5. 肥胖：每週喫不到三次早餐的人平均體重要高1.9kg。

6. 口臭：不喫早餐使得青少年患上口臭的風險增加了一倍。

7. 膽結石：長時間不進食，膽汁就得不到釋放，慢慢地濃縮形成結石。

幾種不健康的早餐喫法

只喫稀飯

稀飯主要提供的是碳水化合物，而缺乏蛋白質、脂肪、維生素，長期食用會出現膽囊疾病。

“回鍋”早餐

不少人都喜歡晚上多煮些飯菜，第二天早上用來炒飯，或者直接加熱當早飯。蔬菜是不適合隔夜熱熱再喫的。隔夜剩菜中的維生素，尤其是維生素C被大量破壞，還會產生亞硝酸鹽，對人體健康產生危害。

早餐喫得過多

很多人意識到喫早餐很重要，因此進食大量食物，但往往都是高蛋白、高熱量、高脂肪類食物。

漢堡、油條、煎餅等這類食物不但會加重胃腸道負擔，使人無法消化，還存在熱量高的問題。

只喫水果

空腹喫水果會增加胃腸蠕動，防治便祕，有助於減肥。但早餐只喫水果的危害很大。

首先，存在能量不足的問題。其次，空腹喫水果刺激胃酸分泌，容易出現消化系統疾病。再次，有些水果如香蕉、橘子、番茄等是不能空腹喫的。

路邊攤買早餐

上班族的早晨都在匆忙中度過，早餐往往就在路上解決。公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等攤點旁，經常會看到很多人光顧。邊走邊喫不利於消化、吸收，況且街頭食品往往存在衛生隱患。

“挑三減四”選出好早餐

一份健康的早餐應該符合以下幾個要求：

一挑粗糧

只喫大米、白麪營養不太夠，飽腹感也不是很強。可以適當添加一些粗糧，如雜糧粥、雜豆粥、燕麥片、全麥麪包、紅薯、鮮玉米等。

二挑蛋白質

除了粗糧，蛋白質也是不可缺少的。建議選擇高蛋白低脂肪的食物。如水煮蛋、牛奶、酸奶、豆漿、豆腐、牛肉、瘦豬肉等。

三挑蔬果

蔬菜顏色富於多樣化，深顏色的蔬菜營養更豐富，可以適當多加攝入。保證足量的新鮮蔬果的攝入，也有利於控制體重。

一減油脂

油條、油餅、煎培根、漢堡等食物，脂肪含量太高，經常食用不利於健康，應該少喫。而且早上油脂類食物攝入過多，可能引發膽結石等病症。

二減精緻甜點

不要拿餅乾、蛋糕、起酥麪包、蛋黃派等當早餐。不僅熱量高，其中含有的反式脂肪酸還會危害心臟。

三減鹽

早上喝粥時很多人搭配的都是醃製的小菜。它們的營養價值低，僅能起到刺激味蕾的作用，無益於營養均衡，而且大量的鈉也不利於控制血壓。

四減飲料

像果蔬飲料、牛奶飲料、酸奶飲料等飲品中，真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少，多是糖、香精和其他食品添加劑調製出來的。

早餐的搭配應該有適當的果蔬、蛋白質和碳水化合物三類營養素，營養均衡才能活力每一天。

一頓早餐，決定一天人體的舒適程度。每天的早餐，構成人一生的健康基石。告訴身邊的朋友們，千萬不可以忽視！

文字來源：浙江大健康

圖片來源：煙臺毓璜頂醫院 轉載需授權

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