Sola 是一间日本主厨开法式融合东方味的餐厅，并有米淇林一颗星的餐厅。 

小太阳非常喜欢这一家餐厅~~~  几个月内就去了三次…  真是非常好吃~~~ 真不好意思藏了这么久，才和大家分享。

Sola 位于巴黎圣母院附近，在一个安静的巷子里。

这是一家没有菜单的餐厅，因为主厨每天早早起，去市场挑选新鲜当季食材。餐点包含3个前菜、2个主菜、2个甜点。

哇~~  对我们消费者来说，也很棒，没有菜单，不用想要吃什么好，主厨帮客人弄好好，而且每一道菜都超级有创意，也非常好吃。

小太阳去了三次，没有几道菜是重复的，真的是非常厉害~~~

 

 

图：Sola 餐厅 外观。

 

 

主厨是位日本人 Yoshitake Hiroki ，很年轻今年 33 岁。 他的外表看起来非常腼腆。每次和他讲话的时候，他都超级差羞的… 

 

图： 主厨 (图片来源官网)

        

 

图：餐厅内，每次去都坐无虚席。 不只东方人喜欢，连老外也爱~~

 

在还没上菜前，有个小小像乐绽的东西~~~

 

服务生过来加水，就会澎胀，变成湿纸巾，让客人餐前擦擦手~~

 

前菜的前菜~~~  这是他们的招牌菜

是鹅肝搭配味味噌，最表层再烤上一层薄薄的焦糖。  可以说是非常有创意的理料，鹅肝搭配味味噌，这个味觉真的很奇妙。

底盘装饰也不马乎，用原木来做衬托。

 

 

前菜1:虾子水果青菜，搭配酸酸甜甜的酱汁。   非常轻~~

 

前菜2: 白芦笋、菇类配上鹌鹑蛋搭配香菇酱。

 

主菜1: 鱼搭配青菜

 

看不太清楚鱼在哪是吧~~~  把他拿出来照张像给大家看。

也可以看到好多青菜喔…  在法国要到这么多样的绿色青菜真是少之又少啊~~~

 

主菜2: 粉红猪肉

虽然团友对主菜是猪肉有失望… 但是他料理的猪肉很嫩，很好吃。

 

甜点： 冰淇林+咖啡饼干~

 

以上是第一次的初体验。大家都很开心，吃Sola 不像吃其他法国菜重咸重口味。 Sola 很经、很多青菜，料理又有创意，真是的非常棒的餐厅。

 

接下来是第二次去Sola~~

这一次，不知道为什么前前菜有两个，出忽意料，好开心。

除了 鹅肝搭配味味噌，最表层再烤上一层薄薄的焦糖外，还有咸鱼烤面包。

 

 

前菜1:  蟹肉+青菜水果搭配水果酱

 

前菜2 青菜搭配什么…忘了… 哈哈

 

 

主菜1: 鱼肉+ 萝卜

 

主菜2:鸭胸肉…  非常嫩，非常好吃。

 

甜点1

 

甜点2

 

接下来是第三次去。

他们的前前菜 鹅肝搭配味味噌 就不多做介诏了。 因为是招牌菜，所以基本上都会有的。

 

前菜1:青芦笋、菇类配上鹌鹑蛋搭配香菇酱。

 

 

 

前菜2: 蟹肉+青菜水果搭配水果酱

 

 

主菜1: 鱼 + 白芦笋+ 青芦笋 搭配奶油白酱

 

 

主菜2:鸭胸肉烤洋葱

 

甜点: 冰其林、巧克力饼干加上烤焦糖。

 

 

 

Sola 真是是非常棒的餐厅，虽然有3 个前菜、2个主菜、2个甜点，但其实份量没有很多，吃完的时候，刚好8分饱，不会吃到撑。

创意料理+新鲜+轻食，真的是很棒的选择。

因为没有菜单，所以一开始服务生会问不吃什么，如果不吃牛、羊、鸽子肉，可以先和服务员说。

如果不希望主菜是猪肉，也可以和服务员说不吃猪肉。 吃素的朋友，他们也有提供素食喔。

最后不免还是要和主厨合照一下。   记得去前要预订喔。

    

 

 

 

实用资讯：

Sola 餐厅官网： http://www.restaurant-sola.com/

地址：12 RUE DE L'HOTEL COLBERT 75005

地址：Saint-Michel (M4)  或 Cluny - La Sorbonne (M10)

电话：午餐预订 09 65 01 73 68

        晚餐预订 01 43 29 59 04

        也可以在官网上预订。 记得去前一定要预订喔~~

公休： 星期日和星期一公休

价位： 中餐 48 欧， 晚餐 98 欧。