前几个月因为天气太冷一直吃火锅～

但你知道那种火锅吃完想吃烧烤、烧烤吃完想吃火锅的纠结吗？

（就和女生烫卷就想烫直、烫直就想烫卷一样...）

我实在好想念那个烤得油滋滋又带点炭火焦香的肉啊！！

想到每次临时起意要吃烧烤，都二话不说选择干杯、胡同系列，

其他印象比较深的只有一次新竹在地朋友几年前带我吃的新桥烧肉...让身为吃货的我实在难以忘怀，

但口袋名单真的是少得可怜！想想也该打破这一成不变、来寻觅新点了！

 

查访了一下，发现新竹有家最近新窜红的无烟烧烤店「筋肉人」，听说比新桥还猛！

主打肉质极上的澳洲纯血巧克力和牛，肉类、海鲜及主食的选择都十分多元，

瞧了菜单以后二话不说就央求（邀请啦～邀请！）未婚夫开了快两小时的车，一起杀去竹北，

刚好在新竹工作的妹妹、妹夫也刚好休假，就邀请他们一块来大啖美食啰！

 

筋肉人烧肉 ｜ 消费日期：2018.01.06

筋肉人在竹北的闹区，距离新竹火车站、城隍庙、大远百都不远。

位在中正路的转角，整栋招牌很显眼，就是大大的「肉」，嗯～好像走在日本街头会看到的店哪！

店名取这样、门口还立著一尊筋肉人，看起来是老板特别爱摔角系格斗动漫吧！

从装潢和字型设计都散发一股刚直热血的感觉。

 

大家都知道新竹开车不是很顺畅，尤其停车又是个大问题...

但筋肉人很贴心有特约停车场喔！

推开门进入餐厅，室内装潢以沈稳的黑色为主，搭配木质及部分金属感，打造俐落有范的日式风格。

空间挺宽敞，四人的座位差不多可容纳5.6人，八人座位差不多也可容纳十位。（还是我被台北的小空间养坏了？）

一入座就会送上酱料碟（左起烧肉酱、葱盐、烤肉酱）及一个装满鸡汤的热水壶，可先喝汤暖暖胃，等等也还会用到喔！

 

菜单足足14页，第一页就是主打的「澳洲纯血巧克力和牛」！

完整菜单见此

店家最自豪的是和牛五品，原先我们还正在犹豫（因为看似有点贵啊...）

但一看到隔壁桌上菜...店员捧著一大盘超澎湃经过我们身旁时，立刻忍不住点下去！

有纽约客牛排、沙朗牛排、骰子牛、薄切牛舌、三角肉五种，一次品尝好满足！

至于不吃牛的朋友，菜单中也有猪肉、鸡肉、羊肉、海鲜等可选择喔。

酒类的部分则有提供啤酒、红白酒气泡酒、威士忌及多种清酒、果实酒，许多都是日本当季限定酒类！

*提醒大家喝酒不开车、开车不喝酒喔！*

 

点完餐后就来看看环境吧！

餐厅以吧台将厨房区隔出来，还在吧台养了一缸波士顿活龙虾！（NT$1,280/只）

旁边是一整面延伸到B1楼梯的酒墙及小酒柜。

另外筋肉人的洗手间虽在B1，但一楼也有一个独立的洗手台，附有洗手乳、擦手纸等，台面宽敞使用起来方便又舒服。

再来就往B1移动啰！

B1的洗手间共两间，女厕有贴心的女性备品。但讶异的是它的厕所好大（台北俗再次被新竹的物价和地价震慑）

 

B1除了厕所外还有一小间包厢，好奇探头看看、发现里面居然有KTV设备？

询问了店员，原来这个包厢的计费方式很简单实惠，就是让人欢唱同时享用专人烤好的烧肉：

1. 限时2小时：不限人数，一人低消600元

2. 不限时间：不限人数，一间包厢低消8000元

整间包厢坐15-20人没问题，这样费用平摊下来，就是可以吃得很豪华的钱柜呀～～～

当天也有遇到家庭聚会带著小小朋友来这里吃饭唱歌，看起来挺夯的！

 

从台北一路塞车下来，饥肠辘辘已经快受不了了！还好上菜速度还算快～

首先上场的是牛猪鸡畅销推荐！

筋肉人和牛牛五花（NT$320）

一上桌看到美丽的油花我就要醉了！怎么那么诱人！

现切肉品的鲜从肉片切角就看得见！

筋肉人采用M11等级的顶级澳洲巧克力纯血和牛，

是相当于一般讲日本和牛A1~A5等级的哪个层次呢？

查了一下Mx是澳洲的牛肉等级分法，依肉色深浅及脂肪的分布来划分，原本最高级只有到M9。

但在澳洲农民将日本母牛及美国安格斯牛带入澳洲繁殖配种后，培养出美味程度更胜于M9的纯血和牛，

也才多了M10~M12级的和牛分级，其中M11相当于日本A4等级。

放上烤网后雪白油花在熊熊炭火上融化，

柔软的肉上覆盖著肥美的油脂、滋滋作响地滴下烤网迸发火花...

