【食譜】日式炸雞塊(唐揚げ)
好喫，簡單又好料理！
是我家人愛喫的料理之一。
在日本超級想念臺灣的鹹酥雞，
既然喫不到臺灣的鹹酥雞，
就來喫喫日本的炸雞塊，解解饞。
口味一樣很讚！
而且自己炸，不會像外面賣的，那麼油膩喔！
預備食材：
無骨雞腿肉 一公斤
雞肉的調味料:
細砂糖 一小湯匙
鹽巴 一小湯匙
醬油 兩大湯匙
大蒜 一顆
料理酒 一小湯匙(可不放)
雞肉的炸粉:
麵粉 一大湯匙
太白粉 一大湯匙
蛋 一顆
調味料放入雞肉裏面，用手下去攪拌均勻。
放置30-40分鐘，使其入味。
蛋打散均勻放下去，
與雞肉一起用手下去攪拌拌勻。
再放入麵粉與太白粉，
用手下去攪拌均勻。
油先熱鍋，雞肉放下去攪拌一下，別讓肉黏在一起，炸至微金黃色，
用筷子插看看有沒有熟，熟了就可以撈起來了。
(注意別炸得太焦喔!)
等油瀝乾後，
就可以盛盤了。
PS：
雞肉別切得太小塊，容易炸的過焦，影響口感！
喜歡重口味的人，可以在雞肉的醃料中，
加入碎洋蔥下去，一起調味道。
所有的食材，都可以依個人的喜好，
自行再做調整喔！
