自製漢堡
有培根、蛋、漢堡肉、雙層起司....等，超級豐富
一口咬下好滿足呀～
右後方是拿模具做的米奇造型麵包
但沒很漂亮就不細拍了

 

一口氣做八個麵包
有爆漿巧克力、顆粒花生醬、蔬菜培根跟原味未包餡
也挺成功的^^

 

 

【材　料】

溫水 1 湯匙

即溶酵母 5 克

高筋麵粉 300 克

糖 5 克

鹽 5 克

雞蛋 1 顆

牛奶 160 ml

無鹽奶油 10 克

粗粒黃色玉米粉 適量

 

【做　法】

1. 將酵母加入溫水中，使之活化

2. 高筋麵粉 + 糖 + 鹽 + 蛋 + 牛奶 + 酵母水，拌勻

3. 起出麵團，在按板上成團後加入無鹽奶油

4. 麵團揉到三光後，發酵 1 ~ 2 小時，等麵團發酵一倍大

5. 空氣壓出後，分割六等份，揉圓，發酵 1 小時

6. 麵團表面均勻灑上粗粒黃色玉米粉後下鍋，無油煎　 

 

參考來源 1 
參考來源 2