種植莧菜？應注意什麼？怎樣做才能長得更好？
莧菜在我老家也叫做「人青菜」，農家小菜園裡都會種幾棵，掐上面的嫩葉和嫩稍喫，這是夏季的當令蔬菜。菜市場賣一兩塊一斤，價格也不高，種植也不費勁，陽臺也可以哦。
莧菜栽培品種大致分為三類，綠葉莧菜、紅葉莧菜和那種綠葉紅心彩莧菜，其中綠葉莧菜耐熱性最強了，可能是因為它比較接近於野生莧菜吧。彩莧得耐熱性最差。論口感的話，綠莧要硬一些，而彩莧和紅莧柔軟些，看個人喜好選擇相應的品種。
2、選擇合適的土壤類型
莧菜適應能力強，很多土壤類型都能種植，相對而言，鹼性土壤長得更好些。它耐旱性好，所以要選擇排水性好的地塊。陽臺花盆種植的話，不要低於15釐米厚，20釐米以上會長得更粗壯些。
3、莧菜種植時間莧菜通常是種子播種繁殖，一般春秋季都可以，春天三四月份種植會更好，這時候氣候適宜於大部分露天作物的發芽出苗，而且夏初就可以喫到可口的莧菜了。
莧菜種子細小，播種繁殖就可以，為了保證出苗率可以先用溫水浸泡催芽。播種後覆上一層薄薄的的土，注意保持土壤濕度，別讓種子乾透影響出苗。花盆播種可以上面覆蓋一層塑料膜。
4、莧菜種植管理莧菜生長期間注意施肥，因為是屬於葉菜類蔬菜，施肥以氮肥為主。夏季注意多澆水，否則容易老，葉子不好嚼。
莧菜的病蟲害相對較少些，注意預防白粉病和鏽病，如果是家庭種植，發現病斑及時摘葉。莧菜還是比較受歡迎的蔬菜，夏天總能見到，農家小菜園的莧菜，貌似都長的很好，花盆裡的也不錯。如果有條件，種點莧菜喫吧！
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1.莧菜生長習性和對環境條件的要求莧菜原產於溫帶和亞熱帶。它是一種對溫度敏感的作物，分佈在地勢平坦的溫帶和海拔2200米的熱帶地區。溫暖濕潤的氣候條件最有利於莧菜的生長發育。種子在10 ~ 12℃萌發緩慢，在14 ~ 16℃萌發較快，在22 ~ 24℃萌發最快，但超過36℃萌發和出苗均受阻。生長的適宜溫度為2426℃，當溫度低於10℃或高於38℃時，生長極慢或停止。莧菜不耐寒，生長過程中在0℃冷凍，很快死亡。莧菜喜歡潮濕的氣候，適宜的分佈區域是年降水量為600 ~ 800mm的地區。
種子萌發需要很少的水分，但當土壤相對濕度低於60 %時，萌發緩慢。根系發達，能有效利用土壤水分。由於大多數根系集中在表層土壤中，它們不耐旱。當從出芽到開花的水分不足時，樹的高度會降低，枝條也會減少。持續乾旱也容易導致病蟲害。莧菜耐澇性差。濕度過大或地下水積聚會影響生長甚至死亡。在多雨多風的天氣裏容易住宿。
莧菜是一種短日照作物。連續短光照8 ~ 10小時有利於早開花早結果。莧菜是一種喜肥作物，通常適合於土層深厚、連續施肥多年的改良土壤，最好是施肥較多的菜園。貧瘠的沙地、結構不良的粘性土壤和寒冷粘性低濕地不適合種植。莧菜對壤土有很好的適應性。它能在酸性壤土和鹼性土壤上生長，但最適宜的酸鹼度為6.5 ~ 7。
2. 關鍵栽培技術
( 1 )莧菜可以從春季到冬季輪作。早春反季節栽培採用塑料大棚、小大棚和塑料薄膜。一般來說，莧菜在二月播種，四月上旬上市。夏季和秋季氣溫較高時，用遮陽網覆蓋和冷卻莧菜栽培，可以彌補夏季和秋季葉菜的不足，解決夏秋反季節葉菜的供應。近年來，在冬季滅茬栽培中，利用設施保溫，尤其是塑料大棚種植茄子瓜果，莧菜也可以在冬季上市。
