【高雄-浮草日本料理】

用餐時間: 2016.4 晚間8:30

推薦餐點: 生魚片

價位: 每人約NT.150-600

 

 

坐落於北高雄的浮草日本料理，位於富國路上(好運吐司商行隔壁)，雖然停車較不方便，但門口有個空位(紅線)，想說稍微停一下應該不打緊。此次用餐純屬突然，因為前天夜裡看到臉書高雄美食同好會力推餐廳，決定在W先生下班後衝過去用餐，讓我們覺得溫馨的是店家見到我們20:40還進門用餐，依然秉持著日本人服務的精神微笑迎賓，不會因為接近打烊時間而停火，每一種菜色都還能繼續。

廢話不多說，開始介紹我們的晚餐囉~

 

特上姿造刺身 NT.380(點圖繪放大喔)

口感:每一片大約有1.5公分以上...，溫度剛好，沉沉的厚實，旗魚的筋稍微明顯，其他的肉質都屬非常新鮮材料。

我隨便拿起的魚也有超過兩公分吧?(角切)

烤雞肉串:NT.80

口感:烤的雞腿肉屬於醬燒，以我的理解，師傅應該有先處理過肉的味道和口感，才放上烤臺，肉質結實，希望能更多汁會更驚艷!!

比目魚鰭邊握壽司NT.160

口感:這大概是我喫過最大的鰭邊握壽司，滿滿的魚油和海鹽搭配炙燒香味，當時看著菜單覺得單價偏高卻值得冒險一次，上菜的時候果然嚇了一跳，料給的真實在，價錢不怕人說。

烤香菇NT.50

口感:這道小燒烤是得到W先生的讚賞，多汁，又保留了原有的香菇味道。

 

 

 

桌上附有不怕你喫的七味粉和醬油，我想店家或許是頗細心的團隊，可愛的調味料擺飾合為一體，擺脫了傳統日料店的擺設。

烤雞翅NT:60

口感:店家細心用兩支竹籤將雞翅串起，依然是醬燒口味，走的路線比較沒有脆皮口感，喜歡濕潤甜甜的客人應該會很滿意。

陶燒安格斯牛NT.320

口感:點餐人員跟我力推的安格斯牛，剛好最近在研究日料牛肉，很久沒有喫到陶燒系列，果然讓我非常滿意，肉的質感Q彈，說不上日本和牛的入口即化，但是店家用奶油搭配新鮮蘑菇，配合祕製調味和大蔥，牛肉的香甜味被提升到了極點(我自己感覺得啦)，算是整頓飯下來排名屬一屬二~(讚推)

 

簡易菜單獻上，店家應該有不應期更動喔!!!

 

 

打卡招待:鮪魚創意握壽司、炙燒海鱺創意握壽司

口感:特別的搭配，美乃滋是畫龍點睛的靈魂醬料，老闆給的招待真的不是隨便唬爛，誠意十足，十分感謝!!!

 

 

刺身有牡丹蝦頭，如果臉皮厚的話可以拜託店家幫你烤一下^^~~

店外環境~

無骨牛小排NT.180

口感:喫完了安格斯牛，覺得無骨牛小排有點太乾柴了，肉汁沒有保留住，肉味已稱不上原味，送上來有些失去火上的溫度，唯一的小小失望。

店內黑板有不定期的黑板料理，應該都是當季新鮮也是店家力推的料理，值得一試~~~

 

感想:生魚片一直是我很重視的一道料理，此店保有新鮮的漁貨給料又大氣，很難得在高雄遇到這樣的店家，但希望醬油的口味能夠稍微評估調整，目前醬油口味偏淡，希望店家能找到一種醬油能自然提升魚類的鮮甜。

我稍微算了算整家店的服務人員只有三位，坐落在北高雄地帶的日本料理，這樣的服務和料理已經讓我很佩服了，下班後若想要小酌兩杯，十分推薦來到這家寧靜讓人能放鬆享食的好地點，上菜速度頗快，店家生魚片用料實在，CP值高，值得信服。

 

 

 

【浮草日本料理】

地址：高雄市左營區富國路111號

電話：07-5569915

營業時間：11:30~14:00  17:30:21:30

公休日：無