南投縣衛生局前往傳統市場抽驗火鍋食材情形。（資料照）

〔記者謝介裕／南投報導〕時序來到深秋，天氣逐漸轉涼，又到了吃火鍋的旺季，南投縣衛生局特別針對火鍋業者、傳統市場、攤商、超市等場所，抽驗市售火鍋食材總計52件，檢驗過氧化氫、硼酸及其鹽類、防腐劑、蔬果農藥殘留及肉品動物用藥，結果僅來自台中的一項麵線，防腐劑不符規定，衛生局已移請台中衛生局依法處理，並責令販賣業者立即下架，善盡守護民眾健康職責。

南投衛生局指出，食品安全首重源頭把關，在市面上抽驗產品的作法，其實是屬於終端的管理，只有落實源頭田間監測及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。

衛生局提醒消費大眾選購火鍋料食品時，千萬不要購買來源不明的散裝食品，應盡量選用包裝及標示完整之產品，對於偏離傳統色澤太多或異常色澤的食品，也必須謹慎購買，如有食品衛生安全問題及消費疑慮，可電洽衛生局服務專線（049）2231994查詢。