雞翅在我們生活中，最常見的就是可樂雞翅.

其實,雞翅還有很多美味的做法,下面就一起來學習一下吧！

芝麻烤雞翅

材料：翅中8個、熟白芝麻3大匙、香菜少量、蒜頭1瓣、紅辣椒1個。調料：鹽適量、胡椒適量、酒1大匙、醬油1.5大匙、蝦醬1.5大匙、蜂蜜2大匙、檸檬汁1大匙 。

做法：

1、雞翅用刀尖刺幾下，撒上適量鹽和胡椒。

2、鍋中放入蒜片和切碎的辣椒等調料，煮開後放入雞翅，加適量水（浸沒即可），加蓋煮8分鐘。

3、雞翅兩面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分鐘）。

4、盛放在盤中，加些香菜即可。

5、切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻。

6、每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。

7、油倒入鍋中燒熱，薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。

8、火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。

9、灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。

10、加入水和剛纔倒入醃過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開後文火燜。

11、大約5分鐘後收汁後上碟。

12、在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾。

燻烤薄荷雞翅

原料：雞翅 。醃料：醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 。

做法：雞翅用醃料醃製一夜，準備一個鍋，裏面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上醃好的雞翅，開大火，直到糖開始變紅並冒煙，然後調小火，蓋上蓋子，大約50分鐘，煙燻至肉色紅亮爲好。中間需要把雞翅翻面的。另用一塊錫紙折成四方形，放入薰好的雞翅，醃料汁也倒進去，烤箱預熱，200度烤15分鐘，取出翻面，再烤15分鐘就好了。

蒜香五味雞翅

材料：雞翅12只、蒜末6瓣兒（要是有蒜粉更好了）、辣椒麪一小把、花椒4-5顆、醬油兩勺、鹽一小把、白糖大半勺、五香粉兩勺 （愛喫可以適量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄醬兩勺。

做法：

1.雞翅洗淨，用刀背輕拍，這樣可以更好的入味，將上述調料一起加入雞翅中，拌勻，醃製3-4小時，如果能放置冰箱中過夜，味道會更好；

2.用兩根籤子上抹一點油，將雞翅串起，放進微波爐裏丁幾分鐘就 好了，當然也可以根據自己的喜好或烤或者煎，都會一樣的好味。

烤雞翅

原料：雞翅，蔥，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，醬油，鹽，糖，料酒，黑醋若干。

做法：將雞翅劃上幾刀方便入味，放入大碗中，加上述調料醃製6-12小時，翻動1-2次。可以前一天晚上醃，第二天烤。然後把烤箱溫度調到400-425F用烤盤墊上鋁箔， 烤18分鐘（微波爐大火正面10分鐘 反面10分鐘）