乔妞真的超喜欢吃地瓜圆跟芋圆的...

不过大家也知道现在食品的添加物多的吓人，

所以如果有办法真的亲手做比较天然唷!!

 

意外在FB看到朋友自己做，

让爱吃的我兴起想试试看的念头，

于是就在一个悠闲的下午就去采买了食材，开始动手啰~

 

 

首先先介绍一些今天的主角---地瓜 

我选的是红心地瓜，其实地瓜是一个对身体非常好的食物

1.它属于碱性，刚好能与人体所累积过多的酸做中和。

2.有丰富的纤维，可以润肠通便唷。

3.维他命C含量高，且不容易流失。

还有很多很多...欢迎上网google!!

 

ps.以下是我自己的做法，还是要依个人口味去做调整唷!

ⓐ 将买回来的地瓜认真的清洗外皮，可利用菜瓜布洗掉泥土!

     接下来将外皮削掉，并将地瓜切成块状。

ⓑ将切好的地瓜放到盘子里，用电锅蒸熟!!

    ps.这边乔妞就发现一个小小的问题可以改变唷，可以在放地瓜的器具上加盖，

         以免过多的水气滴入地瓜里面，会让地瓜太湿唷!!

ⓒ等待地瓜蒸熟的时间，其实可以先煮糖水，然后将他放凉等待!!

   今天我用的是红糖唷，记得把糖放下去时，要搅扮，以免底部会烧焦唷!!

   完全溶解后就可以关火放凉。

 

ⓓ将蒸好的地瓜拿出，并压碎可放入少许的糖，真的少许就好了唷!(一般砂糖即可)

    并加入适量的太白粉揉捏至均匀，也可太白粉跟地瓜粉一起加，地瓜粉量可以少一点，

     据说加太多地瓜的味道会不见唷!!

 

ⓔ揉捏均匀后，将他搓成长条状，并等份切，切完可撒些太白粉让他们不要黏在一起。

  

ⓕ准备一锅热水，水滚后将它们丢进去，先不要搅拌，稍微煮一下再轻轻搅一下，

    没多久就会浮上来啰，浮上后再煮个一下下(约一分钟左右)，就可以捞起!!

    旁边可以准备冷水或冰水，捞起后丢进去会增加Q度唷!!

ⓖ之后再把他放到糖水中，放凉后可冰起来晚点吃，会更Q唷!!

 

    PS.如果一次做的量很多，可以在切完后撒完太白粉就冰进冷冻库，下次要吃时直接下水即可唷!!

 

其实还蛮简单的也很快，家里有小朋友的真的很适合唷~~

不过发现倒是没有外面卖的那么有咬劲，但地瓜味可是非常无敌的浓郁啊~~

可见外面加了多少有的没的粉啊!!

而且上面的量是我用了五根红心地瓜的量，煮起来才两人份多一些而已...

可见外面如果节省成本的话，地瓜根本.......

然后现在想一想，吃外面买的其实没什么地瓜味，就是吃那个咬劲而已，

真觉得太慢发现了!!!

 

 

最近乔妞好爱乱做东西，希望胖当的胃要强一点唷!!

小提醒:大家在挑选太白粉之类的东西时，一定要选没有添加物的唷!

          虽然价格真的会贵一点点，但生命是你自己的，自己负责啰!!

          而且我突然才发现，原来地瓜粉就是蕃薯粉...我忘了地瓜就叫蕃薯了!!好蠢