【吐血整理】日本實地測評68款清酒，只為告訴你哪款最?好?喝！
熱愛日料的人不少，可懂清酒的人卻沒幾個。這次我們就將日本亞馬遜、日本樂天、日本比價網上銷量最高的68種日本清酒一次性get，邀請專業品酒師一一品嘗，就為了看看哪一款是最?好?喝的日本清酒！
這次我們的測評標準簡單粗暴——好喝為上！不管是辛口甘口，只要酒香、風味、口感上佳的，就是美酒！當然，為了更具體地展現每款清酒的特點，我們還將通過「甘辛口」「香氣強弱」「味道濃淡」三方面來描述每款清酒的特點，盲飲評測以5分滿分為標準。
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【68款日本清酒盲飲評測報告】
不想看乾貨的話，這個表基本可以概括關鍵信息↓
（以下報告排名分先後順序，排名越高，則推薦度越高，大家可在選購時參考）
68. 鍋島 特別純米クラシック/20ml
甘辛：辛口 香氣強弱：弱 味道濃淡：標準 盲飲評價：1.8
打開瓶塞後，芬芳的酒香還是存在感很強的。只不過，美好的酒香並沒有伴隨美好的味道，而且入口後大米的香味略顯不足，和第一印象反差太大。口感上澀味較強，所以味道上就粗糙一些了。
67. 一ノ藏 特別純米酒 辛口/720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：弱 味道濃淡：標準 盲飲評價：2.0
這款清酒的酒香很淡，幾乎沒有任何氣味。味道也比較清淡無味，更像是日本居酒屋菜單上的廉價清酒。不過對於後味的評價還不錯，一瞬間的微澀為整體味道畫上一個句號，餘韻還是很值得玩味的。
66. 龍力 生酛仕込み 特別純米酒/720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：弱 味道濃淡：淡 盲飲評價：2.3
類似乳酸菌的味道和苦味存在感太強，雖然整體的平衡感不錯，但各方面都不夠出彩，很難讓人拍案叫絕一聲「好喝！」——是那種不會退貨，但也不會想回購的一般般水平。
65. 特別本釀造八海山/720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：強 味道濃淡：標準 盲飲評價：2.3
芬芳的奶油香氣比其他清酒要濃鬱很多，本以為入口感會奢華複雜一些。但品在口中，味道卻是意外的清爽，後味帶有些許的微酸。
64. 出羽櫻 櫻花 吟釀酒 出羽櫻酒造/720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：弱 味道濃淡：標準 盲飲評價：2.3
草本的葯香氣較濃，入口後最先感受到辛辣味道，然後後味的苦澀隨之而來，對味蕾的刺激太過。總體味道單薄，甜味、酸味幾乎完全感受不到，辛辣味的個性太強。
63. 東光 純米/720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：弱 味道濃淡：淡 盲飲評價：3.2
整體平衡感很好，是標準的清酒味道，對日本酒特點的詮釋也很到位。但味道不夠老練，就好像第一次登上甲子園比賽的棒球隊一樣，後味微苦又太冗長，米香又稍顯不足。
62. 伊根滿開 赤米酒/720ml
甘辛：甘 香氣強弱：強 味道濃淡：濃 盲飲評價：2.3
使用紅米為原料釀造而成，所以這款清酒呈現少有的淡紅玫瑰色。光看外觀，幾乎讓人聯想到甜口的利口酒。不過實際品在嘴裡，它的酸味還是非常明顯的，幾乎像醋一樣，酸到一次只能喝一點點，幾乎不太像正統的日本清酒。
