夹心几乎都是糖,可以直接丢掉),捏成小碎块。

2. 松露巧克力、可可粉、奶粉等材料隔水加热溶解。要口感滑顺还可以加一点健康好油。(譬如苦茶油)

3. 溶解的巧克力酱加入碎饼干拌匀,倒在一张A4的烘焙纸上,铺平对折压平,放入冰箱冷藏30分钟以上。

4. 结块变硬的巧克力用刀切割成所以大小块。

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