【吃货分享会】阿二麻辣食堂-嗜辣者的天堂第三弹！辣到舌头发麻还是一口接一口，停不下来的冒汗超够味个人麻辣锅！想要体会烈焰红唇来这里就对了！
Hello 大家好
我是艾尔！
今天的文章又到了分享自虐美食的时间了！
为什么叫自虐美食呢？
因为今天又是我最爱的麻辣主题！
而且我发现我的读者里也有很多爱吃辣的人，
所以这个主题算是敲碗很久了。
今天这家真的超厉害
阿二麻辣食堂
阿二麻辣食堂在台北有好几家。
大安旗舰、石牌创始店，还有永吉店
我第一次吃是在石牌店，
而且当时是完全没有做功课的随便进去就点餐，
当时就直接被它的餐点震惊到！从此记住它的好味道！
完全不雷而且超好吃！根本直接恋爱的等级！
有种虽然很辣却不能控制你的手一口接一口的往嘴里送的魔力！
这次恰巧在市政府附近找晚餐又发现原来这附近也有一家，
就马上决定过去回味一番！
外观方面
首先它们家的这个半透明开放式厨房非常显眼。
在外面你就能够看到半透明的厨房料理状况，
店家用砖瓦的壁纸以及拉门做出偏中国风的外观设计，
从外观上不难发现它们的店外设计是比较简约朴素的。
而最外面的骑楼边缘也用这种木牌附上菜单，
更增添了一些质感也方便路过的人可以参考价目表。
店内空间
承袭外面偏中国风的设计风格，
店内的空间设计也是用了像是屏风、雕花、实木桌椅、中国字画等元素，
壁面则是比较简朴的白色墙面搭配砖瓦的壁纸与店外呼应。
店内空间算是蛮大的，
共有2层楼，粗略估计应该可以容纳30人吧。
但有的时候生意很好可能会安排并桌啦，
这就看运气咯~整体上灯光蛮明亮的，
用餐环境也很干净，人不多的适合我觉得用餐算舒适。
另外桌上则都会放上面纸和筷子以及小垃圾桶，
算是很贴心的一点，
乖乖坐在位子上就能解决大部分需求不用走来走去。
进入点餐前有几个小提示给大家哦！
店内点餐是采自助式则画完单后自己拿至柜台结账。
不额外收取服务费。
店内低消是70/人，无限制用餐时间。
锅类可加50元共锅。
辣度部分，它们家的辣度是可以选择的，
主要分为从‘尽量不辣’到‘大辣’6个等级。
不太吃辣的人建议可以选尽量不辣。
因为它们家小辣就已经是外面的中辣等级了XD
另外点锅物的朋友还可以有白饭、手工拉面、冬粉的附餐选择哦！
那就快点来看看艾尔都点了什么吧！
麻辣卤肉饭
卤肉饭的卤汁、卤肉本身就非常够味，
整碗饭香气十足，
最后再淋上了特制的花椒麻辣油。
它们家的卤肉属于那种只有肥肉的部分，
但却不会给你很腻很恶心的感觉，
富有胶质而顺口不腻，很滑顺的口感。
而且卤汁给的份量不多不少刚好拌开一碗的份量，
每一粒米饭都能沾到非常优秀！
白饭部分也煮得粒粒分明非常Q软。
整体上，口感富有层次，
有点甜甜当中又带有微微呛辣的滋味。
而辣度却又是辣而不呛，麻而顺口。
算是在台北我吃过可以排到前三名好吃的卤肉饭！
麻辣肥肠嫩豆腐鸭血煲
这一锅的精华跟重头戏就在于它的麻辣汤头，
煲跟锅物不同的地方在于，
煲是没有附送附餐的哦！
但其实这一锅里配料也是不少，
像是有肥肠、豆腐、鸭血、金针菇、高丽菜、黑木耳、米血等。
其实算是蛮丰富的，
艾尔还另外加点了油豆腐。
大肠处理的很干净，切的也不小块，
加上有事先卤过所以吃起来富有嚼劲又够味。
它们家鸭血跟豆腐的部分，
可以看到都属于孔缝多且大的类型，
所以一块加起来都蛮有份量的，吸附了满满的汤汁。
非常的入味又很嫩，
在咬下的瞬间，整个麻辣香气会在嘴巴喷射。
至于其他配菜部分，也都表现的非常的不错。
毫无雷区，在这一锅里每一个配菜都有在好好上班！
最后，一定要讲的就是汤头的部分，
我点的是小辣，其实已经算是蛮辣的了，
但它的辣是那种会让人家觉得很上瘾的辣，
不是那种可怕的死咸辣度。
汤头不油腻很顺口，又富有一定的药炖跟香料的香气。
辣而不麻，够味而不腻口。
就像我说的就是那种明明很辣，
已经流汗流鼻水还是无法停止手中的汤匙跟筷子的魔力！
真的是回味无穷！
但如果你本身吃辣等级不高的话可能就要斟酌辣度的部分。
贵妃药膳猪肉锅
这一道算是不吃辣的人来到阿二的福音。
就是不吃辣的人也可以爽爽吃锅不孤单！
这道的汤底是由多种中药熬制出来的高汤，
在香气十足的高汤中搭配红枣跟枸杞，
让汤喝起来带有微微的甘甜。
配菜方面除了猪肉片以外，
还有像是高丽菜、腐竹、豆皮以及多种火锅料。
汤的部分我自己是蛮喜欢的，
冬天喝的话应该真的会觉得很暖身，
因为它里面还有加入参片之类的中药材。
但猪肉我个人觉得有点煮太久而变得有点柴。
至于其他的配料则几乎都是火锅料，
比较没有什么特点。
这一道的cp值我觉得比较差一些，
因为它是当天单价最高的但却也是最普通的。
是当天我最不推荐的一道。
但也不是说它难吃，
只是跟前面的比起来的话略显没有特色。
【艾尔练萧话时间】
总体上来说，
这家阿二麻辣食堂是我自己的爱店。
不管是想跟好友聚餐或是自己有时候就想一个人吃一锅，我都会想到它。
加上它的价钱也不会说到太贵，大约都落在60-200左右。
一个人大概250就能饱餐一顿我觉得CP值的部分也还算ok。
而且它们家的菜单也比一般的个人锅店像是（三妈、大呼过瘾等）来的丰富，
品项很多，搭配的自由度又蛮高的。
加上可以客制化的辣度，
而且它们家的辣我说了，
更本就是对到我们这些嗜辣者的脾胃！
所以我真的真心推荐这家餐厅哈哈！
唯一缺点就是它们家真的很常爆满，
像我当天是周日的晚上7点左右用餐店内就只剩下2桌空位了，
真的想舒舒服服吃一顿的话可能还真的要挑一下用餐时间。
那以上就是这次的分享咯！
希望你们喜欢！我们下次见咯！
【店家资讯】
店名: 阿二麻辣食堂永吉店
地址: 台北市信义区永吉路30巷87号
电话: 02 2528 1722
营业时间：11:30-21:30
最后，如果你有什么样的心得也欢迎留言跟我一起讨论咯！
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