酒香中帶有咖啡豆般的烘焙煙燻味，所以在香氣上，它的評分也不高。
61. 川鶴 讃岐くらうでぃ/720ml
甘辛：甘 香氣強弱：強 味道濃淡：濃 盲飲評價：2.5
針對這款，我們的品酒團一致覺得沒辦法將它作為清酒評價，更像是一款乳酸菌飲料，幾乎不屬於酒類的範疇了。倒是喜歡甜口雞尾酒的清酒新手，說不定會喜歡這個味道。
60. 李白 純米酒/720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：弱 味道濃淡：標準 盲飲評價：2.3
這款李白純米酒，在入口的瞬間，就能感受到非常強烈的酸味和少許澀味，刺激性較強，所以不建議常溫飲用。而且由於酸味很強，建議搭配味道濃厚的料理，來緩和口味。
59. 梵 吟撰 純米大吟釀/720ml
甘辛：標準 香氣強弱：標準 味道濃淡：標準 盲飲評價：2.5
整體評價比較一般，入口感不夠光滑，而後味又不夠清新乾爽，很難給人留下深刻印象。且調味感較重，喜歡純米酒香的人不推薦這款。
58. 新政 亞麻貓 白麴仕込 純米酒/720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：弱 味道濃淡：淡 盲飲評價：2.5
跟直接喝乳酸菌的口感幾乎沒差，乳酸味太過濃烈，蓋過了清酒特質。如果要搭配食材的話，推薦凱撒沙拉這種帶有濃厚醬汁的偏重口料理。
57. 玉川 自然仕込 山廢純米酒 無濾過生原酒/720ml
甘辛：標準 香氣強弱：強 味道濃淡：標準 盲飲評價：2.5
帶有非常清晰且強烈的酸味，幾乎讓人懷疑是不是在釀好的酒裏直接摻了鮮榨的酸橘汁。個性太過鮮明，不適合作為配餐酒，更推薦熱飲。
56. 東洋美人 純米大吟釀 一番纏/720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：弱 味道濃淡：淡 盲飲評價2.5
整體味道偏淡，後味乾爽利落。不過與其說它是「淡麗」，還不如說是「清淡」，酒香的甜味太弱，像水中加了幾滴清酒的軟飲。
55. 齋彌酒造 雪の茅舍 山廢純米/720ml
甘辛：標準 香氣強弱：弱 味道濃淡：標準 盲飲評價：2.7
口感充滿水果風味，但並沒有特別鮮明的味道，後味稍苦。由於香氣並不強烈，也可用於佐餐。
與齋彌酒造出品的其他清酒相比，這款雖然沒有太大的缺點，但並未人留下深刻印象，所以此次推薦排名較低。
54. くどき上手 吟釀酒 超辛口 ばくれん/1800ml
甘辛：辛口 香氣強弱：弱 味道濃淡：標準 盲飲評價：2.7
與黑糖般的香甜氣味相反，這款清酒帶有強烈的酒精味道，呈現辛辣口感。米香濃厚，後味乾爽利落，喜歡辛辣口味的朋友可以嘗試一下。
如果是剛剛接觸清酒不久，建議保存一段時間後再喝，會更易入口。
53. 大七生もと純米/720ml
甘辛：標準 香氣強弱：標準 味道濃淡：濃 盲飲評價：2.7
這款堪稱是文豪感清酒！米香味十足，口感濃厚刺激。而值得玩味的悠長餘韻，也不禁讓人聯想到嗜酒如命的酒仙文豪——不喝酒，不作文，頗有是真名士自風流的氣韻。
52. 久保田 萬壽 純米大吟釀/720ml
甘辛：標準 香氣強弱：標準 味道濃淡：標準 盲飲評價：2.7
順滑好入口，屬於清酒中的大家閨秀款了。但端莊有餘，而魅力不足，由酒香引出的期待反而落空，無驚無喜的味道讓人略微失望。
51. 福壽 純米吟釀 化妝箱入り/720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：弱 味道濃淡：淡 盲飲評價：2.7