( 2 )反季節莧菜的常見品種應根據當地市場需求選擇適口性好、產量高、抗逆性強的品種。現在莧菜的主要品種。
( 3 )在收集了以前的作物後，對土壤進行翻耕和曬青。配合整地，每畝施腐熟有機肥1500 - 2000公斤、餅肥20 - 25公斤、高效複合肥15 - 20克作為基肥。然後製作邊框，邊框寬度為2.8 - 3米，溝槽寬度為25 - 30釐米，深度為18 - 22釐米，邊框表面細膩均勻，上部為空，下部為實。
( 4 )精播莧菜種子小，直播是主要方法。如果早春氣溫較低，為了保證高產充足的幼苗，有必要增加每畝種子的用量。為了播種均勻，種子可以與細沙混合，然後播種。播種後，蓋上草木灰，濕潤邊界表面(小心不要倒水沖洗種子)。在此期間，為了提前莧菜的出苗時間，應在低溫季節覆蓋塑料薄膜以防止寒冷並提高溫度，在高溫季節覆蓋遮光網以降低溫度。
( 5 )種植和管理後，注意保持土壤濕潤。出苗後，應及時除去覆蓋物和雜草。當幼苗長出2片真葉時，每畝施用2 - 5公斤尿素(當幼苗約7釐米高時，每畝添加1000公斤分解的稀糞和尿，並施用5 - 8克幹尿素並澆水)。每次收穫後，施肥一次，每畝施肥5 - 8公斤，每次5 - 6次。一般來說，澆水在上午8點或下午4 ~ 5點進行，而施肥在晴天的下午進行。雨天不要施肥，以免根部腐爛。
( 6 )莧菜適時收穫是一次播種，分批收穫的葉菜。莧菜生長到4 - 6片葉時，株高為10 - 15釐米，可以採收上市。第一次收穫通常與間苗相結合。通常，收割在播種後30 - 40天開始。在收穫過程中，應掌握大收穫、小收穫甚至留苗的原則，以提高後期產量。每次採摘時，要注意除草，以保證莧菜的產量和品質。嚴禁用污水清洗莧菜，並妥善包裝、儲存和運輸，防止二次污染。
3. 病蟲害防治①常見病：莧菜的常見病包括白鏽病和病毒病。白銹的主要癥狀：主要危害葉子。開始時葉表面出現不規則變色斑塊，葉背面有圓形至不確定的白色水泡孢子堆。當直徑為1 - 10毫米時，水泡點被密集地覆蓋或結合，葉子不均勻，最後變黃而不能食用。
防治方法包括以下步驟：首先，在從無病植物中選種留種前，先用25 %度米可濕性粉劑或64 %雙氰胺可濕性粉劑拌種，其重量為種子重量的0.2 % - 0.3 %。二是加強肥水管理，適度密植，清溝排澇，降低濕度，避免部分施用氮肥。三是在發病初期噴灑500倍58 %雷度米爾錳鋅可濕性粉劑、600 - 700倍50 %甲霜靈銅可濕性粉劑、500倍64 %抗病毒吉可濕性粉劑或500 - 600倍60 %甲氧基鋁銅可濕性粉劑。如果將上述藥劑與每畝增產菌30 - 50升或植物抗毒素6000 - 9000倍混合噴灑，注意交替使用，可以起到促進生長和減少疾病的雙重作用。
病毒病主要癥狀：全株受害。病株葉片若捲曲或鈹縮，有的出現青花葉，有的出現壞死斑。防治方法：可用抗毒劑1號300～400倍液防治，由苗期開始，每隔7ー10天噴1次，連噴3～4次；或5％菌毒清水劑200～500倍液，每7天噴1次，連續防治3～4次。
莧菜含有豐富的膳食纖維，既預防便祕，又可減肥。食用也較為方便，既可焯水後涼拌，也可用於烙餡餅、蒸大包等。為了滿足人們的需求，便從野菜培育成了栽培品種。
種植莧菜前，需用漚制好的土雜肥均勻撒入地內，在晴天精耕細耙。土地整平後，按60㎝整畦，將菜畦蕩平後，如果土地乾濕適宜，可直接撒種種植，撒種後用鐵筢輕摟一遍即可；如果地幹，用小水澆菜畦，無積水後，均勺撒上種子，從下一菜畦內鏟土，用微薄的一層土蓋住莧菜種子，切忌蓋得太厚。夏季天氣炎熱多雨，為防雨後板結，撒種後可不覆土，但需蓋一些枯草、稭桿等。出苗後撤除覆蓋物。
