自由時報 – 2013年2月22日 上午4:28


 

〔自由時報記者吳亮儀／基隆報導〕農曆春節後，元宵節報到，傳統上國人會喫元宵、湯圓等食品應景，不過營養師提醒，元宵或湯圓看似無油，但其實熱量也不小，加上多是由糯米手工製作，腸胃不好的民眾食用時可得節制。

署立基隆醫院營養師鄭學謙說，一般市售元宵約四顆就有兩百八十卡，相當於一碗白飯熱量，若再加上甜湯一定會超過三百卡，至於無餡小湯圓十顆就有七十卡熱量，相當於四分之一碗飯熱量。但別以為鹹湯圓的熱量低，多喫就沒有關係。事實上，四顆鮮肉湯圓約有兩百廿卡，如果加上煮湯圓的油蔥，喫下肚子的熱量可沒有想像中的低。

鄭學謙也提醒，糯米做的元宵對腸胃不好的民眾負擔會較大，老人、小孩不宜多喫，由於熱量高，食用完畢後，應有適當走動，一方面消耗熱量，一方面可按摩腹部，以促進腸蠕動。