端午佳节将近，新北市卫生局抽验市售粽子、包粽馅料及干货共133件，1件碱粽检出硼砂，函请检方侦办。此外，卫生局即日起在卫生所免费发放可取代硼砂的三偏磷酸钠，让民众自行制作碱粽。每人限领1包，1800份赠完为止。

卫生局食药科科长杨舒秦说明，不合格的「碱粽」来自板桥区的摊贩。硼砂会经胃酸作用转变为硼酸累积人体，引起食欲不振、消化不良，严重的话更会造成呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍等症状，我国早已明令禁止使用，依食品安全卫生管理法第49条第1项规定，可处7年以下有期徒刑，得并科8000万元以下罚金。

卫生局于105年起共抽验83件碱粽，其中有检出不合格9件碱粽，其来源皆为无市招摊贩，因此杨舒秦呼吁业者切勿使用违法添加物，也建议民众最好至信誉良好或有商号之店家购买。另粽子皆由高热量且不易消化之糯米、五花肉及蛋黄制成，提醒民众食用时应细嚼慢咽、浅尝即可。

为推广健康碱粽制作，卫生局即日起免费发放1800份可取代硼砂的合法食品添加物三偏磷酸钠，安全又可以增加碱粽韧性、保水性及保存性。欢迎民众周一至周五上午8点至下午5点，向29区卫生所索取，赠完为止。