雖然米香還算濃鬱，但只能說是一般水平，口味個性不夠突出，很難給人留下深刻印象。總體來說無功無過。
50. 梅錦 純米吟釀/1800ml
甘辛：辛口 香氣強弱：弱 味道濃淡：標準 盲飲評價：2.7
這款梅錦純米吟釀產自日本四國地區，帶有非常鮮明的地域特色。是香氣、味道都很有辨識度的一款純米清酒。酒香、酒味都鮮明。後味的印象乾淨利落，味道濃厚微酸，加熱飲用更美味。
49. 春鹿 超辛口 純米酒 黑ラベル/720ml
甘辛：標準 香氣強弱：弱 味道濃淡：淡 盲飲評價：2.8
入口的一瞬間就給人很強烈的印象，味道衝擊力十足且充滿能量，酸味濃烈，搭配味道濃厚、偏甜的料理更合適。
48. 鍋島 純米大吟釀 山田錦 化妝箱入り/720ml
甘辛：標準 香氣強弱：標準 味道濃淡：標準 盲飲評價：2.8
初入口就能感受到水果味十足的香氣和口感，接下來會嘗到些若有若無的苦味。一些清酒老手飲用時，會選擇搭配乳酪來遮蓋苦味。
47. 加賀鳶 純米大吟釀 極上原酒/720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：弱 味道濃淡：濃 盲飲評價：2.8
這款清酒的最大特點，就是帶有豐富的米香和略苦的後味，品酒團對它給出兩個比較極端的評價——對於嗜酸的清酒愛好者來說，應該會對它愛不釋手。但如果對酸味不感冒，很可能覺得味道過於平淡缺少驚喜。
46. 大山 燗麗辛口/1800ml
甘辛：辛口 香氣強弱：弱 味道濃淡：標準 盲飲評價：2.8
帶有成熟清酒的平靜、溫柔氣質，香氣也非常讓人愉悅。口感刺激性不強，所以初次飲用清酒的人也完全能接受。在味道方面中規中矩，有些人可能會覺得是富有日本特色的「清酒本酒」，有些人可能就覺得跟一般清酒差別不大了。另外，熱飲更美味哦！
45. 新政 No.6 Ｒ-type 特別純米 無濾過生原酒/740ml
甘辛：標準 香氣強弱：標準 味道濃淡：淡 盲飲評價：2.8
甜味有些浮於表面，甜而不夠甘，給人果汁一般的清淡印象。而酸味倒是濃烈又利落，後味清爽。這樣的清酒味道很適合時髦的酒吧氛圍，雞尾酒愛好者應該會喜歡，但不建議作為配餐酒飲用。
44. 十四代 特吟 生貯藏 純米吟釀/300ml
甘辛：標準 香氣強弱：弱 味道濃淡：淡 盲飲評價：2.8
十四代作為高級日本清酒而廣為人知，入口比較清麗，而隨後慢慢變成微澀的後味。這樣獨一無二的味道很難找到能搭配的料理，更適合單獨飲用，或作為餐前、餐後酒。
43. 酔鯨 特別純米酒/720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：弱 味道濃淡：淡 盲飲評價：3.0
馥郁的甜蜜酒香宛如糖漿一般，而入口卻是稍帶辛辣的淡麗味道，擁有柔和成熟的清酒質感，但有些人可能喝不慣。
42. 黑龍 純吟 純米吟釀/720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：標準 味道濃淡：標準 盲飲評價：3.0
強烈的酸味、苦味和澀味，說明瞭這款清酒的易飲度其實並不高。對於味道大家見仁見智，喜歡的人會非常喜歡，不喜歡的人卻完全無法接受。選擇下酒菜時，可以考慮甜味濃厚的小喫，不太適合搭配清淡的食物。
41. 廣戶川 純米吟釀 無濾過生原酒/720ml
甘辛：甘口 香氣強弱：標準 味道濃淡：標準 盲飲評價：3.0
這款清酒屬於「甘口」，整體味道淡麗，印象也足夠強烈，還帶有陳釀般的酸味喝馥郁香氣。不過這次盲飲評測中，這款酒的個性不太凸顯，缺少區別與其他清酒的閃光點。
