酷爱吃辣的民众要注意了！一项由南澳大学（University of South Australia）和卡达大学（Jami’at Qatar）合作的健康研究指出，每天摄取超过 50 公克辣椒的人，记忆力与认知能力衰退的失智风险是一般人的两倍。

这项研究计划由石志明（音译，Shi Zumin）博士主导，发表在《营养素》（Nutrients）期刊上。研究资料追踪了 4,582 位中国大陆 55 岁的成年人 15 年，比对他们的饮食习惯、尤其是每日辣椒摄取量，与记忆力和认知能力表现的关系。

研究发现，每天摄取超过 50 公克辣椒的人，记忆力与认知能力衰退的失智风险是一般人的两倍。尤其是那些身形瘦小同时又爱吃辣的人，记忆力与认知能力衰退的失智症状更加严重。研究所称的辣椒，包括新鲜的与干燥的辣椒，但甜椒与黑胡椒则不在其中。

另外研究还发现，爱吃辣的人通常较有活力、体重较轻、收入较低。据《纽约邮报》指出，过去一般认为辣椒素可以促进新陈代写与血管健康，这是首次有研究将辣椒素与失智的风险联系在一起。