【美食】台中东区。貍匠拉面-忠孝深夜拉面! 浓厚豚骨拉面、低温鸡叉烧好好吃!
最近实在好常吃拉面呀...天气一变冷就是小火锅、拉面这两种在交换著吃，有热呼呼的汤 熊宝就心满意足了XD
台中还不少家人气拉面店，很可惜胃不够大 无法一家一家尝遍呀!
这家在忠孝夜市附近的【貍匠拉面】是同学推荐的唷~在IG看到的PO图真的看起来好好吃呀~
心动不如马上行动，闻香后立马就过来尝鲜了!
店家的位置是在比较不热闹的忠孝夜市那边唷!
往酸菜白肉锅那个方向过去的~机车可以停店门口，但汽车就要自己路边找位置啰
熊宝来的这天刚好没有等待太久，一下下就进去用餐啦~
后来越晚发现越多人在外面等待排队呢，果然还是要靠运气才有位置了XD
营业时间也只有开晚餐和消夜时段(5:00~01:00)，
没有预约服务，只能现场等待，果然美食都是要耐心等待的呀!
P.S.每周三公休唷!
店门口的招牌，2018一月份起，豚骨汤头进化啦~
好好奇貍匠拉面到底是哪种豚骨拉面呢!!!! 期待期待~
这家拉面店的拉面汤头有两种，浓厚豚骨和淡丽鸡骨，任君挑选
进门前请先瞧瞧<顾客须知>!!!
*因座位有限，无提供订位服务。
*低消一人一席一面(国中以下不在此限制)。
*室内空间狭小，请随时注意幼儿安全，并放轻音量。
*餐点现点现做，请耐心等候。先点餐不一定先上菜~
*汤头咸淡若不合适口味，请即时向工作人员反映，以便第一时间调整。
*拉面外带限车程五分钟内，超出路程不保证品质。
服务人员清场后终于轮到我们进到餐厅内啦~里头真的不大耶!
熊宝今天的位置在吧台的位置~
边吃拉面的同时还可以一边看到拉面师傅的制作过程唷!
店内的座位区~大概就是以下啰!
虽然空间不大，但是很温馨~整体气氛也营造的不错
店内装是品也都很日式风味~
像是在厨房周边的小布帘上写的是一汤入魂，让人光用想得就会觉得豚骨拉面汤头超美味的啦
非常可爱的店名"貍匠"
日本神社狐狸的面具
招财的日本小狸猫(这是熊宝的最爱:D)
貍匠拉面的菜单~这是在店门口的菜单All
所有的拉面口味，和加点的单品都写在上面啰!
另外鸡汤口味的叉烧，可以换成低温鸡叉烧(超推荐一定要选低温鸡叉烧)
啤酒这边也有卖， 单点一瓶是60元
熊宝今天坐在吧台区，前面有摆放三种拉面调味品，分别由左至右是>辣豆芽菜>柴鱼片>七味粉
店家还有提供冰开水，可以自行盛用喔!
貍匠拉面的拉面口味都是可以调整的喔!
台湾口味(面软/盐少) VS 日本口味(面硬/盐多/重咸)
最近的活动是>>>FB打卡或按赞可以好礼四选一喔~
糖心蛋加10元/可尔必思加10元/青葱免费/笋干免费
二月份的神秘菜单是>>>浓厚鱼介豚骨拉面$260(可加面一球)。
每个月的神秘料理都不太一样，要碰碰运气来看看店家推出哪种料理喔,
另外FB也会公告新菜色，建议可以先上网搜寻一下再来吃XDD
我们的拉面准备中，坐在吧台一边看师傅制做我们的餐点中~
放在厨房大小不同颜色的拉面碗~
拉面的面条~
好吃的叉烧肉和笋干、温泉蛋!!!!!! (这些都是熊宝的最爱呀~)
叉烧每一块都还有炙烧过喔!
今天我们点了盐味拉面(左)和浓厚鱼介豚骨拉面(右) ，加点一份叉烧肉(中)!
FB按赞加10元送两个糖心蛋 ~
<盐味拉面$150>
熊宝选择鸡汤汤底，日式风味(硬面，盐多)~
叉烧肉是低温鸡叉烧唷!! 配料有笋干，海苔，葱花，半颗糖心蛋
这一碗分量超大的，绝对会吃得饱饱的
面条是比较硬口感的日本风味拉面，我喜欢硬面的口感，比较有嚼劲~
不过KEN就喜欢软面，和熊宝口味不太一样XD
因为我们拍照拍得很久，老板还一直关心我们要趁热先享用
拉面超过五分钟面条口感就会不一样了说! 真的非常有品质的一家店
老板非常有自己的坚持，让每碗拉面呈现给客人的同时，都是最完美的状态!
超级推荐的低温鸡叉烧...第一次吃到这么鲜嫩又厚实的叉烧鸡肉，口感相当特别!
熊宝觉得这个鸡叉烧是来貍匠必点的喔!!!!!
汤头清爽，稍微咸咸的薄盐口味，喜欢清爽口味拉面的朋友可以试试看唷!
半熟的糖心蛋，也是超级好吃的!!! 和拉面好搭~
<本月神秘餐点-浓厚鱼介豚骨拉面$260>
这碗分量比起盐味拉面更更更大了，里头有鸡叉烧还有猪肉叉烧，葱花，笋干，还有一整颗的糖心蛋呀!!!
汤不要喝太快，还可以再加一次面唷~
果然是超浓豚骨口味的汤头，每一口都相当浑厚~喝起来有点稠稠那种的豚骨高汤
里头还有柴鱼的鲜味，加上咸咸的日式汤头非常重口味喔!!
有在日本吃拉面的感觉，整个咸度很高
软面的面条口感也不错! 但我还是爱硬面XD
糖心蛋的蛋黄都是半熟的....真的超好吃的，熊宝觉得貍匠糖心蛋真的好吃
很喜欢这种五分熟的蛋黄，蛋白有点甜甜咸咸的日式酱油味
鸡叉烧也是有炙烧过后才摆盘的，每一口鸡叉烧肉质都相当厚实! 吃起来却又不柴，相当嫩喔!
猪肉叉烧片，肥瘦刚刚好~每一块都是精华呀，吃起来不会柴柴硬硬那种
也是相当好入口! 但和鸡叉烧比起来，熊宝还是爱貍匠低温鸡叉烧多一点
<猪叉烧$30>
一份是厚实的一大块~上面还铺上洋葱耶!
爱吃肉的朋友当然要点一块来尝尝呀~
<糖心蛋$30>
这也是必点单品之一，半熟糖心蛋拉面的最佳配角
貍匠拉面菜单P1
貍匠拉面菜单P2
以上就是今天在貍匠拉面的用餐心得啦，
有点可惜不能加汤只能加热水和盐，
后来浓厚豚骨鱼介拉面再加面的时候，吃一吃总觉得少一味
可能是因为不能加汤，再加面 面条的味道就不太够的关系。
不过，两球面真的吃得好撑呀~熊宝私心建议小碗拉面就够啦!
单品推荐鸡叉烧和糖心蛋一定要加购XD
[店家资讯]
貍匠拉面台中忠孝店 FB粉丝团
地址:台中市东区忠孝路322-1号
电话:0976-519-257
营业时间:17：00～01：00
(最后点餐时间24:30)
备注:每周三店休
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