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辣椒給予人的不是味覺，而是痛覺，這是我們的常識。很多人喜歡挑戰極限，吃特辣、變態辣的食物，就爲了嘗試自己是否能接受更辣的辣度。最後導致腸胃出現問題，口腔也麻到嘗不出其他食物的味道。這讓很多人產生疑問，如果辣椒足夠辣，或是讓一個不會吃辣的人去吃一個世界上最辣的辣椒，人會被辣死嗎？

吃辣椒

首先我們要知道，對我們的口腔、食道、腸胃產生作用的物質，是辣椒裏的辣椒素，這是一種微小的化學物質，對不同人的影響程度不同。有些人吃辣只是覺得稍微不適，有些人就會覺得辣得要命，非常痛苦。但吃辣這件事是可以鍛鍊的，吃得越多，對辣椒的刺激越麻木，這也是爲什麼不少到湖南、四川、重慶、貴州、江西上學的朋友，逐漸能吃辣的原因。

麻辣火鍋

儘管如今辣椒已經成爲世界各地都有種植的食材，在各類菜餚中均有運用，但辣椒素實際上是一種神經毒素，當神經毒素的濃度達到一個值的時候，就會引發人體癲癇、心臟病等多種病症，甚至導致死亡。曾經發現鬼椒的Paul Bosland博士認爲，短時間內吃下足量的鬼椒，會讓人死亡。

吃辣椒

科學研究表明，加入一個體重150磅的人，食用了3磅的辣椒粉末，那麼就能立即將這個人置於死地。不過人體自身的求生欲反應更快，限制消化這些辣椒素，也許你會通過嘔吐的方式將辣椒素排出，這會讓你免於一死，但很痛苦。另外，實驗室中也有用小鼠做的辣椒素致死實驗，說明辣椒素的確威力強大。

吃辣

那麼，歷史上真的有吃辣椒吃到被辣死的人存在嗎？一位曾經在英國工作的自由記者Ruari Barratt就有攝入過量辣椒素的經驗，他曾經吃下用印度霹靂辣椒醬做成的漢堡，接着他被送進醫院搶救，痛苦的反應持續了3個小時，事後他描繪當時的疼痛，身體劇烈抽筋，無法說話，嘴巴疼痛。

變態辣雞翅

同樣在英國，《泰晤士報》在2008年的時候曾經報道過一位叫Andrew Lee的廚藝愛好者，這位廚藝愛好者用紅辣椒做成辣椒醬，並且和女朋友的弟弟比賽誰吃得下更多的辣椒醬，比賽過後，Lee發覺自己身體發癢，極度不適，卻沒有到醫院診療。第二天，Lee的女朋友發現他死在牀上，最後診斷出來，Lee是一個不擅長吃辣的人，這次吃掉的辣椒醬是導致死亡的原因。

吃變態辣雞翅

看到這個前車之鑑，大家明白了吧，吃辣椒真的很有可能會導致人的死亡，不擅長吃辣的朋友也不要勉強自己，有些人的體質就是不擅長吃辣，選擇自己能接受的辣度就可以了，用不着作死去挑戰特辣、變態辣，身體難受不說，弄不好還要進醫院呢。

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