莧菜在每年的4一7月可隨時播種，最適宜的生長溫度是27℃左右。但在30℃以上高溫環境下仍能生長良好。又因它耐瘠薄，所以它較為潑辣，屬粗放型。莧菜有紅莧和綠莧兩個品種，現在也有一些它們自然雜交的品種，葉片紅綠相間，長勢良好。
莧菜長至10cm左右時，在澆水過程中，施用尿素追肥一次。如果莧菜地不種下茬，可任其生長，進行多次採收嫩葉嫩櫱食用。也可用掐頭的辦法，促使其多發芽。當然，這其中要多施肥、多澆水。留種的莧菜不可掐頭或過度採摘嫩葉、芽。
莧菜出苗20多天後，就可以間小苗食用。之後隨間隨賣。紅莧菜一般晚上不宜食用，因為它感光性極強。食用較多的紅莧菜後，會導致肌膚的感光性增強，引起肌膚過敏。既使不產生過敏現象，喫多了紅莧菜後，會增加對紫外線的吸收，導致肌膚變黑但這僅是個別情況。總之，莧菜從野菜到蔬菜，為我們延長了享受美味的時間。
種植莧菜，應注意什麼？怎樣做才能長得更好？
莧菜又名雁來紅、老少年，原產中國、印度及東南亞等地，我國自古就作為野菜食用，在我國的南方各地均有一些品質優、營養高的莧菜品種，莧菜素有「長壽菜」之稱，具有很高的營養價值。
因其抗性強、易生長、耐旱、耐濕、耐高溫，加之病蟲害很少發生，故在國內外都漸漸被人們所認識而得到發展，下面我們就一起來看一看莧菜高產種植技術吧！
莧菜種植要根據品種習性和消費習慣來選擇不同的品種，冬季、早春選用抗寒力較強的紅莧菜品種，其他季節可以選擇抗病蟲害能力強的花紅莧菜或全綠莧菜。一般在春季2-3月時選擇早熟且耐寒的尖葉紅米莧和尖葉花紅莧品種，4-5月宜用紅莧、大紅袍和白米莧、柳葉莧等品種，6-8月宜選擇耐熱的白米莧、柳葉莧、紅莧等品種。
整地施肥莧菜對土壤要求不高，一般的土壤即可種植，結合整地施入基肥，為莧菜生長提高充足的養分，基肥以有機肥為主，用以改善土壤結構。一般每畝施入有機肥4000-5000公斤、尿素10公斤，將其均勻的撒施在地面上，在翻土做畦。為了便於使用小拱棚，畦面應以1.2米寬為宜，整地要細，平整後踩平，即可播種。
1、浸種催芽：莧菜種子在涼水中浸種24小時，浸種過程中需搓洗幾遍，以利吸水。在冬季、早春將浸泡過的種子撈出，用清水搓洗乾淨，撈出瀝凈水分，用透氣性良好的紗布包好，再用濕毛巾覆蓋，放在15～20℃條件下催芽，當有30～50%的種子露白時即可播種。其它季節採用直接播種的方式栽培。
2、整地施肥：莧菜種植宜選擇雜草少的地塊，雖然莧菜對土壤要求不嚴格，但以土壤疏鬆、肥沃、保肥保水性能好的土壤為佳，而且莧菜喜歡偏鹼性的土壤，每畝施入腐熟有機肥5000公斤，25%複合肥50公斤，精耕細作，做成畦寬1～1.2米，溝寬0.3米，溝深0.15～0.2米的高畦。
3、播種方法：莧菜的種子較小，播種摻些細沙或細土可以使播種均勻，每畝用種量0.25～0.5千克。可平畦撒播或條播，撒播的可用四齒耙淺摟或不摟，條播者春季可稍深、夏季宜淺，淺覆土，然後鎮壓，即可澆水，等待出苗。冬季、早春加蓋薄層稻草保濕，再蓋上一層地膜保溫。夏季加蓋防曬網。
