端午佳節將近，新北市衛生局抽驗市售糉子、包糉餡料及乾貨共133件，1件鹼糉檢出硼砂，函請檢方偵辦。此外，衛生局即日起在衛生所免費發放可取代硼砂的三偏磷酸鈉，讓民眾自行製作鹼糉。每人限領1包，1800份贈完為止。

衛生局食藥科科長楊舒秦說明，不合格的「鹼糉」來自板橋區的攤販。硼砂會經胃酸作用轉變為硼酸累積人體，引起食慾不振、消化不良，嚴重的話更會造成嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙等症狀，我國早已明令禁止使用，依食品安全衛生管理法第49條第1項規定，可處7年以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰金。

衛生局於105年起共抽驗83件鹼糉，其中有檢出不合格9件鹼糉，其來源皆為無市招攤販，因此楊舒秦呼籲業者切勿使用違法添加物，也建議民眾最好至信譽良好或有商號之店家購買。另糉子皆由高熱量且不易消化之糯米、五花肉及蛋黃製成，提醒民眾食用時應細嚼慢嚥、淺嚐即可。

為推廣健康鹼糉製作，衛生局即日起免費發放1800份可取代硼砂的合法食品添加物三偏磷酸鈉，安全又可以增加鹼糉韌性、保水性及保存性。歡迎民眾週一至週五上午8點至下午5點，向29區衛生所索取，贈完為止。