감칠 Gam Chil Restaurant

地址：연남동 385-6 Seoul, South Korea

电话：+82 2333 6994

营业时间：11:30-0200

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每次来首尔总是工作到焦头烂额，导致用餐超不固定，有的时候甚至一整天都没有踏出饭店，或是最多饭店-工作地点直线往返，另一半实在看不下去，觉得工作固然重要，但既然都出国了，还是该出去走一走。于是终于挤出了空档，这次另一半决定带我跟女儿前往近来首尔新兴的文青聚落、同时也是我们在2014年、第一次来首尔玩时投宿的地方--延南洞。

在2014年时，我们是投宿位于延南洞的Moon Hostel，还记得在当时从地铁站3号出口走去民宿的路上，会经过一大片的铁皮工地，现在才知道，原来那个时候就是在兴建于2015年以崭新面容向世人见面的京义线林荫公园。这片公园是由废弃的京义线轨道所改建，旧时硬梆梆的铁路竟变成都市里的小桃花源，而也由于这片新公园的产生，让原本就已拥挤的弘大人潮渐渐往这里移动，但与时尚、live pub、热闹的弘大区域截然不同，延南洞这里所展现出的是独特的小清新氛围，步调也显得较为慵懒，而艺术气息更加的浓厚。走在这里，平常在首尔街头很少看到的宠物、小孩推车都出现了呢！

而离开林荫公园往巷子里走，才是真正延南洞的迷人所在，如迷宫般的小巷弄矗立著一间又一间由住宅所改建的个性小店，有咖啡厅，有餐厅，有服饰店。

每一栋改建的建筑都相当有自己的味道，配合著交错、复杂的巷弄，让延南洞的气氛更加迷幻，也让人迷恋。这边真的与2014年我们造访时截然不同了，当时这一片都只是普通的住宅区而已。

我们也找到了当时住宿的Moon Hostel，来张纪念合照是一定要的，当时的我们还是情侣，3年过后不只是夫妻，也是人父人母了呢。

大家也知道韩国是著名的google map无用之地，所以我们花了一点时间寻找今天的最终目的--감칠 Gam Chil Restaurant。也发现这个隐密的巷弄似乎聚集了不少知名餐饮，人潮还不少。而且觉得光是欣赏这些店家的设计与装潢就是种幸福，实在太美了。

감칠 Gam Chil Restaurant位于二楼，店面小小的，座位应该不到20席，不过幸好当天是平日，所以我们只有稍稍地等待一下，并未久候。店内主要提供韩国传统味道与义大利菜融合的创意料理，意想不到的组合却迸出令人难忘的好滋味。

店面小小的，但店家却未拒绝婴儿推车进入。一入座当然是先安顿好女儿，只不过可能是天气热，被困在推车里不舒服所以吵著要出来，就只好让她也上桌，看著我们大快朵颐啰。

我跟另一半分别点了这家店的招牌料理--野蒜大酱奶油炖饭以及辣椒酱五花肉奶油义大利面，离开时看了一下店内的其他客人，桌上也几乎都会有上述两道料理（只是炖饭换成义大利面，而我比较偏爱饭食所以选择炖饭），人气度可见一斑。除了主餐义大利面之外，还会提供生菜沙拉以及小菜，小菜的部份就如同多数的韩国餐厅，都是无限量提供。

野蒜（就是照片中放在炖饭上似韭菜的绿色蔬菜）、大酱、辣椒酱以及五花肉都是韩食中相当常见的食材，但想不到却意外地与义大利料理非常融合，吃下去完全不会有突兀的感觉。两道料理味道都蛮浓郁的，可是不太会腻。炖饭的口味就如同它的色彩一般相当温和。义大利面有点辣，而五花肉煎得香气四溢，肉质也很软嫩，让另一半也赞不绝口的竟然是其中的蒜头，不仅保有蒜头的香味，吃起来还有如马铃薯的淀粉口感，非常好吃。总之，这次的用餐经验蛮美好的，觉得创意料理能做得好真的很困难，但감칠做到了，这会是家让我想一访再访的餐厅。

来到首尔不仅可以吃韩国料理，也可以试试看这类新兴料理，相信会为我们带来新鲜的刺激以及满足的味蕾。