田間管理莧菜溫度管理較重要，在冬春出苗後要做好保溫措施，在低溫時再在拱棚上加一層草簾保溫，而夏季出苗的，要及時加蓋防曬網，採取早蓋晚揭。在冬春季要經常保持土壤濕潤，宜採取小水勤澆的原則，盡量選擇在晴天上午澆水，在齊苗後施一次稀薄的尿素溶液，之後每隔7-10天追施一次，促進幼苗快速生長。在夏季要加大澆水量，一般在早晚澆水，不宜在正午澆水。莧菜生長期要進行多次追肥，一般在幼苗2片真葉時追施第一次肥，之後果10-12天追第二肥，以後每採收一次追肥一次，肥料以氮肥為主。
病蟲害防治莧菜促進的病害有白鏽病、莖基腐爛病、根線蟲病。
1、莧菜白鏽病：莧菜主要病害是白鏽病，苗期可用75%百菌清可濕性粉劑1000倍液葉噴灑預防，發病初期結合人工摘葉進行藥劑防治，但每次採收後當天不可立即噴葯，以免影響商品質量。
2、莖基腐爛病：實行輪作，在無法實行輪作時收穫後應認真清園，收集病殘物燒毀，隨即翻耕曬土，播前整地時進行土壤消毒(撒毒土或噴淋藥液)。發現病株立即拔除，藥劑可用40%多菌靈可濕粉1000倍液。
3、根結線蟲病：重病區收穫後要及時清除病殘體，也可與百合科蔬菜進行輪作或水旱輪作。在生長期間可用阿維菌素?噻唑磷200倍液灌根1～2次。
（圖片來自網路）
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經常在超市裡面看見一種紅色葉子的蔬菜，相比其他一般都是綠色葉子的蔬菜而言，它比較特殊，而且它煮出來的湯汁也是紅色的，這種菜就叫做紅莧菜，莧菜主要是用來打湯，也可以用來包餃子、炒菜。莧菜以它獨特的口味贏得了人們的喜愛，種莧菜的人也在逐年增加，這樣使得越來越多的人開始種植，那麼，種植莧菜究竟要注意什麼？為此，小編專門諮詢了有經驗的老農，老農表示：這兩個辦法，讓你種植的莧菜摘都摘不完！
首先，莧菜抗旱性強、土壤適應性廣，口感鮮嫩，富含多種維生素，纖維含量豐富，而且種植期長，一次種植可以長期收穫；而且，莧菜是從春季到秋季均可栽種的一種植物，在我國大部分的地區均有種植，一般來說在氣候適宜、日照時間長的地方是可以選擇春季種植的，不過，雖然土壤適應廣，但是莧菜喜歡鹼性土壤，在排水性差的土壤生長慢，而且容易生病，所以建議選擇，一般地形平坦，排水性良好，雜草少，土質肥沃，質地疏鬆，光照充足的地方比較合適。
其次，在種植的之前就要注意，要把土壤深挖一遍，至少要挖到十幾公分深，否則的話會影響到它根部的生長。在挖土的過程中，可以給土壤施上一遍底肥，注意肥料也要施得深纔好，同時，播種時需要注意，莧菜種子較小，比芝麻粒還要小，為了保證均勻撒播，可將莧菜種子跟細沙按5：1混合，然後播撒。此外，莧菜最怕連陰雨天氣，所以在雨季要注意菜地排水。雨停止後，用草木灰撒在菜上來防病，而針對於夏季，由於夏季水分蒸發量大，澆水量及次數會有所增加，齊苗後進行第一次澆水，後期根據墒情澆灌即可。
最後，需要注意莧菜施肥一般都是有機肥，播種之前對土壤施肥，生長期用水肥，每次澆灌的時候用水肥沖施一下就可以了，其實施肥對於莧菜不需要特別的管理，根據莧菜的長勢施有機肥即可。以上兩種方法，以及注意事項，在種植過程中進行注意的話，讓你種植的莧菜摘都摘不完。而且，莧菜也比較適合盆栽，感興趣的可以在家裡種一些，喫起來更方便哦。以上，希望對您有所幫助！
現在我們常見的綠色蔬菜，許多人都已經喫膩了，而莧菜之類的蔬菜反而贏得了許多人的喜歡，它的味道非常的香，而且營養也不錯，多喫還有助於健康，對於氣候的要求也沒有那麼多。所以許多人都喜歡種植，而且從春天開始，一直到秋天都可以見到它的身影，那麼在種植的過程中，需要做好哪些步驟才能讓它長勢更好呢？
