推荐国父纪念馆餐酒馆【火星小厨Cuisine De Mars】，这是玛姬近期吃到卖相和美味俱佳的异国料理，而且价格很合理，和三五好友小聚可尽兴又不伤荷包的最佳选择，来看我完整揭露吧！

 

   

 

【火星小厨Cuisine De Mars】就位在捷运国父纪念馆二号出口，步行约一分钟就能找到，这周边可是东区餐酒馆的一级战区，附近有几间玛姬也品尝过，所以今天正好可以来PK一下，看看火星小厨合不合我的胃口～

 

店内的格局四方，迎面而来先是绿意盎然的圆型花柱，这不就是网美爱拍的场景，我也是忍不住自拍，可惜当天状况不是很好，就不摆出来见笑了XD

 

二侧各有宽敞的座位，墙上个性派的装饰和木质桌椅相互辉映颇有质感

 

特别喜欢店内正中央的圆型高脚座位，感觉在夜深人静时不管是一个人，还是一群人，点一杯酒还有主厨精心调制的佳肴，足以让人沈醉！

 

 

紧邻开放式的厨房有提供吧台式座位，年轻的老板Kevin因为喜欢美食从上班族变成餐饮主厨，虽不是科班出身，但以对美食的热情从无到有，开创了这间小店，端出来的料理不输星级主厨的身手，令我刮目相看！

 

每一道料理从不断尝试研发，创作出独有的风格，而不是复制别人的成果，这点也是从他手中端出来的料理，足以让人品头论足！

 

最靠门口的二侧各安排了沙发式的座位，专属好姐妹谈心或网美打卡的热点！我自己也好爱啊！

 

风格平实但其中角落各有特色，等待你自己来发掘！

 

「迷迭香鸡肉卷佐冰淇淋」280元，第一道菜登场就吸引目光！视觉上先带来满足后才是口腹的享用，光看就让人猛吞口水了

 

前面看起来很像南瓜泥的酱其实是胡萝卜、洋葱和大蒜加入巴萨米克醋、橄榄油去混合而成的，用它来沾鸡肉入口还颇清爽对味！

 

鸡肉卷本身以迷迭香和百里香去腌渍，以低温烹调类似中式醉鸡的作法来呈现这道迷迭香鸡肉卷，保留鸡肉质地鲜嫩多汁的口感，而上面那球香草冰淇淋是转化味觉的关键，美食创意无限就端看自己所想的能不能广被接受，而据说这道菜目前还没有被打枪过，亲口品尝后也感受它带来美好的感受

 

「薄切牛肉沙拉」320元，外观就是像盛开的花园，中心位置是以手刀薄切的牛肉片卷成一朵灿烂之花，外围在以时令生鲜蔬菜陪衬，佐上胡萝卜洋葱酱，在清爽的口感里又带有鲜美肉质的双重感受

 

牛肉是选用美国牛以较有嚼劲的牛腿肉，再切成薄片省去咀嚼过久的时间，充份尝出牛肉的甜味，大气放入口中咀嚼甜味满分，肉质让人激赏！

 

 

「炉烤橄榄鲈鱼」280元，把鲈鱼用手切成薄片再加入自制鳀鱼酱和橄榄油、大蒜烤到入味，从外观根本看不出是道鱼肉料理，很义大利式的料理作法，让鲈鱼大变身，变成一道好吃的料理

 

这道在义大利是常见菜色，店家改变作法让它成为专为搭配酒类的前菜

 

鲈鱼本身就是肉质相当细致的鱼肉，上头舖满的是用手切碎的橄榄，充份尝到橄榄的味道和蒜香味，我个人是非常喜欢

 

「自制肉肠佐法式薯泥」240元，这胖嘟嘟大概有我三根手指粗的肉肠很像大肠圈啊！底下是带有蒜味的马铃薯泥，味道和肉肠超搭，忍不住像吃冰淇淋一般一口又一口往嘴里送XDDD

 

 

猪绞肉加入百里香和肉豆蔻，味道咸香可口，口感也很扎实，这种自制肉肠和机器做出来的就是不一样，这道在我心中留下深刻的印象

 