40. 獺祭 純米大吟釀 磨き二割三分/720ml
甘辛：標準 香氣強弱：標準 味道濃淡：標準 盲飲評價：2.8
這款在著名清酒品牌「獺祭」中，也屬於高端線——選用桐木木箱包裝，在禮品酒中也算是比較貴重的了。清酒香氣顯著且強烈，入口的水果風味十足，而且稍稍帶有的苦味，更讓人能留意到後味的餘韻。
39. 錦鯉 にしきごい 純米酒 今代司/720ml
甘辛：標準 香氣強弱：弱 味道濃淡：濃 盲飲評價：3.0
開蓋之後是微酸的酒香，但品在嘴裡卻帶有味淋般的粘稠甜味，嘗起來並不酸。所以跟橘子、楊梅等微酸的食物飲用會很搭，唯獨後味稍顯不足。
38. 純米吟釀八海山 雪室貯藏三年(箱入)/720ml
甘辛：標準 香氣強弱：弱 味道濃淡：標準 盲飲評價：3.0
這款是米香味濃鬱的辛口清酒，酒體質感上乘，帶有火腿一樣的獨特香味，適合搭配肉類食物。不過後味稍顯冗長，不夠利落乾爽。
37. 久保田 碧壽 純米大吟釀/720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：標準 味道濃淡：淡 盲飲評價：3.0
與前面推薦的「萬壽」一樣，這款也屬於每個人都能接受到輕柔口感。不過與「萬壽」相比，這款的米香味更濃，普通卻不平凡的氣質還是跟「萬壽」拉開了距離。
36. 黑牛 純米酒/720ml
甘辛：標準 香氣強弱：弱 味道濃淡：標準 盲飲評價：3.0
甜味和酸味都剛剛好，同時米香清新，風味輕柔溫和，口感味道都極佳。這樣的味道，讓人想溫熱後用酒盅慢慢品嘗。
35. 越乃寒梅 無垢 純米大吟釀/720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：弱 味道濃淡：淡 盲飲評價：3.0
帶有水果一般的清新香氣，入口後酒味瞬間擴散開來，口感絕佳。但初味過去之後，細品會嘗到比較明顯的澀味，所以不太適合慢慢喝，推薦一口悶。搭配淋上檸檬的烤鮭魚飲用，風味更佳。
34. 金寶仁井田本家 福島県 「燗誂(かんあつらえ)」/720ml
這款「燗誂(かんあつらえ)」清酒在釀造時，就是以加熱飲用為前提的，所以實實在在是為了熱燗而生的清酒了。 由於酸味略顯濃烈，所以常溫飲用時，無法最大限度發揮它本來的味道。
33. 黑龍 大吟釀/720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：弱 味道濃淡：標準 盲飲評價：3.2
這款酒的辛辣程度在入口瞬間就直衝鼻端，同時評價的兩極分化也比較嚴重——味道的個性不夠突出，在清酒界裏算是「大眾臉」。但要說缺點吧，實實在在它也算是一款出色的清酒。下酒菜可以考慮搭配螃蟹等味道紮實的料理。
32. 姿 純米吟釀無濾過生原酒 雄町/720ml
甘辛：甘口 香氣強弱：標準 味道濃淡：標準 盲飲評價：3.2
口感屬於水果風味的甘口，過喉帶有強烈的苦味，但後味稍顯不足。強烈突出的味道反而沒留下多少好印象，難以勾起「一飲一斛，五斗解酲」的嗜酒之情，比較適合習慣苦味的清酒愛好者。
31. 新政 純米 瑠璃(ラピスラズリ) 美山錦 生もと仕込/720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：弱 味道濃淡：標準 盲飲評價：3.3
喚醒這款清酒，溫度是關鍵。入口的瞬間，即能感受到明顯的酸味和乳酸菌風味，所以整體味道還有很大的提升空間。加熱做成燗酒，相信風味會有很大的提升。
30. ロ萬ろまん 純米吟釀酒/1800ml
