老一辈的人一向是非常节俭的，所以有时候当餐的菜吃不完会留到第二餐，要是是晚上炒的菜没吃完，放到冰箱里面第二天再接着吃，其实隔夜菜在一定程度上对我们人体来说是不太友好的。有一些隔夜菜只能新鲜的吃，要是过了那么长的时间，还有可能产生对人体有害的物质。这些隔夜菜别舍不得扔，放冰箱里也不能保鲜，告诉父母

隔夜蔬菜

首先就是隔夜的绿叶蔬菜，现在正好是夏天，各种瓜果蔬菜也开始多了起来，有时候蔬菜一餐吃不完，有一些人会选择留到第二天吃，其实这样做是不太好的，一来蔬菜第二天吃的时候，口感已经完全变化，并不好吃，营养物质也已经流失了，另外，一些青菜它本身是很有盐的，在隔夜之后还有可能会转化为亚硝酸盐，这种亚硝酸盐是一种致癌物质，所以说青菜，最好是不要吃隔夜的，这些隔夜菜别舍不得扔，放冰箱里也不能保鲜，告诉父母

隔夜鸡蛋

在大部分人的认知里面，鸡蛋只能是当场做当场吃，甚至留到第二餐吃也是不行的，这是为什么呢？因为鸡蛋本身是营养非常丰富的物质，而且是最容易引发细菌的，一般来说，到第二餐的细菌就很多了，我们要把鸡蛋放到冰箱里面的话，也并不能够阻止细菌的生长，隔夜的鸡蛋，我们最好是把它全部倒掉，或者是刚好吃掉，而且鸡蛋本身还有胆固醇，吃多了也不太好，每一餐打两个鸡蛋就差不多了，一餐就能吃完，清清爽爽

隔夜银耳

最后就是隔夜的银耳或者是木耳之类的蔬菜。这些菜本身味道爽滑，有一些人会专门做银耳汤或者是凉拌木耳来吃，当餐吃不完就会留到第二天。实际上这些东西也是容易滋生细菌的，如果泡得太久，细菌长的越多，即使在冰箱里面那样的冷冻环境下，细菌也是倍数增长的，所以说我们一定要做的话，就最好只做当餐的量，隔夜再吃的话可能就不好了，这些隔夜菜别舍不得扔，放冰箱里也不能保鲜，告诉父母