終於,不用羨慕人家搶購到雷神巧克力,自己動手做簡單又便宜。

這已經是第三次試做了,簡化程序越做越順手,拿去給一羣國中生小朋友試喫,除了比較甜以外,大家都說比雷神更好喫。

我用的材料相當簡單,應用手邊現有的物資,做出黑巧克力口味雷神口感巧克力。

材料有:

松露巧克力(之前好市多買的2公斤才399元)  15顆約130克

可可脂可可粉: 30克 (不含蔗糖)

奶粉:  20克

Oreo奧利奧: 巧克力餅乾一條   約134克

做法:

1. Oreo巧克力餅乾的夾心先清除(夾心幾乎都是糖,可以直接丟掉),捏成小碎塊。

2. 松露巧克力、可可粉、奶粉等材料隔水加熱溶解。要口感滑順還可以加一點健康好油。(譬如苦茶油)

3. 溶解的巧克力醬加入碎餅乾拌勻,倒在一張A4的烘焙紙上,鋪平對折壓平,放入冰箱冷藏30分鐘以上。

4. 結塊變硬的巧克力用刀切割成所以大小塊。

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