老一輩的人一向是非常節儉的，所以有時候當餐的菜吃不完會留到第二餐，要是是晚上炒的菜沒吃完，放到冰箱裡面第二天再接着吃，其實隔夜菜在一定程度上對我們人體來說是不太友好的。有一些隔夜菜只能新鮮的吃，要是過了那麼長的時間，還有可能產生對人體有害的物質。這些隔夜菜別捨不得扔，放冰箱裏也不能保鮮，告訴父母

隔夜蔬菜

首先就是隔夜的綠葉蔬菜，現在正好是夏天，各種瓜果蔬菜也開始多了起來，有時候蔬菜一餐吃不完，有一些人會選擇留到第二天吃，其實這樣做是不太好的，一來蔬菜第二天吃的時候，口感已經完全變化，並不好吃，營養物質也已經流失了，另外，一些青菜它本身是很有鹽的，在隔夜之後還有可能會轉化為亞硝酸鹽，這種亞硝酸鹽是一種致癌物質，所以說青菜，最好是不要吃隔夜的，這些隔夜菜別捨不得扔，放冰箱裏也不能保鮮，告訴父母

隔夜雞蛋

在大部分人的認知裡面，雞蛋只能是當場做當場吃，甚至留到第二餐吃也是不行的，這是為什麼呢？因為雞蛋本身是營養非常豐富的物質，而且是最容易引發細菌的，一般來說，到第二餐的細菌就很多了，我們要把雞蛋放到冰箱裡面的話，也並不能夠阻止細菌的生長，隔夜的雞蛋，我們最好是把它全部倒掉，或者是剛好吃掉，而且雞蛋本身還有膽固醇，吃多了也不太好，每一餐打兩個雞蛋就差不多了，一餐就能吃完，清清爽爽

隔夜銀耳

最後就是隔夜的銀耳或者是木耳之類的蔬菜。這些菜本身味道爽滑，有一些人會專門做銀耳湯或者是涼拌木耳來吃，當餐吃不完就會留到第二天。實際上這些東西也是容易滋生細菌的，如果泡得太久，細菌長的越多，即使在冰箱裡面那樣的冷凍環境下，細菌也是倍數增長的，所以說我們一定要做的話，就最好只做當餐的量，隔夜再吃的話可能就不好了，這些隔夜菜別捨不得扔，放冰箱裏也不能保鮮，告訴父母