夏天我本来很少吃卤味,因为怕热,不过在有冷气的地方就不怕啦~

北医这的卤先觉,走养生路线,吃起来不会死咸,价格也很合理,怪不得下班时生意超好!

 

卤先觉 养生卤味在信义区庄敬路上,离北医很近,走5分钟内会到.招牌稍微被树挡到了~

我来的时候是平日下班后,生意满好的,要稍微等一下.价目表在上方,另外也有套餐组合价. 

卤先觉的菜单menu,给大家参考.

套餐菜单,不知道点什么的人就可以直接点套餐. 

卤先觉的卤味食材满多的,新鲜青菜也都用塑胶袋包起来,看起来很干净.

环境也很整洁卫生,负责煮的店员则有带手套.

直接拿篮子夹要得食材再交给店员就可以了喔,

和一般卤味不太一样,旁边有挂牌子,还有牛肉片.牛培根.猪肉片.猪培根耶~可以直接跟店员点就好了.

除了架上的卤味外,还有面类和青菜一整柜,面类的选择好多样化.青菜2包50元喔!

头一次看到大甲干面耶~马上拿了一包.

 

吃麻辣卤味一定需要清凉的饮料啊!

 

桌上有餐具和菜单,内用结帐完,会给一个牌子等待餐点送来.

内用区空间没有很大,座位约11席.但是有冷气喔~发现满多学生来吃.

 

有冷气吹吃热呼呼的卤味最爽了,不过要避开用餐时间,不然位置都客满.

卤先觉 养生卤味,有分原味.沙茶.朝天椒.麻辣,4种口味.头一次看到朝天椒口味耶,选了小辣程度.

现场厨房看到是鸳鸯卤锅,分成2种卤汁,黄金原卤汁(不辣)和特制麻辣卤汁(辣味).

青花椒.大红袍花椒和辛香料制成的辣酱,麻.香.辣味很迷人.

尖峰时间要等一下,卤先觉的汤汁可以喝,20多种中药材和龟甲万酱油加大骨蔬果高汤一起熬煮,

味道不会过于死咸,喝起来香醇,中药味也不会过重,

听老板说都是当天煮的,不会留隔夜,跟卤味一直重复煮的老卤汁,相对健康许多.

麻辣鸭血 吸附满满的卤汁,一口咬下麻香的酱汁喷出,卤汁满清甜,吃起来很嫩,不会过硬.

猪头皮和木耳我也很喜欢,猪头皮很大块又特别软Q入味.玉米笋和高丽菜吃起来好甜.

 

猪腱肉,略带点嚼劲也满Q的肉感,卤得很入味.

卤大肠也很推,没有腥味又香,吃起来很Q弹.芋条是老妈的必点菜,咸甜又QQ的.

卤先觉的猪血糕是切片的,不是块状的.带点黏Q黏Q的口感,不会过硬.

糯米肠是我学生时代的回忆,吃卤味总是会点糯米肠来增加饱足感,卤先觉的糯米肠满扎实的.

卤先觉有牛肉片耶,让我有种在吃火锅的感觉,牛肉片也不会很薄,也没有煮过老.吃起来也很香甜.

难得点菜头,好好吃~入味又多汁!点了满多蔬菜,卤先觉香麻又微甜的卤汁,和蔬菜非常搭.

大甲干面,卤先觉面类另外装一碗耶~分量好多,吃完卤味,其实面有点吃不下了.

 

大甲干面煮到很入味,口感很软.

手工乌龙面很推,吃起来有嚼劲又弹牙,可以像日式拉面一样咻咻咻~用吸的吃耶!

来这附近可以来吃喔,卤先觉 新鲜食材不少,卤汁口味也不咸腻,感觉养生.

有内用区还有冷气吹,不过现点现煮,用餐尖峰时间要等喔.

 【北医美食北医卤味-卤先觉 养生卤味】

地址:台北市信义区庄敬路420-1号(近北医.台北吴兴邮局后方)

电话:0227223207

营业时间:17:00 - 23:00(无公休)

FB粉丝团

 

 

 

 

 

 

 

 

欢迎加入我的粉丝团喔~

 

 

*本篇为试吃文