锅无二极鲜锅物

丰原总舵:台中市丰原区圆环东路517号

订位电话:04-25206325

营业时间:上午11点至凌晨12点

粉丝专业: https://www.facebook.com/uniquehotpot

 

时至初秋 凉凉的秋意上心头 平时就爱锅物的我 这时更需要美味锅物来暖心

好姐妹是丰原人 前些天贴心的为我找来位于丰原的锅无二极鲜锅物

为何她会推荐这间火锅店呢?

因为过去一年来 她光顾的次数阿~~  就像在走她家的灶脚

所以 爱吃锅如我怎能错过

 

 

 

位于丰原圆环东路上 住在台中北屯的我 地点不难找也不远

店的外观以黑色呈现 让人大老远就看见它

内部装潢以古典典雅为主调 但又呈现清新舒适的氛围

听老板说 为了这内装的画可是花了大把的钞票去买授权呢!

 

 

 

也为了让顾客聚会的谈话不受干扰

因此桌与桌的走道间特意留的比一边店家宽

老板的用心真是贴心

 

 

 

虽然卖的是个人锅 但店家也考量到团体人数多时的状况

满足一群好友相聚坐在一起的需求 

除了有一般四人桌之外 最多还提供到有十人一起的坐位

这真是太贴心了

 

 

 

这次我点的是巴蜀口味的麻辣锅

菜盘的摆盘很讲究 种类很多

 

 

跟店家老板聊了一下

他对食材的坚持是可以感受到的

小至 看到那个紫洋葱没? 他说紫洋葱辣度较温和 哪怕比较贵 他还是坚持用

 

 

 

看到主锅上桌火一开 阵阵花椒扑鼻香 几十种中药材熬制出来的麻辣汤汁

麻而不辣 老板说在炒料时就有花椒 但为了维持汤里的花椒香持续散发

在端上桌前还会在汤里加些花椒

汤里的麻辣鸭血及豆腐是另外卤制的 非常够味好吃

鸭血跟豆腐虽然软嫩 但味道却是十足 这可是要有真功夫的

 

 

 

我点的是雪花牛 大家看看这肉质就知道是品质很好的肉品

油花分布的非常均匀且新鲜

重点是~~~肉量很多 让人大快朵颐吃得满足

特别是我这牛肉控

我~~~很满足  哈哈哈

而我的朋友吃什么呢?

 

 

 

她点的是酸白菜锅搭配羊肉

这个季节要能腌出好吃的酸白菜真是不容易

因为气温高跟大白菜非当季蔬菜的缘故

老板说他的酸白菜是天然发酵而成 绝对没有加醋精

这对食安混乱的当下而言 这正是我们要的店家

让我们吃的安心安全

老板说了一个秘密武器 他们的酸白菜是有加花椒下去腌制的喔!

这真是太特别了~~

好汤头让我们又多点了一些火锅料和海鲜盘

这个里面包的是鱼蛋 咬在嘴里浓浓的起士口味 鱼蛋在嘴里此起彼落的跳著舞真是热闹

 

 

这盘海鲜拼盘非常新鲜

看到那个新鲜的鱼片没 老板不选用鲷鱼 不惜成本选用口感非常好吃的青衣

虾子也选用草虾

那个透抽川烫一下马上入口真是鲜甜好吃

听说客人非常爱这个海鲜拼盘喔!!

还好我们有点

 

 

下面的花枝浆也是客人必点 因为新鲜所以鲜甜好吃

 

 

来回顾一下好吃的雪花牛肉片 现在看到还流口水呢!!

 

卤的够味的鸭血及豆腐

 

 

麻辣烫必加的油条 喔伊细哩!!

 

 

吃火锅沾酱也是很重要的!

平常的我是不沾酱料的 但是那天我试了一下醋酱沾肉 真是绝搭

暨解油腻又增加了肉的丰富层次感 大家可以试一试喔!!

 

 

 

现在打卡有送腌渍小菜喔!!

 

 

 

吃完锅就是要来杯冰凉酸甜的柠檬冰沙  过瘾!!!

 

话说~~

没几日 我又带领一群老饕姐妹10人又来解馋了 大家都说~~~赞!!