田雞湯燉多久？
蒜頭乾貝田雞湯的做法
蒜頭乾貝田雞湯
特點
增強體質，散發光彩
材料 田雞3隻、乾貝8粒、姜2片、蒜頭80克、熱水1500毫升
調味料
米酒20毫升、鹽2小匙、油適量 作法
1將田雞氽燙，勞起備用。
2將蒜頭去皮，用刀背再捎拍一下。
3當油熱時將蒜頭放入鍋炸到呈金黃色，待蒜味散出即起鍋備用。
4別取一鍋，注入熱水，再放入乾貝、田雞、姜、蒜頭、酒，以中火燉2小時，最後起鍋前再加上鹽調味即可。
功能
美白、祛寒、潤腸、增強低抗力 田雞的烹煮時間要長一點，等到完全煮熟方可食用。另外，炸蒜頭時，注意火不要太猛，因火太大容易使蒜頭焦黑變苦。建議以一般的中大火炸至蒜略呈金黃色即可，起鍋後蒜頭上的熱殘油會繼續加熱至蒜呈深金黃色。
操作時間125分鐘
氽燙1分鐘→炸2分鐘→燉120分鐘→調味1分鐘→盛碗1分鐘
花式變化一蒜頭乾貝田雞掛麪
材料
蒜頭乾貝田雞湯底、田雞、乾貝、青菜、掛麪 作法 1將掛麪煮熟後泡在冷水裡增加麵條的彈性，撈起備用。
2將湯底加熱，加入田雞、掛麪、乾貝煮熟，最後再加入青菜即可。
花式變化二蒜頭乾貝田雞粥
材料 蒜頭乾貝田雞湯底、田雞、乾貝、香菇
作法
1將用有蒜味的湯底加熱，放入米飯煮熟成粥。 2再加入田雞、乾貝、香菇一起熬煮，待粥熟後即可食用。
花式變化三蒜頭乾貝田雞鍋
材料
蒜頭乾貝田雞湯底、田雞、乾貝、火鍋料 作法
將水加入湯底中煮熟，加入田雞、乾貝調整湯味，待火鍋湯底煮開後，再加入個人喜好的火鍋料煮熟即可食用。
大家好，我是淼千古！
田雞又稱蛙、水雞、坐魚，包括普通青蛙、牛蛙等，因其肉質細嫩勝似雞肉，故稱田雞。田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪。田雞肉，春天鮮、秋天香，是餐桌上的佳餚。
民間認為田雞是大補元氣、治脾虛的營養食品，適合於精力不足、底蛋白血癥和各種陰虛癥狀。田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，對青少年的生長發育和更年期骨質疏鬆都十分有益。此間正當春季，田雞肉正鮮美無比，千古給大家分享一道美味滋補的「黨參田雞湯」。
主料
田雞肉200克；
幹黨參：10克；
輔料
薑片 10克；
食鹽 3克；
純凈水（涼開水） 1000 克；
料酒 10克；
胡椒粉 2克；
開始製作
1. 田雞宰殺好後，沖洗3遍血水，加薑片（5克）、胡椒粉（2克）、料酒（5克）醃製10分鐘；
2. 在砂鍋中加入田雞、黨參和薑片，大火燒開，去除浮沫；
3. 轉至小火（湯鍋裏似沸非沸狀態）煲制2小時；
4. 加入食鹽調味；
好了，現在就可以在滿屋子的香味中，和家人分享美味的「黨參田雞湯」啦！
提示
1. 醃製好的田雞肉在下鍋前，薑片要去除；
2. 幹黨參用溫水泡發，在泡發之前，先清洗乾淨，泡發黨參的原湯可直接加入鍋中；
3. 盛湯的時候，薑片、黨參，田雞骨可以丟棄（營養都在湯裏啦）。
作為一個地道的四川人，最愛的還是泡椒田雞，滋滋滋，口水來了！
田雞湯是一道可治久病、產後、年老或勞損過度所引起之衰弱的菜餚。
中文名
田雞湯
健康食譜
材料
白鬍椒10克,田雞數只
黨參田雞湯
黨參田雞湯此湯可治久病、產後、年老或勞損過度所引起之衰弱。
材料
田雞 1斤
黨參 3兩
生薑 3片
鹽 少許
田雞－能滋陰解虛熱，利水氣，消浮腫，含豐富蛋白質，碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維他命，是美味的清補食品。
黨參－能補中益氣，治虛損，食少體倦，久瀉，消渴。
生薑－能發表散寒，溫胃止嘔，消痰行水，解毒。
做法
田雞洗凈，黨參洗凈，姜洗凈拍扁。
砂鍋盛適量清水，水滾放田雞、黨參及生薑同煲，水滾後轉慢火，煲2小時，加鹽調味，即成。
椰子黃豆無花果田雞湯
秋日的家庭靚湯宜清潤滋補，椰子黃豆無花果煲田雞便屬此類湯品。 椰肉和椰汁皆性微熱，味甘甜，具益氣、治風之功用。黃豆被稱為「營養之花」，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的，中醫認為它能寬中益氣、利大腸、清熱解毒、利水消腫。無花果有健胃、潤腸、利咽、滋陰的作用。田雞是民間認為補元氣治脾虛的營養食品。
材料：椰子1個、黃豆50克、無花果6個、田雞750克、雞肉350克、生薑3片。
烹製：椰子剖開、取椰肉切碎、汁留用；黃豆、無花果洗凈，稍浸泡；田雞宰洗凈，去皮、爪及臟雜，置沸水中稍滾片刻，撈起洗凈（即「飛水」）；雞肉洗凈。一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
1.一般4個小時左右，看適齡人羣，年輕人不需要太爛，老年人可能喜歡喫爛點
2.田雞湯是一道對產後，年老，勞損過度引起的衰弱等癥狀很補的菜餚
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