甘辛：標準 香氣強弱：弱 味道濃淡：標準 盲飲評價：3.0
味道屬於中上，雖沒有較強的衝擊性，但味道幾乎集合了原料米的所有優點，能感受到經典清酒的醇厚味道和純粹米香，尤其推薦清酒新手作為入門酒。由於味道過於工整，對於資深清酒愛好者，可能印象會大打折扣。
29. 〆張鶴 純 純米吟釀/720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：非常弱 味道濃淡：非常淡 盲飲評價：3.2
口感清爽又利落，入口的愉悅感非常優秀。但味道的層次感就比較平淡了，缺乏區別於其他清酒的更多個性，帶有像檸檬一樣的酸味，跟白身魚類的料理會很搭。
28. 真澄(ますみ) 純米吟釀 辛口生一本/720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：弱 味道濃淡：淡 盲飲評價：3.2
入口感清爽且帶有酸味，味道十分漂亮工整，適合和菠菜等微澀的蔬菜一起飲用。硬要說缺點的話，可能也是太過平凡，沒有特別出彩的地方。
27. 獺祭 純米大吟釀 磨き二割三分/720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：標準 味道濃淡：淡 盲飲評價：3.2
柔和的米香撲鼻而來，給人的第一印象非常好。不過品在嘴裡，味道卻沒有香氣那麼令人驚喜，就像喝帶有酒香的水一樣，偏於平淡。好在後味利落，易飲度也高，相信加熱後能激發出更好的味道。
26. 大山 特別純米酒 十水/720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：標準 味道濃淡：淡 盲飲評價：3.2
帶有水果般的香氣，但入口後並沒有想像中那麼甜，甚至還可以感受到一絲絲苦味。略帶有辛辣口感有點類似白葡萄酒，更適合冷藏後用紅酒杯來品嘗。
25. 龜泉 純米吟釀生原酒/720ml
甘辛：標準 香氣強弱：強 味道濃淡：標準 盲飲評價：3.2
開瓶之後，就能感受到鮮花一樣的華麗芳香。入口後，更是富有生源酒纔有的酸味，味道清爽柔和，同樣適合女士飲用。由於後味微澀，所以啜飲和暢飲會品嘗到不同的風味。
24. 上善若水 純米大吟釀/720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：弱 味道濃淡：淡 盲飲評價：3.2
從純凈的藍色酒瓶，就能大概想像到酒液的凌冽味道。實際啜飲一口細品，對味蕾的衝擊性強而有力，但完全嘗不到任何雜味。後味柔和淡麗，口感和順，易飲度高。
要說唯一遺憾的一點，那就是這款上善若水雖是大吟釀，但香氣卻較淡。再加上酒瓶透光性較高，最好保存在冰箱中儘快飲用。
23. 獺祭 純米大吟釀 磨き三割九分/720ml
甘辛：標準 香氣強弱：標準 味道濃淡：標準 盲飲評價：3.2
這款清酒的主要客羣是女性，所以香氣、味道都充滿水果風味，口感柔和，而且完全沒有澀味，入口感和後味差距較小，飲用時不會造成的強烈的發差，是非常易於飲用的一款清酒。
22. 赤武 Akabu 純米大吟釀 吟ぎんが/720ml
甘辛：標準 香氣強弱：弱 味道濃淡：標準 盲飲評價：3.2
初入口的瞬間能感受到明顯的甜味，而到最後會有一股沖鼻的辛辣味，仔細品，還能感受到後味中的微澀口感，層次感極其豐富，酒的香氣也值得玩味。由於常溫會進一步凸顯甜味，所以推薦稍微冷藏後飲用。
21. 久保田 千壽/720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：非常弱 味道濃淡：標準 盲飲評價：3.3
