撥開海霧見厚岸，這款水楢桶單一麥芽威士忌終於來了！
作為同是日本威士忌的愛好者，知道厚岸第3版水楢木桶單一麥芽威士忌在近日推出，小麥跟著歡呼了好久，這個來自海霧下的厚岸又給威士忌愛好者們帶來了什麼樣的驚喜，讓期待已久的「厚岸迷們」都已經躍躍欲試了呢！
海霧籠罩下的神祕厚岸
厚岸蒸餾所成立的時間不長，但品質和風味都非常的好。因為靠近北海道，所以氣候濕潤冷冽，溫差大，又因為常年海霧瀰漫，使厚岸威士忌更是帶有濃烈的海潮風味，大霧瀰漫下的厚岸蒸餾所隱隱有了一絲神祕的色彩。
環抱海洋，地處濕地，這特別的地理條件讓厚岸選擇了這裡成為釀造威士忌的最佳地點，在加入了泥灰岩層湧出的川河水後讓厚岸風味更加強烈。
有厚土，靠海岸
優質的水源和原料是釀造威士忌的必備條件，厚岸威士忌的原料熟成環境冷冽濕潤，與蘇格蘭艾雷島奇蹟般的相似。
而所用的泥煤就是來自蒸餾所周邊的濕地，在蘇格蘭的傳統蒸餾方法的基礎上，加上日本麥芽原酒的釀造方法製作，再加上清冽的川河水源，讓這個威士忌更具有厚岸氣息。
為了使威士忌更好的成熟，厚岸不僅使用波本和雪莉酒木桶，還使用了珍貴的日本水楢木桶進行陳釀，讓威士忌的風味濃烈且馥郁。
厚岸的願望一直是讓聞到他們威士忌的人都能嗅出「啊，這就是厚岸的氣息」，現在他們做到了！
日本威士忌新時代的夢想
厚岸威士忌的先行版1、2、3版都象徵著日本威士忌新時代夢想的開啟和建立。
厚岸第1版單一麥芽威士忌在2019 Jim Murray的《威士忌聖經》裏更是獲得了88.5的高分。
而厚岸第2版單一麥芽威士忌也是在波本桶裏熟成，泥煤味和柑橘的甜味交織在一起意外地有一種海風般的鹹味在裡面，回味無窮。
厚岸第3版——水楢桶單一麥芽威士忌
對於厚岸新推出的第3版來說，製作上除了秉持了一貫的釀造方法外，不同於第2版的是，這一版用的是沒有泥煤的原酒，並且在北海道當地生產的100％水楢Mizunara橡木桶來陳年23個月，這使其非常珍貴，因為北海道水楢木桶已經越來越少了。而這款酒也是厚岸水楢Mizunara桶的第一個成熟產品。
日本的橡木桶主要有兩種：Konara和Oonara（小橡木和大橡木），Oonara又被成為Mizunara水楢，水楢Mizunara橡木桶主要生長在北海道，一顆水楢完全成熟需要200年以上的時間，所以非常稀有。
而它賦予了威士忌更多不同的風味：特殊的檀香、椰子風味、伽羅薰香，因此也被譽為「東方禪味」。
特別的北海道風味讓厚岸的這款威士忌的味道更獨具風格。在瓶子顏色上厚岸也是別出心裁，第1版是透明的，第2版是綠色瓶子的，第3版則是藍色瓶子的。
帶著海風氣息的厚岸第3版呈現出淡淡的金黃色，打開細聞不止有蜂蜜、杏仁的味道，還有新鮮的瓜果香氣夾雜著一絲椰子味的獨特香氣；入口後如同帶著一層橘皮香氣的奶油巧克力味道，交織著生薑的味道，讓口感濃鬱且複雜。
細細品嘗後淡淡的麥香和香木氣息在舌尖完美交融，檀香和果仁味道在口腔裏回味無窮。
話不多說，來品一品這令人著迷的厚岸氣息吧！
現在這款厚岸水楢桶單一麥芽威士忌先行版第3版，在傾酌淘寶店鋪正式開啟全國預售！限量60瓶哦！
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