▲鹹豆漿甜中帶鹹的口感，很多人光看到外表就退避三舍。（示意圖／記者黃士原攝）

 生活中心／綜合報導

這時間點好想吃宵夜，你腦中第一個浮現的是什麼呢？在台灣，以道地中式餐點聞名、從宵夜賣到早餐，陪伴許多學生、上班族度過無數個做報告及熬夜加班夜晚的莫過於「豆漿店」！近日，知名插畫粉專《10 Seconds Class – 10秒鐘教室》分享豆漿店裡的13種紅牌餐點，傳統又美味讓網友好懷念，但也有網友敲碗：「我的鹹豆漿呢」。

臉書知名插畫粉專《10 Seconds Class – 10秒鐘教室》最新力作，分析台灣最傳統的宵夜兼早餐店：「豆漿店在台灣十分常見，其中又以永和豆漿最有名氣，導致許多店家跟進取名。除了販售豆漿之外，也會販售中式餐點。因為營業時間常為晚上至隔天早晨，也成為夜貓族與大學生的最愛。」

▼豆漿店的13樣招牌餐點，你都吃哪一樣？（圖／《10 Seconds Class – 10秒鐘教室》授權提供）

刊稱台灣人最愛的傳統早餐店，第一間是1955年所創立的《世界豆漿大王永和創始店》，該粉專補充，因為掛上「永和」能增加買氣，因此許多豆漿店也紛紛跟進，造成「永和豆漿」滿街都是的奇景。

該粉專也統整出豆漿店的13種招牌美食，其中你最愛吃哪一樣？

黃豆、黑豆研磨而成，可做成甜或鹹味。
常周旋於豆漿與燒餅的三角習題。
長型、兩端有開口，以鍋子煎熟食用。
將餅皮與蛋結合的料理，可搭配多種配料。
口味多元，可包肉包菜縮成小籠包。
歷史悠久，以黑糖、芋頭口味最常見。
傳統以缸爐燒製，現較多用烤箱取代。
將菜與配料揉成一團，方便攜帶的美食。
因烹調時會以手或器具抓至蓬鬆而得名。
水餃的變化型態，先微煎後蒸熟。
以白蘿蔔絲製成，是常見的茶館點心。
有豬肉、蘿蔔絲、韭菜盒等不同口味。
口感較接近包子，常與生煎包搞混。

就連以《豆漿油條》一曲紅遍亞洲的林俊傑也微妙搭上這股熱潮，每每聽到這首歌就讓人懷念起吃「永豆」的時光。

▼光是燒餅就能做出許多變化：包菜、包蛋包肉、夾油條都超優！（示意圖／ETtoday新聞雲資料照）

宵夜時間到就座無虛席的豆漿店不僅勾起網友學生時期的回憶，更挑起他們的食慾：「好餓哦～～～」、「這時間看到是想逼死誰？」、「看到豆漿上的吸管，就想到有的豆漿店的熱豆漿超燙，燙到好像吸管放下去，拿起來會融化那樣」、「覺得豆漿跟鹹豆漿要分開，這兩種完全是兩個世界」、「鍋貼＋蘿蔔糕＋蛋＋豆漿＝爽」、「我的鹹豆漿呢？」、「 都好愛～～～」、「夜間覓食最佳去處」。

也有網友感嘆：「現在一堆豆漿店早餐店蛋餅皮都用冷凍機器製，味道差太多……」、「小時候我最喜歡吃四平街口賣的甜飯糰；走路要去長春國小上學時，會順路買的早餐，現在那攤早已經沒在賣了」、「讓我想起未拆前的眷村裡唯一早餐店……」。