2019年的春节假期刚过，“三全食品”这个老牌的企业，出事了，并占据了各种热搜。

2月15日，有媒体报道称，该公司生产的灌汤水饺在湖南湘西、甘肃酒泉两市抽检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性，疑似批次包括20190113H的1000g灌汤猪肉水饺、20181111H的500g灌汤猪肉香菇水饺、20181129H的500g灌汤猪肉芹菜水饺。

公开资料显示，三全食品始创于1993年，是中国生产速冻食品最早、规模最大、市场网络最广的企业之一，也是粮食大省河南的明星企业。

三全食品营销网络遍及全国，拥有20多家分支机构，近千家经销商，十几万个门店，覆盖全国（除台湾以外）的所有省、自治区和直辖市，90%以上地级市场，80%以上县级市场，产品进店率95%以上，市场占有率超过20%，连续多年全国第一。

对于三全这样的龙头食品企业，食品安全牵动着市场和大众的敏感神经。

早在2月9日就有网络消息称，三全水饺部分产品被检出病毒，但是公司一直没有发布公告回应。

2月14日，在深交所互动易平台，有网友向三全食品询问称，“看到消息说河南三全食品有限公司的三全灌汤水饺有3份样品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性，这个事情是真的吗?”

三全食品2月15日回复该网友称，“该事件公司已关注。截至目前公司没有收到相关权威部门的通知，同时公司也将进一步核查此事件。”

由此舆情进一步扩大。

在网传三全灌汤水饺疑似检出非洲猪瘟病毒核酸阳性近10天后，2月18日，三全食品终于发布公告，对此事作出回应。

从品牌危机公关的角度来讲，三全食品的反应已经太慢了。

这则姗姗来迟的公告，已经挡不住市场和消费者的焦虑情绪蔓延趋势。媒体报道和各种跟踪调查满天飞，电商和售卖平台产品下架，消费者自觉停止购买……

非洲猪瘟病毒进了水饺，问题大抵出在猪肉上，相信顺着查清猪肉的供货渠道即可。

是三全没有检测出来，还是供货商做了隐瞒？！

在上百字的公告中，三全食品并没有说明出问题的饺子所用猪肉的供货渠道，也没有说问题产品批次都销售到了哪些地方。只是被动地回答了如何应对媒体报道出来的两个批次型号的问题。

河南有销售没？山东有销售没？北京有销售没……作为一名消费者而言，觉得这样的回应，太不够负责任。

面对危机，态度和措施很重要。真相也很重要。

今天又恰逢是元宵节，因为有太多的信息还未知，我犹豫了一下，没有去买三全的汤圆。