這間大池豆皮店是我這次臺東旅行中

列為首要必喫的店

 

完全沒有想過竟然有一間店

是隻有賣豆皮、豆花跟豆漿！

所以今天總算一償夙願

 

因為生意相當好

所以店裡的一切事物都是採取自助式的作法

門口有菜單，自行填寫拿進去屋內給老闆就可以囉

還有醬油膏、辣椒醬等醬料可以自行添加

 

屋子內別有洞天，就是一個豆皮製作的工廠

 

第一次看到豆皮的製作過程

瀰漫著熱氣蒸騰的黃豆香

師傅俐落的手法將豆皮撈起

 

旁邊店員熟練的將之折起成一塊塊的豆包

真的是讓人大開眼界！

 

聞風來的食客坐滿了外頭的座位

 

大家目標一致就是為了這煎的金黃色的豆包

 

酥酥的外層，但是柔軟的內裏

 

咬下去滿是濃鬱的豆香，好驚艷

 

打從有印象以來似乎沒有喫過這麼傳統的豆花

僅僅只有糖水跟豆花

沒有任何配料來喧賓奪主

滑順綿密的純手工豆花

配上不會太甜膩的黑糖水

真的是很天然的味道！

 

營業時間是早上6點30就開始了

非常推薦大家來臺東可以來喫

當早餐喫也沒問題

 

【餐廳資訊】

店名：大池豆皮店

地址：臺東縣池上鄉39之2號

電話： 08 986 2392

營業時間：平日06:30–18:00，假日06:30~賣完為止，週三公休

消費金額：兩人共消費港幣115元