在电视上看到两位型男大主厨─阿基师和詹姆士展现精湛厨艺，让很多年轻人也开始梦想成为大厨？于是一窝蜂跑去念餐饮，但真的适合吗？确实他们两人一路走来在厨师这条路上很坚持、很努力，一切的努力都化为甜蜜的果实，没有错！然而目前台湾有多少人学餐饮？有多少人有证照？有多少人比赛得奖？有多少厨师？应该是不计其数！当然也有不少人学餐饮，却连一张丙级证照都考不上。努力和报酬会成正比吗？努力就会等于成功吗？就可以出名吗？就能够赚大钱吗？那可未必！诸位在一个人成功的背后又看到了什么？只有他在叙述努力的过程嘛！那你复制他努力的过程就会成功吗？绝对不会！因为您跟他们的八字不一样！不相信吗？您可以继续看下去...

●阿基师为何有成本概念？因为他本命有财星，没有财星，看到数字就头痛，连算都懒得算。●阿基师年轻时为何有小聪明？为何厨艺学得好？因为本命年干有伤官星，年轻时又走食伤运，而食神、伤官为智慧、才艺星。如果阿基师(16-25岁)不走伤官运，(26-35岁)不走食神运，而改走相反的正偏印运，他不会去学功夫，而会死读书，一路念到大学，不会只有国中毕业。不过，书会念得很辛苦，毕业之后没有一技之长，找不到工作。因为印运会克年干伤官。如果走印运跑去当学徒，那肯定会被师傅骂死！你怎么那么笨啊？教都教不会！明天不用来了！

 

郑衍基（1954年8月25日）阿基师	郑坚克（1968年4月26日）詹姆士
吉 时   日 主 劫 财 伤 官 主 星 癸 丑 壬 申 甲 午 四 柱 辛 癸 己 戊 壬 庚 　 己 丁 藏 偏 印 比 肩 七 杀 正 官 劫 财 正 印 　 七 杀 偏 财 副 星 86 76 66 56 46 36 26 16 6 岁             食神 伤官     辛 巳 庚 辰 己 卯 戊 寅 丁 丑 丙 子 乙 亥 甲 戌 癸 酉 大 运 求学阶段走食神伤官运适合学技艺	吉 时   日 主 比 肩 食 神 主 星 丙 寅 丙 辰 戊 申 四 柱 戊 丙 甲 癸 乙 戊 戊 壬 庚 藏 食 神 比 肩 偏 印 正 官 正 印 食 神 食 神 七 杀 偏 财 副 星 84 74 64 54 44 34 24 14 4 岁             伤官 食神     乙 丑 甲 子 癸 亥 壬 戌 辛 酉 庚 申 己 未 戊 午 丁 巳 大 运 求学阶段走食神伤官运适合学技艺
阿基师初秋出生，日元为癸水，身强的命局，金水为忌，木火土(食伤财官)为喜用，一路食伤财官的大运，不成功也难。 年轻时先学才艺，学成之后走财运赚大钱，中年官运就有地位、名声，这样的行运多棒啊，而且还是喜用，身强才能任财官，学才艺才能专精。 少年没走食伤才艺运，或有印来克食伤，不是食伤格局的八字，光靠年干伤官，能量薄弱，如何能够成大厨？	詹姆士日元丙火，农历三月季春出生，八字为食神格，行运走顺行的食伤财官运，跟阿基师几乎雷同，这样的八字行运组合，必能成为大厨。 因为詹姆士命格为食神格(跟胡瓜和于美人一样)，所以表达能力强，能言善道，比阿基师更适合当主持人，另外，食神通透有力，为饮食之神，所以在做菜的创意能力也略胜一筹，适合自行开业。阿基师命格则为杀印相生，反而善于经营管理，所以历任多家饭店行政总主厨

 

