比奇妮亲子馆的餐点,居然都是这样来的~
经过这几次的食安风暴，不论是身为消费者，亦或是身为经营者，都深深的觉得只有秉持著『良心』，去做每一件事情，才能经的起时间的考验，顺利的度过每一次的危机，甚至将危机化为转机，一步一脚印的踏实地走下去。
为什么这么说呢？因为我们真的很用心，把每一位客人及比奇妮的员工都当成家人似的，在挑选我们提供给客人及员工的每一样东西。尤其是我们所提供的餐点。
三年前，比奇妮在规划的时候，我们花了很长的时间在讨论我们该用什么样的方式供餐，供什么样的餐点好呢？不就是吃个饭吗？有这么多问题好想吗？
当然有~
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游戏区要大...用餐区要大…厕所要大…门面要大，鱼与熊掌不能兼得，势必有些东西得要缩小。
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餐点的供应方式，关系到备餐室的规划，是该有炒锅、煎台，还是只要有加热的器具就好了呢？另外还需要设置哪些电器用品，动线如何规划才会顺畅？都非常重要。
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另外还关系到该找什么样的厂商？使用什么样的食材？才能配合我们的需求。
有点儿复杂，但没关系，一件一件处理。空间得分给其他使用规划，那就这样吧！所以，已知的是，备餐室会很小。很小，就没办法放太多东西，再来还有一点重要的是，备餐室空间距离室外有点远，还有排风的问题得考虑，答案呼之欲出了~用加热再制的方式最合适。
再来，就是配合我们的供应方式，寻找合适的厂商啰！厂商有什么筛选的条件呢？当然有！
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国内、外非常有经验的大厂。
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要有食品卫生安全的相关认证如：ISO相关的流程认证、HACCP(危害分析重点管制，它是于1960年由美国太空总署发展出来的管制标准，用以确保太空人之饮食安全，是一种国际认同的食品安全管理制度)等等。
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要能提供相关的检验报告，如SGS报告等。
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要有研发新品的能力，能不断提供新品及配合我们研发新品。
其中HACCP是一个非常重要的概念，它的目的是在食品生产过程中，找出可能发生之危害，再以重要管制点来有效防止或抑制其发生，以确保食品安全的自主卫生管理制度，并有效的预防食物中毒的发生，是目前各国的食品卫生安全专家认为最安全的品保系统。所以它是我们挑选厂商上，不可或缺的指标。
而外食族最害怕营养不均衡，尤其是缺少蔬菜的营养及膳食纤维，别担心比奇妮来帮您补充！我们特地挑选来自高纬度，『指定农场』的纯净自然蔬菜。因为高纬度、日夜温差大，所以农场不需要使用农药，就能维持蔬菜的好品质。每项蔬菜均以个体低温急速冷冻（I.Q.F.）加工制成，造形严格筛选，绝无虫害及农药残留，并按日本JAS标准检验合格。他们所生产的蔬菜，都是先去除不可食的部份→彻底清洗→杀菁（以95oC左右的热水加热约三分钟，至八分熟）→急速冻结→密封包装→于－18oC以下保存等步骤所制成。如此用心，才符合比奇妮亲子馆的标准，才能让我们将最安全、卫生又营养的食材，提供给我们的员工，及每一位光临比奇妮的贵宾。
而比奇妮的餐点都是现点现做的，因为我们不想供应一再加热的大锅煮。我们坚持，每一位客人吃到的品质及新鲜度都要是一样的，所以在客人点餐后才开始制备每一个餐，因此，请您稍加耐心等候，享受我们提供给您精心挑选的健康美食。
比奇妮亲子馆
桃园市芦竹区中正路289号2楼
0978-969198