「苏格兰炸蛋佐白酒蘑菇酱」320元，据说这道是传统苏格兰的美食，这道经典的料理在老板的改良下有了不同的风貌，让人很好奇切开来里面是什么惊奇？！

 

底下的白酒蘑菇酱搭配得很好，除了带来湿润的口感，又能吃到蘑菇酱汁的精华，吃的时候搭配著吃风味绝佳

 

 

预备备断面秀即将呈现！

 

轻薄酥脆的面衣里包了扎实多汁的牛绞肉，特别的是里面再包入一层溏心蛋，除了丰富的肉汁外，再加入溏心蛋液的丝滑口感，层次丰富又美味，一试让人难忘！

 

 

「西西里粉红酱海鲜义大利面」360元，透抽摆在最明显的位置，旁边还有以奶油去煎过透出虾壳素，口感很像咸酥虾让人吮指回味，海鲜食材都很新鲜无可挑剔

 

可食用的花朵让每一道料理的卖相都那么的可口，让人有非吃不可的感受

 

面条是用义大利扁面，煮出来的软硬度适中，西西里粉红酱里加了蕃茄、罗勒、起司、杏仁粉多了坚果香味，和一般吃到的红酱、白酱或青酱的味道不尽相同

 

「辣椒蛋炒软壳蟹」480元，是今天唯一一道带有辣度的料理，作法类似新加坡辣炒螃蟹

 

懒人想吃蟹就吃软壳蟹，老板是消费者的好朋友，想到大家都觉得啃螃蟹实在太麻烦了，但换成方便食用的软壳蟹，把障碍给消除了，这下可以大口吃蟹不费功夫了！

 

附上手工面包沾上带有辣度的酱一起吃很对味，这时候若再来一碗白饭肯定可以把酱汁清空

 

「炉烤小牛排」780元，一度让人误认为是小羔羊排，让人傻傻分不清了，旁边以炉烤栉瓜和经过特殊调味的甜菜根

 

 

 

一般小牛排给人的感觉偏硬，但这里的小牛排好嫩好嫩！老板用22个月大的纽西兰小牛，反复的经过煎烤等费时工序，所以才会那么柔嫩，而带骨的部份烤过后香气十足，让我啃食的很开心！

 

 

「爱上火星男孩」320元，酸甜并陈以多种水果和伯爵茶酒为基底，略带酒精浓度，不会喝起来索然无味

 

 

「贵妃荔枝妃子笑」320元，以红龙果为基底呈现色泽的艳丽，同样是以水果酸甜的口感为主，也是很适合女生好看又好喝的调酒

 

 

「水蜜桃可尔必思&百香果可尔必思」120元，一般喝可尔必思不就是可尔必思（好像绕口令），但加了水果风味的果汁下去就不是单纯的可尔必思了，乳酸的滋味中和，多了水果的香气，看起来喝起来都很泌凉爽口

 

 

「蜂巢饼干佐巧克力甘那许」150元，今日主厨特制甜点就是它，浓纯香的巧克力蛋糕，上头佐焦糖蜂巢饼干带来甜味做中和，即便大口吃下巧克力也不腻口

 

 

 「提拉米苏」170元，是店里的招牌甜点，也是欧式甜点之王！

 

 

提拉米苏人人会做，但可以做得很好吃的就不是每个人都办得到的，这里的提拉米苏掌握了恰到好处的酒香浸湿蛋糕体，配上绵蜜的马兹卡彭起司和一定要有的可可粉，化于口中的尽是美味！

 

 

这场与火星厨相遇的美味让人难忘，坚持和创意是在美食战场中唯一能致胜的关键！提供火星小厨菜单给大家，喜欢餐酒馆风格的品味人士别忘了来这里搜罗美味哟！

 

【店家资讯】
地    　址：台北市大安区光复南路260巷34号
电    　话：02-27788049
营业时间：周二~周四18:00-22:00周五18:00-00:00周六12:00-14:30&18:00-00:00周日12:00-14:30&18:00-22:00（周一公休）
官方脸书：火星小厨 Cuisine de Mars

 

 

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