◎    阿基师的厨师梦，打从小学开始，阿基师在自家的小餐馆里，发现自己对料理有兴趣。从15岁那年阿基师便投入餐饮至今。【摘自大纪元周报】

◎    成就大厨艺阿基师的父亲是个厨师，他从小也立志要当厨师，结果把望子成龙的父亲气个半死。《Money钱杂志》

父亲午火偏财为喜用，小餐馆应该是父亲开的，没有父亲的薰陶，阿基师会走厨师这条路吗？

◎可是我碰到家道中落，妈妈给人家作保赔了七百多万，一夕之间债主都找上门，父亲无力偿还，没交代清楚就突然病逝了。【阿基师，我的人生像一碗酸辣汤】

母亲申金正印为忌，才会被妈妈拖累，应该说是前世欠妈妈的。本命地支丑土生申金，再生亥水(26-35岁)，克年支午火偏财，主破财、丧父，走亥子水运容易破财，算是美中不足之处。如果没有申金，没有妈妈来搅局，岁运来水，丑土会克水，午火偏财不会受伤，但是少了申金，日主便身弱，所以也不能说阿基师的妈妈不好。

◎    阿基师的不安全感，蔓延到很远很远。除了照顾太太娘家、照顾自己亲弟弟，他想把存下来的钱留给两个女儿。《Money钱杂志》

壬水申金为忌，兄弟、朋友无助力，丑土在日主坐下，阿基师跟女儿很亲近。

谦称自己有「小聪明」的阿基师有过人的记忆力，以前大老板出去和人谈生意，常喜欢带他同行，阿基师只要在旁听一阵子，一大笔的费用，不出一会儿，就能算出成本、利润各多少。如此长年的自我训练，对于日后他独当一面，担任国宾饭店行政总主厨，每个月要完成四千万的业绩目标，做好成本控管和经营有极大助益。【乐在厨中-阿基师】

●阿基师为何有成本概念？因为他本命有财星，没有财星，看到数字就头痛，连算都懒得算。

●阿基师年轻时为何有小聪明？为何厨艺学得好？因为本命年干有伤官星，年轻时又走食伤运，而食神、伤官为智慧、才艺星。

如果阿基师(16-25岁)不走伤官运，(26-35岁)不走食神运，而改走相反的正偏印运，他不会去学功夫，而会死读书，一路念到大学，不会只有国中毕业。不过，书会念得很辛苦，毕业之后没有一技之长，找不到工作。因为印运会克年干伤官。如果走印运跑去当学徒，那肯定会被师傅骂死！你怎么那么笨啊？教都教不会！明天不用来了！

●食神、伤官(智慧、才艺星)受到克制，人会变笨，思考表达受阻，才艺学不好，以苏有朋和张钧宁为例

时	日	月	年	苏有朋 1973年9月11日	时	日	月	年	张钧宁 1982年9月4日
吉 时	日元 (自己)	劫财 (平辈)	伤官 (才华)		吉 时	日元(自己)	偏印	食神 (才华)
	庚	辛	癸			庚	戊	壬
	戌	酉	丑			寅	申	戌
	偏印(贵人)	劫财(平辈)	正印(读书)			偏财 (横财)	比肩(平辈)	偏印 (读书)
12-21岁走正印己未运 22-31岁走偏印戊午运					10-19岁走正官丁未运    20-29岁走偏官丙午运
大运正偏印克伤官					大运正偏官生偏印克食神

苏有朋求学阶段走己未运，克制到本命年干的癸水伤官星，才艺学习受影响，十五岁就出道的苏有朋，与吴奇隆、陈志朋组成小虎队，首张专辑《青苹果乐园》便大卖，续约时，他被嫌舞跳不好、学生艺人难搞，曾被公司委婉建议退出，好胜的他不服气地继续坚持下去，单飞后，因坚持做自己而从台大休学。 像气质女星张钧宁也有相同的问题，她本命就有偏印(戊土)克食神(壬水)，念书的阶段走的又是(丙丁火)运再强化。张钧宁说：「其实演员需要的特质，与我原本的个性并不相符。我以前是那种上台发言，会紧张到冒冷汗、手脚冰冷的人，试镜时面对镜头，也很放不开，」

知名厨师「阿基师」应邀担任骨松关怀大使，因他先前检查出骨质不足，他29日表示，他用的锅具重达 5公斤以上，以后要少拿重锅具，花更多时间在构思菜色上。【中央社】 56-65走寅运，申金冲寅木，骨头会不好。

 

●阿基师小档案

生日：一九五四年八月二十五日

经历：蒋经国、李登辉、陈水扁三任总统官邸御厨、国宾大饭店行政总主厨、维多丽亚酒店行政总主厨

现任：福容大饭店行政总主厨、电视节目「型男大主厨」主厨之一

著作：超过50本食谱