這次盲飲測評的所有「久保田」中，這款屬於最高排名，堪稱標杆級別的典型日本清酒味道。帶有適度的辛辣，有利於促進食慾，配合土豆燉肉這樣的日常料理就會很合適。
20. 村祐 「黑」純米大吟釀 無濾過本生 濃醇甘口/720ml
甘辛：超甘口 香氣強弱：標準 味道濃淡：濃 盲飲評價：3.3
香氣紮實華麗，具有糖漿一般的濃鬱甜味，甚至接近餐後紅酒，是非常少見的超甘口清酒，嗜甜黨不要錯過。不過考慮到常溫飲用會進一步突出甜味，推薦適當加冰，在餐後飲用。
19. 農口尚彥研究所 山廢吟釀無濾過生原酒/720ml
甘辛：標準 香氣強弱：標準 味道濃淡：濃 盲飲評價：3.3
入口後的醇厚感和甘甜味非常鮮明強烈，初味過後，生原酒特有的辛辣發泡感會逐漸凸顯，後味利落乾淨，冷藏、熱燗都適合。
18. 神龜 純米酒 辛口/720ml
甘辛：標準 香氣強弱：標準 味道濃淡：濃 盲飲評價：3.3
整體的口感印象非常愉悅，擁有陳釀一般完全發酵的熟成香氣，還微微蘊含著焦糖般的獨特味道，熱燗後這一風味會更加凸顯。
17. 釀し人九平次 純米大吟釀 山田錦50% EAU DU DESI(希望の水) /720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：標準 味道濃淡：標準 盲飲評價：3.3
麝香葡萄般的香氣給人非常華麗的印象，味道是紮實的酸味和辣味的結合，具有較強的衝擊性，適合搭配乳酪等乳製品飲用。
16. 天明 純米吟釀 生酒 おりがらみ 中取り 叄號/720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：標準 味道濃淡：淡 盲飲評價：3.3
這款屬於濁酒，香氣充滿水果風味，但可不要被它的香氣給騙了——嘗在口中，你才會瞭解到它清爽的辛口味道，過喉感乾淨舒爽，適合在夏天冰鎮飲用。
15. 南部美人 純米吟釀/720ml
甘辛：標準 香氣強弱：弱 味道濃淡：標準 盲飲評價：3.3
把酒液輕輕含在口中，能感受到柔和的酒香逐漸擴散開來，是完全不會讓舌頭驚訝的和順口味。由於味道衝擊性較低，尤其推薦作為餐前酒。
14. モダン仙禽(せんきん) 無垢 無濾過生原酒 中取り/720ml
甘辛：標準 香氣強弱：標準 味道濃淡：標準 盲飲評價：3.3
帶有清涼感的水果香氣毫無違和感，是類似果汁一樣甜中帶酸、華麗又利落的味道，個性不複雜卻足夠稱得上美酒。不過也因為整體味道達到很好的平衡，所以很難給人留下深刻印象。
13. 而今 特別純米 無濾過生/720ml
甘辛：標準 香氣強弱：弱 味道濃淡：標準 盲飲評價：3.3
這是一款帶有發泡口感的無濾過生原酒。甜味的強度恰到好處，讓人一直想喝下去，口感溫和又不會太平庸。而且跟味道相比，它的酒香較微弱，作為配餐酒完全不會影響料理的味道，跟蛋類料理、沙拉醬的匹配度應該會比較高。
12. 越乃景虎 龍/720ml
甘辛：標準 香氣強弱：弱 味道濃淡：標準 盲飲評價：3.5
輕啜一口，杏仁的香氣和大米芳醇的風味就會在口中擴散開來，與濃鬱的初味相比，後味反而清爽利落，過喉感順滑柔和。這款雖然屬於純米吟釀，但味道偏淡麗，口味還是比較挑人的。
11. 紀土 純米大吟釀/720ml
甘辛：標準 香氣強弱：標準 味道濃淡：標準 盲飲評價：3.5
這次評測中，這款紀土純米大吟釀幾乎無差評。味道柔和細膩很耐品，第二口、第三口品嘗下去，就越能發現味道的變化。如果要說缺點的話，可能酸味略弱些。
