本人想開個熟食店，豬腳鴨脖雞翅這些生貨從哪裡進貨？
你好，我是一個廚師，做了20多年的美食，有喜歡美食的朋友，大家關注一下，相互交流美食心得。首先恭喜你自己創業，祝你生意越來越好。我不知道你在哪個城市，但是每個城市都有一個凍品市場，那麼你到這個大市場裡面，能拿到你想要的東西。而且非常的便宜。其實這個不是主要原因，主要的是你滷水的味道怎麼樣。熟食店最重要的就是那一鍋滷水，滷水，如果味道做得好，味道能保持長久，穩定的話，那麼你的生意會越來越好，尤其是天熱的時候，吃這些涼拌菜的人非常的多，如果你的味道拿捏不準，或者是口味沒有周圍別的熟食店的好，那麼你的生意可能不是那麼好做，所以我不知道你是什麼情況，如果你有什麼不懂的，請在評論區留言，我會及時回復你，謝謝。
找當地的農貿找發市場，一般價格都要比常規市場價格便宜一些，固定的商販，等你的業務穩定後，基本上可以送貨上門。
幾乎在每個大城市都有農副產品批發市場，像北京新發地，錦繡大地。這些市場都有專門批發豬肉，雞鴨牛羊肉類的市場，也有各種冷庫。市場一般早上二三點就開始營業，中午就休息了，如果想買好貨，一定早點去。另外：個人開店一開始不建議你直接去肉聯廠或屠宰廠直接進貨，大的廠家一般不接待小客戶，就是給你供貨價格也沒優勢。
需要豬腳雞鴨下貨，凍貨批發市場都有這些東西賣，看你的回復想找到一手貨源，這個貌似不行。比如鴨下貨，你去鴨子屠宰場，你的用量可能是三五十斤，達不到批發的量，價格上沒有優勢，即使批發幾百斤甚至更多，你沒有冷庫還是解決不了儲存的問題。再者屠宰場多半在郊區，來回的費用對於小本生意來說也是不小的費用。所以大一點的農貿市場或者海鮮凍貨批發市場就足以滿足你的要求。
當地比較大的農貿市場一定要早上5點多去
到你當地批發市場、多看幾家、質量第一、
這些食材一般的農貿市場有得買 這個很簡單
如果是在天津干！首選《二冷》，整箱都按批發價。
比自由市場便宜，進口的產品多，因為外國人不吃這類東西，所以很便宜的。
希望能夠幫到你！
這個還是要看你的用量了，如果是才開始可以去附近的農貿市場看看，後期如果用量大了就去當地的凍貨批發市場，不知道在哪裡？你可以隨便找位計程車師傅問一下！
希望對你有所幫助
不用問，都是從市場上進的貨。
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