不愧是澳洲巧克力纯血和牛，入口即化的滋味令人弃械投降～

 

上选猪五花（NT$120）

猪五花没有像干杯放那么多烤肉酱，比较重肉的原味。

肉质挺有嚼劲。碳烤到有点微焦时最好吃！

 

无骨鸡腿肉（烤肉酱，NT$120）

鸡腿肉肥嫩又大块、撒上芝麻和葱花增添了香气，

碳烤后肉汁被牢牢封住，鲜甜滋味很不赖！

 

生食美生菜（NT$60）

烧肉必备的解腻神器就是多汁蔬菜呀！

原本以为会是几片稀疏的生菜叶，没想到是一波满满的大叶生菜！

几乎有半颗-一颗的量，且叶叶干净鲜脆！爱吃菜的我超买单～

鲜美的多汁生菜和烤肉是绝配无误！

 

有肉有菜、还是想配饭哪...正在疯狂烤肉时限定牛丼也热腾腾上桌了！

每日限量牛丼（NT$80）

现做的美味丼饭一碗80，每天限量。

点餐时我心想这价格应该只是一碗胡须张鲁肉饭大小塞塞牙缝吧...别开玩笑了四个人怎么可能吃得饱？

于是一边嬉闹著和妹妹说「啊妳知道吗，胡同也有员工饭，一碗60，让人吃饱用的...blablalba」

一边不客气地点了两碗（是多怕饿到？）

没想到上桌时我差点吓歪！还以为他两碗装成一碗了！

是的～真的就是超级大份，和台北一碗180我最爱但又每次都吃不完的野郎烧猪丼一样大！

不过除了大碗这个优点之外我不禁眉头一皱，因为牛肉长得很不规则、又和蛋花搅和在一起实在卖相很不佳...

但入口之后惊为天人！

Why？你知道那个正常牛丼不都是五花肉片去涮涮吗？

哪有人牛丼用这种入口即化、吃起来和和牛差不多的肉啊？！

立刻把店长请来询问他们采用什么肉品？

好心的店长说啊～他们是用店里和牛削下来的不规则边缘来制作，

所以每天限量牛丼的部位都不太一样，和牛牛五花、和牛翼板肉、安格斯黑牛...等都是可能的！

（嗯...真的也是像胡同员工饭那样的概念，只是是S级的员工饭啊！）

滑嫩的牛肉和蛋花混合，稍微偏甜的烩汁裹著热呼呼的饭，幸福感满满～

（除了酱汁真的有点太偏甜又长得其貌不扬之外我给95分！）

 

一不小心花了太多篇幅讲丼饭...就知道CP值爆成什么样子了！

（快回来啊～我们的重点是烧肉！）

综合海鲜（NT$320）

包含四只鱼卵满满的香鱼、四只草虾、两颗生食级大干贝及花枝片，

海鲜的料挺新鲜，其中草虾是已经剥了壳的～

 

鸡软骨（烤肉酱，NT$100）

鸡软骨挺下酒，但因为没点酒吃起来就稍没趣，

未点酒的朋友们还是专攻烧肉好！

 

筋肉人特选和牛五品（NT$2,680）

从一开始的和牛牛五花，就对澳洲巧克力纯血和牛投降了。

满满一次品尝五种肉品更是诱人！

和牛肋眼牛排

烤牛排时店员会有桌边服务，考完后以剪刀分切食用。

肋眼的软嫩不在话下，牛肉的风味绝佳，还有均匀的油花，十分美味！

和牛纽约客牛排

纽约客的肉质里分布著细小的筋，因此口感较具嚼劲，

但因为也是牛肉油花均匀的部位，也软嫩好入口～

多汁甘甜、入口即化，还带著些微嚼劲，即便内层的肉还呈现血红却也无血水。嗯～满足！

和牛菲力骰子牛

菲力是牛运动量最少的地方，油花均匀肥嫩。

外层熟化、内里还有5~7分生时滋味最妙不可言。

薄切和牛牛舌

在炭火烤了一会很快就缩起来，不需要烤到全熟，沾盐葱很棒！

香Q又具嚼劲，平常不太爱牛舌的我都和这牛舌吻得很过瘾～

和牛三角肉

这个部位的肉很细致，稍带厚度，兼具Q弹和软嫩！

 

综合野菜（NT$180）

桌上备有的鸡汤除了单喝之外，就是用来烤蔬菜啦！

烤之前先淋在蔬菜上头（尤其是菇类），过个10分钟再大火炭烤。

因为吸收了鸡汤的鲜味，菇类烤起来会更多汁鲜甜。

 

我们来店时还有打卡送薄切纽约客&松叶蟹味噌汤的活动，这么划算当然要参加啊！

纽约客比刚刚和牛五品里的再薄一点，也会帮忙桌边分切。

味噌汤则是每碗都有满满的豆腐和两只蟹脚，用台北物价可以一碗NT$180了！

蟹脚肉质肥美、并且去壳好贴心～

 

整顿下来吃饱喝足，不免要来和筋肉人合照一下！

总的来说，这天虽然下著雨，进到店里完全一扫阴霾！

严选肉质一级棒、让人一起入口即化的纯血巧克力和牛必点，

餐点的份量豪迈、CP值爆高！（限量牛丼也是不可错过的高档肉～）

而且无烟烧烤的通风做得很不错，吃完都不会全身臭臭的，不枉从台北杀来的美味啊！

 

店员都是年轻热血的伙伴们，服务也十分好！

连我这个问题很多、还要借充电线及行动电源的奥客都很有耐性（我好惭愧）

此外他们粉丝团也会不定期公布一些特别的优惠活动，

像打卡送肉品之类的，都送得很豪迈！推荐给新竹的朋友们～

最新优惠别错过啊（真心）>>https://goo.gl/ffjJHH

 

筋肉人烧肉｜

地址：新竹市北区中正路159号

电话：(03)523-1166

营业时间：10:30–02:30 

用餐时间限制：两小时

消费日期：2018.01.06