10. 作 奏乃智(かなでのとも) 純米吟釀/720ml
甘辛：標準 香氣強弱：標準 味道濃淡：標準 盲飲評價：3.5
帶有麝香葡萄一樣的新鮮香氣，味道的完成度和平衡度都堪稱完美，酒香純粹不做作。嚥下去的瞬間，是那種會讓人會心一笑的愉悅過喉感。
9. 大關 極上の甘口/720ml
甘辛：甘口 香氣強弱：強 味道濃淡：標準 盲飲評價：3.7
酸味和甜味兼備，帶有葡萄柚果汁般的甜味，微微帶出一些乳酸菌風味，平衡感不錯。由於酒精度只有10度，所以酒量淺的人也能大膽嘗試，飲用感類似雞尾酒，尤其適合新手。
8. 北鹿 北秋田 大吟釀/720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：弱 味道濃淡：淡 盲飲評價：3.7
淡麗優雅的經典！真?平平淡淡纔是真。雖然味道不是特別突出，但整體口感淡麗柔和，經典的清酒風味不挑人，新手也能輕鬆嘗試，作為餐前或餐後酒都OK。
7. 加茂錦 純米大吟釀 荷札酒 中汲み 生詰原酒 無濾過/720ml
甘辛：甘口 香氣強弱：標準 味道濃淡：標準 盲飲評價：3.7
從厚重的甜味開始，後味中稍帶苦味和酸味，帶來極其美妙的餘韻享受。但如果不是即開即飲的話，很可能錯過它獨特的風味，所以開瓶後務必儘快嘗鮮。
6. 鳳凰美田 純米大吟釀酒 雫搾り 赤判/1800ml
甘辛：標準 香氣強弱：標準 味道濃淡：標準 盲飲評價：3.7
帶有些微的甜味和水果風味，搭配剛剛好的一點澀味，後味清爽，個性紮實純粹，讓人不禁想慢慢品嘗。幾乎是用盡全身力量彰顯「美酒」二字的一款清酒。
5. 上善若水 純米吟釀/720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：弱 味道濃淡：淡 盲飲評價：3.7
酒如其名，這款「上善若水」入口感順滑柔和，後味微辣，乾爽利落又充滿力量，平衡度絕佳。尤其是不摻任何雜味的純粹感難能可貴，應該會受到很多女士的喜愛。米香濃鬱，但作為配餐酒卻不會喧賓奪主。
4. 風の森 純米吟釀 無濾過生原酒 しぼり華 雄町/720ml
甘辛：標準 香氣強弱：標準 味道濃淡：濃 盲飲評價：3.8
整體味道屬於甘口，同時充滿了豐富的變化，從最初的帶有衝擊性的濃厚味道，到酸味十足的餘韻，都不斷給人驚喜。單飲味道就已足夠，如果覺得太過刺激，則建議慢慢啜飲來享受它。
3. 獺祭 純米大吟釀50/720ml
甘辛：辛口 香氣強弱：標準 味道濃淡：標準 盲飲評價：3.8
在這此評測中，這款是整個「獺祭」系列中評分最高的。與其他兩款相比，原料米的水果風味更濃鬱，後味微苦，彰顯出鮮活的生命力和個性。
2. 雪の茅舍 純米吟釀/720ml
甘辛：標準 香氣強弱：標準 味道濃淡：標準 盲飲評價：4.0
豐富的香氣非常醒目，伴隨這股香氣而來的是柑橘般的華麗味道，入口感鮮明而強烈。相比之下，後味的收尾則乾淨利落，餘韻直衝喉間而來。建議冷藏後倒入紅酒杯中飲用，搭配豪華一些的晚餐也完全沒有違和感。
1. 多滿自慢 純米無濾過/1800ml
甘辛：標準 香氣強弱：標準 味道濃淡：標準 盲飲評價：4.3
拍案叫絕！入口之後先帶來濃鬱的米香，是衝擊性十足的舌尖感受，隨之而來的是辛辣的後味，兩者之間的平衡感令人拍案叫絕。多層次的味道中蘊含了水果般的酸味，帶來驚喜不斷的新鮮感。
由於個性比較突出，可能不太適合日料類清淡的食物，更推薦配合西餐，或作為餐前酒配合乳酪、火腿等前菜。
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