土地的平整和施肥非常的重要。雖然現在這種植物對於土壤的要求並不是特別的高，但是還是在偏鹼性的土壤中生長得比較不錯，它的抗旱能力非常好，所以如果排水不好，盡量不要種植莧菜，因為一旦水過多的積攢，就造成莧菜根部腐爛。
所以種植莧菜的時候，應該選在地勢相對平坦，而且雜草比較少的地塊，在這裡平整之後再種植莧菜，因為掀開的種子非常的小，所以平常的時候一定要非常的仔細，把大塊的土全部平整好，還可以讓莧菜更好的出苗。
平整完之後追肥澆水也不能少，尤其是在開春的時候播種，這個時候因為溫度低，所以出苗會比較，正常的，出苗需要，5天到8天。但是在春天的時候需要12天左右，所以這個時候要注意，其中應該進行多次的追肥用，要出來3片葉子的時候就要進行第一次追肥。以後每採收一次，同樣也進行一次追肥，可以保持土壤的活力，讓莧菜在生產的過程中也可以得到更好的照顧。
病害防治很重要。病害和蟲害的防治也非常的重要，現在看來非常容易招惹一些小的蟲子，最主要的就是白粉病，還有蚜蟲。這兩種病害和蟲害在生長過程中，極容易造成很大的危害，所以需要在這種田間管理的過程中，要多多注意這兩種病，而一旦發現其他的傳染病，也要及時的治療，因為莧菜的播種密度非常的大，其中有一個傳染上之後，其他的也很難有很好的收成，所以一定要更加小心。
蔬菜的採收也不要忽視。經過幾個月的忙碌，現在終於可以收貨了，這個時候也千萬不要忽視採收的過程。這種植物是屬於一次播種可以多次採收。該收的時候一定要留苗均勻，以增加後期的產量，而且現在大家主要就是食用它的嫩葉，所以才說要及時，一旦纖維增多之後，口感便會變得非常的差。時間也要掌握好。
現在是我們現在常見的蔬菜，對於這種對環境要求不強的蔬菜，也並不是意味著不需要去管理，相反在前期的時候的管理也需要用心一些。這樣才能給種植戶更好的回報，當然莧菜的營養也非常的好，所以現在種植戶也越來越厭於種植，相信只有在管理的過程中精心的培育，採摘的過程中注意，才能種出優質的蔬菜，也更受市場的歡迎。
莧菜是什麼？它是一種很常見的綠色植物，莧菜的花很長，不同品種的莧菜的花也大不相同，有直立的花，也有拖長的花。莧菜的花是生產莧菜的一種介質，而莧菜的葉子是可以當做蔬菜來做菜的。最早種植莧菜的國家是北美和歐洲，隨著時間的變化與各國之間的交流，莧菜也慢慢的流傳到其他國家，其中包括我國。那麼如何種植莧菜？在種植莧菜時應該有哪些注意事項呢？
怎樣種植莧菜：莧菜喜歡營養豐富的土壤，並且排水與透氣性要良好，要含有適量的氮和磷等微元素。最理想的土壤是潮濕且排水性良好，但在乾燥的土壤中，莧菜也能生存，但其產量不會太好。與其他蔬菜的日光照一樣，莧菜每日也必須要照射5個小時之上。莧菜的種子很耐寒，經過霜凍的時期之後，大概是三到四周便可以開始種植了。
將要莧菜的種子撒在已經準備好了的土壤中， 當莧菜的種子開始發芽的時候，就會變薄到大概45釐米左右。莧菜一旦成活，便不需要進行精心照料了，與其他的穀類作物進行相比，莧菜會更加耐旱。
收穫莧菜的時間：莧菜種子在種植之後大概3個月之後成熟，一般時間是夏季中旬或者末尾的時候便可以成熟了，但還是和天氣氣候和種植時間有很大的關係。當莧菜花頭在落下的的時候，便已經可以開始準備收穫了。用手輕輕的搖晃它的流蘇，看見莧菜的種子從流蘇上掉下來之後，便可以收穫莧菜了。
