这间大池豆皮店是我这次台东旅行中

列为首要必吃的店

 

完全没有想过竟然有一间店

是只有卖豆皮、豆花跟豆浆！

所以今天总算一偿夙愿

 

因为生意相当好

所以店里的一切事物都是采取自助式的作法

门口有菜单，自行填写拿进去屋内给老板就可以啰

还有酱油膏、辣椒酱等酱料可以自行添加

 

屋子内别有洞天，就是一个豆皮制作的工厂

 

第一次看到豆皮的制作过程

弥漫著热气蒸腾的黄豆香

师傅俐落的手法将豆皮捞起

 

旁边店员熟练的将之折起成一块块的豆包

真的是让人大开眼界！

 

闻风来的食客坐满了外头的座位

 

大家目标一致就是为了这煎的金黄色的豆包

 

酥酥的外层，但是柔软的内里

 

咬下去满是浓郁的豆香，好惊艳

 

打从有印象以来似乎没有吃过这么传统的豆花

仅仅只有糖水跟豆花

没有任何配料来喧宾夺主

滑顺绵密的纯手工豆花

配上不会太甜腻的黑糖水

真的是很天然的味道！

 

营业时间是早上6点30就开始了

非常推荐大家来台东可以来吃

当早餐吃也没问题

 

【餐厅资讯】

店名：大池豆皮店

地址：台东县池上乡39之2号

电话： 08 986 2392

营业时间：平日06:30–18:00，假日06:30~卖完为止，周三公休

消费金额：两人共消费港币115元