哈嘍，各位親愛的們大家好啊，我是美食達人。最近看到市場上的西葫蘆挺新鮮，就買回來做西葫蘆最好喫的做法，沒有之一，我家一週喫3次，待客更有面子分享給大家。中醫認爲西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。西葫蘆是一道非常有價值的蔬菜，口感也非常的好。今天介紹的是西葫蘆素丸子的做法。

西葫蘆素丸子操作與過程:

1.西葫蘆去中間核，切成細絲，這裏我們用到了非常厲害的切絲器，分分鐘就搞定了。放入少許鹽，殺出水分，用手攥幹水分，再切絲碎，這樣做出來的西葫蘆丸子更加緊實。

2.倒入切碎的胡蘿蔔丁，放少許的雞精，再放入少許的麻辣鮮，最後再來一隻母雞蛋攪拌均勻，再放入一大勺麪粉，再來半勺馬鈴薯澱粉攪拌均勻。加入澱粉的目的是爲了丸子喫起來更加的q彈。

3.起鍋燒油麪糊抓拌均勻擠成肉丸。多攪動一會兒，使麪粉上勁。這樣做出來的糰子口感更加好哦。大家一定要多花點時間。

4.油溫四成熱，下入擠好的肉丸，小火炸至漂起，炸至金黃色撈出，香炸西葫蘆素丸已製作完成，非常好喫。香香脆脆彈彈西葫蘆，充分吸收了調料的鮮美。而且咬下去軟軟糯糯的非常好喫。

送完這味道雖然非常好喫，營養也非常的棒，但是畢竟是炸的，每次一定要控制量，最好控油時間長一些。

那麼今天關於這道美味的分享就到這裏了。大家喜不喜歡今天的做法呢？喜歡可以給我們點一下關注。謝謝大家的支持。