現在我們常見的綠色蔬菜，許多人都已經喫膩了，而莧菜之類的蔬菜反而贏得了許多人的喜歡，它的味道非常的香，而且營養也不錯，多喫還有助於健康，對於氣候的要求也沒有那麼多。所以許多人都喜歡種植，而且從春天開始，一直到秋天都可以見到它的身影，那麼在種植的過程中，需要做好哪些步驟才能讓它長勢更好呢？
土地的平整和施肥非常的重要。雖然現在這種植物對於土壤的要求並不是特別的高，但是還是在偏鹼性的土壤中生長得比較不錯，它的抗旱能力非常好，所以如果排水不好，盡量不要種植莧菜，因為一旦水過多的積攢，就造成莧菜根部腐爛。
所以種植莧菜的時候，應該選在地勢相對平坦，而且雜草比較少的地塊，在這裡平整之後再種植莧菜，因為掀開的種子非常的小，所以平常的時候一定要非常的仔細，把大塊的土全部平整好，還可以讓莧菜更好的出苗。
平整完之後追肥澆水也不能少，尤其是在開春的時候播種，這個時候因為溫度低，所以出苗會比較，正常的，出苗需要，5天到8天。但是在春天的時候需要12天左右，所以這個時候要注意，其中應該進行多次的追肥用，要出來3片葉子的時候就要進行第一次追肥。以後每採收一次，同樣也進行一次追肥，可以保持土壤的活力，讓莧菜在生產的過程中也可以得到更好的照顧。
病害防治很重要。病害和蟲害的防治也非常的重要，現在看來非常容易招惹一些小的蟲子，最主要的就是白粉病，還有蚜蟲。這兩種病害和蟲害在生長過程中，極容易造成很大的危害，所以需要在這種田間管理的過程中，要多多注意這兩種病，而一旦發現其他的傳染病，也要及時的治療，因為莧菜的播種密度非常的大，其中有一個傳染上之後，其他的也很難有很好的收成，所以一定要更加小心。
蔬菜的採收也不要忽視。經過幾個月的忙碌，現在終於可以收貨了，這個時候也千萬不要忽視採收的過程。這種植物是屬於一次播種可以多次採收。該收的時候一定要留苗均勻，以增加後期的產量，而且現在大家主要就是食用它的嫩葉，所以才說要及時，一旦纖維增多之後，口感便會變得非常的差。時間也要掌握好。
現在是我們現在常見的蔬菜，對於這種對環境要求不強的蔬菜，也並不是意味著不需要去管理，相反在前期的時候的管理也需要用心一些。這樣才能給種植戶更好的回報，當然莧菜的營養也非常的好，所以現在種植戶也越來越厭於種植，相信只有在管理的過程中精心的培育，採摘的過程中注意，才能種出優質的蔬菜，也更受市場的歡迎，而對於種植莧菜，你還有什麼想法？歡迎評論交流。
莧菜多為露地直播，北方從4月初至8月可隨時播種，6月至10月可以分批採收上市。由於莧菜是高溫短日照蔬菜，春播抽薹開花較晚，莖、葉生長快，品質柔嫩；而夏秋播種時，高溫短日照條件容易得到滿足，所以抽薹開花早，莖、葉生長慢，品質粗老。
莧菜用種子繁殖，以採收幼苗為主的，多採用直播；以採收嫩莖、葉為主的，可以直播，也可以育苗移栽。
莧菜在排開播種時，要注意品種的選擇。春播時，應先播彩莧和紅莧，再播綠莧。因為彩莧一般耐寒力較強，彩莧和紅莧的耐熱力都較差，早播可以早收，使產量增加；綠莧一般耐熱力較強，繼彩莧和紅莧之後採收，採收期較長，仍可保證一定的產量。夏秋季栽培時，最好選擇耐熱力較強的綠莧。
栽培莧菜時應選擇地勢平坦、排灌方便、雜草少的地塊。莧菜種子很小，整地必須精細。莧菜的播種量根據不同栽培季節的氣溫決定，早春溫度低，出苗差，播種量要加大，每667米2用種量為3千克；晚春播種的用種量為2千克；夏秋播種，用種量為1千克。
莧菜一般採用幹籽撒播。春季在露地播種，播期較早時，或早春進行覆蓋栽培時，播種前需要進行浸種催芽，將種子裝在紗布袋內，放在溫水中泡3～4小時，取出，去掉過多的水分，置28～30℃下催芽，胚根露出種皮後，即可播種。露地播種，當溫度比較適宜時，如果土壤墒情好，可在均勻撒播種子後，薄薄覆蓋一層過篩的糞土，然後覆蓋地膜保濕，子葉破土時揭去地膜；如果土壤乾燥，播前在畦中先灌水，等水滲下後撒播種子，然後蓋糞土，厚約0.4釐米。早春播種10天左右可出苗，晚春和秋季用幹籽播種的，4～5天出苗，催芽「落水」播種的，2～3天苗子就可以出齊。幼苗長出2片真葉後，生長加快，進行第一次追肥，長出4～5片真葉後，進行第二次追肥，以後每採收1次追1次肥。追肥以氮肥為主，結合澆水進行，宜淡不宜濃。夏季除隨追肥澆水外，還應澆幾次清水以降低地溫。
莧菜一般實行一次播種多次採收。苗高7～10釐米時進行第一次採收，間拔大苗及生長過密的苗，以後根據田間苗子生長情況，還可間苗1～2次，使苗距達到13釐米左右。等植株高度達25釐米左右時，基部留5～10釐米，割取嫩梢。等側枝長出後繼續採收。
莧菜是大家比較喜歡的一種蔬菜，味道也不錯，自己也有種植。現在很多餐廳打火鍋或者家庭打火鍋，又或者作為日常菜，也是比較常見的。我挺喜歡喫莧菜的，那這麼受歡迎的莧菜如何進行科學種植呢，下面就一起來看看種植方法吧。
莧菜屬於野菜類，但目前人工種植的也多。性子野，所以它們不嬌氣，耐瘠薄，對環境條件的要求也不會很高，病蟲害少，小規模整個種植過程都不用怎麼噴葯，這纔是健康的蔬菜。
種植莧菜的方法：
1、適宜的環境條件
莧菜喜溫不耐寒，適宜的生長溫度為23-27℃，低於10℃種子發芽困難;對光照要求嚴格，高溫短日照易抽薹開花;莧菜抗旱性強，但是水分充足植株柔嫩多汁纔好喫;對土壤要求不嚴，但是肥沃排水性好的土壤長得更好。我們可以在適宜的時候種植，也可以人為的創造合適的條件。
2、品種選擇
種植的話可以選擇一些品質比較好的紅莧菜，它營養豐富、色澤美觀、口味純正，生產上種的也是這類莧菜，種的最多的品種是一點紅莧菜。這個品種早熟高產，葉片心部紫紅色，邊緣綠色，葉片濃密，株高20-50cm。
3、種植方法
莧菜是一種速生葉菜，在無霜期內可以多次播種多次採收。露地上地溫在10℃以上時就可以播種，南方地區大約在3月初，北方地區在四月初。
播種前施足基肥，每畝地施腐熟的有機肥200公斤和50斤複合肥，翻地整地，莧菜種子很小，所以整地一定要精細，然後做成平畦。莧菜乾籽撒播，播後耙平，踩實畦面後澆水，春天溫度低大約10天才能出苗，夏季播種3-5天就可以出苗了。
4、出苗管理
莧菜出苗前要保持土壤濕潤，可以播種後覆上薄膜來保溫保濕，出苗後及時揭開薄膜。幼苗長到2-3片葉時可以追施少量氮肥，清除雜草，播種後40天植株長到五六片葉就可以間苗採收了，採收後加強肥水管理，基本上每天都能採收一些。
5、病蟲害防治
莧菜病害蟲很少，小規模種植不建議噴葯，生產的話可以每週噴一次多菌靈或者甲基託布津，夏天蚜蟲會多一些，掛點黃板就可以了。總的來說這類葉菜種植簡單，自己種一些喫起來還是很方便的。
以上是與大家分享的如何種植莧菜的知識，希望對大家能夠有所幫助，喫起來口感會非常的不錯。如果有什麼意見可在下方評論區留言與評論，喜歡的話記得點贊、轉發和收藏的哦。
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