冷冻宅配美食超方便!!省去东奔西跑忙碌采买的辛苦且收到产品之后直接放入冰箱里冷冻保存.

等到要"煮食"前再取出退冰并进行烹调料理就可以有一道道的美食上桌啦!!

现在的冷冻宅配美食品项超级多,而这次Winnie要分享的是主打"烟薰"产品的<果木小薰>

关于<果木小薰>

出身湖南世家的奶奶远嫁至台湾,携手与伴侣走过逾世纪风华.奶奶从一位从千金小姐也渐渐成为厨房之主.

她的拿手家常美味腊肉,有著时间的历练与对家乡的思念并蕴含著台湾的时代记忆.

奶奶的手艺成就家族百年事业,传承四代的家庭手作美味并打造香氛浓郁的好滋味.

这样的烟熏好滋味在每个人的舌尖上唤醒味蕾回忆~料理~让家更具温度！

果木小薰除了坚持依循传统之外,更致力于改良创新.因此它们采用"干燥低温腌制&冷薰导烟"方式.

除了将食材腌渍长达120个小时入味外,更以龙眼木&橘子皮&稻谷等天然素材和改良德国进口器材,低温烘焙11小时而成.

而这"果木小薰"的名称也正是店家以"坚持耗时小火烘焙&保有飘逸风味"而命名的.

这"果木小薰"的产品网路购买后,除了采用"低温冷冻宅配"之外,Winnie这次收到的产品也都还使用了店家专属特制的<保温袋>包装.

<保温袋>不仅可以妥善保存产品的品质,它那带点闪亮的颜色与保温设计也很适合直接拿来送礼呢!!美美哒......

一般市售的烟熏制品多半都是以"猪五花肉"为主要的品项,种类品项不是那么的多样化.

不过,在"果木小薰"则推出了有鸡&猪的不同部位烟熏产品让大家在品味烟熏的美味也更可以有更多的选择与口味上的变化.

而在肉品的选择上,鸡肉一律采用人道饲养屠宰气冷鸡.猪肉则采活菌猪、松香猪、益之猪为主,具有甘甜健康肉质与高营养价值.

且各项肉品均通过产销履历就是要让大家吃得美味也吃得好安心.

~~果木小薰的烟熏好滋味--产品介绍~~

<果木冷薰鸡腿>

这冷薰鸡腿使用的是一整只完成的大鸡腿来制作的.

而在产品在外包装上头除了都有详尽的产品标示以及有效期限标示之外,上头还有一个很特别蓝色的"iTQi"标章.

这个"iTQi"可是有食品界米其林指南之称的比利时国际风味暨品质评鉴所（iTQi）所认可肯定才可以得到的标章.

除此之外,"果木小薰"的产品更在2018年十月获得A.A.无添加协会三星最高肯定,获邀为国宴料理宴请各国嘉宾呢!!

在外包装背面则有详尽的产品成分与保存方式...等资讯说明~~

 

<果木冷薰五花肉片>

这五花肉片除了肥瘦相间,那红白相间的色泽更是让人食指大动.

 

<果木冷薰后腿肉片>

这冷薰后腿肉片没有"五花肉片"那么丰富的油脂,以瘦肉为主的"后腿肉片"颜色显得更加红润.

市售的烟熏制品很多都是呈现较为"鲜艳"的红色,不过不知道大家有没有感觉到"果木小薰"的烟熏制品带有的都是非常自然的食材色泽.

也正是因为店家的制品都没有添加"防腐剂"&"保色剂",所以产品自然呈现最原始的食材色泽与好滋味.

 

<果木冷薰鸡胸>

对很多喜好轻食的人来说,这"鸡胸肉"是非常不错的选择!!

一般多都是以水煮或是单煎方式来呈现,不过这"冷薰鸡胸"比起原味的鸡胸肉更多了份浓郁的烟熏滋味.相信滋味一定更加美味!

 

 

<果木冷薰鸡腿排>

常见的去骨鸡腿排也可以以"烟熏"的口味方式呈现,非常的令人期待它的好滋味呢~

 

~~果木小薰的烟熏好滋味,该怎么料理??怎么吃呢??~~

店家超贴心!!在寄送产品时也一并附上一份简易的料理食谱让大家参考...

基本上这"果木小薰"的烟熏好滋味,不管是"煎蒸煮炒烤"各种料理方式通通都很可以.

 

而除了参考店家提供的食谱之外,大家也可以发挥自己的创意与手艺来料理属于专属于自己的"果木小薰好滋味"!

接著让Winnie也来分享几道使用"果木小薰"烟熏肉品&以不同的烹调方式来呈现的料理.

[用"烤"的]

Winnie利用果木冷薰鸡胸并使用"烘烤"的方式来制作这个"薰鸡起司吐司比萨"

作法很简单~~将退冰后的果木冷薰鸡胸置于烤箱内烘烤,待半熟之后就可以切片&切丁备用.

接著就是准备下列的食材:吐司片+乳酪丝+烤熟切丁的果木微冷薰鸡胸.

之后再将烤熟的薰鸡切丁均匀地舖在吐司上头,并撒上乳酪丝后放入烤箱内烘烤.

约莫烤个8-10分钟左右,这"薰鸡起司吐司比萨"就完成啰!!

酥脆的吐司再搭配上香浓的起司以及带有浓郁烟薰香味的咸香冷薰鸡胸肉,吃起来滋味既丰富又很美味.

尤其是那"果木冷薰鸡胸"没有过多的油脂,因此吃起来对身体不会造成太大的负担.口味咸香非常的清爽~

 

[用"炒"的]

而带有丰富油脂的"冷薰五花肉片"则很适合使用快炒的方式来料理呈现~

 

下方为Winnie要料理的这道"炒青花菜"所需要准备的食材:蒜头+青花菜+冷薰五花肉片.

做法如下~

先将退冰后的冷薰五花肉片以及些许蒜头放入锅中拌炒-->待五花肉片出油&熟透后捞起-->使用拌炒五花肉片的锅子加入青花菜

-->利用冷薰五花肉的油脂来拌炒青花菜-->待青花菜炒熟之后,就可以加入先前已炒熟的五花肉片一起拌炒.

-->最后起锅前大家可以视个人的口味&喜好来调味.

鲜绿的青花菜搭配咸香浓郁又富有油脂的冷薰五花肉片吃起来非常的爽脆又可口.

"冷薰五花肉片"本身富含有咸度以及油脂,搭配上青花菜一起品尝.两者互相搭配~不仅少了腻口的感觉,更多的清爽&丰富的滋味!

尤其是这"冷薰五花肉片"薄透又肥瘦相兼的层次感,吃起来Q弹又很有味道.非常的下饭呢!!

 

[用"煎"的]

另外这"带皮去骨"的冷薰鸡腿排就非常适合使用"香煎"方式来料理呈现~~

这"香煎冷薰鸡腿排"的制作就只有单纯使用果木小薰的冷薰鸡腿排退冰后,直接下锅煎熟就可以了!!

在"煎"过程中,锅子里投完全不需要放油.只要下锅时先将带皮面的鸡腿排朝下煎,这锅内的热度就会让鸡腿排外皮逼出许多油脂.

利用这"鸡皮"的油脂来煎熟鸡腿排,整个鸡腿排就可以外皮"恰恰",而里头的鸡腿排肉质软嫩又Juicy喔~~

你看看~你看看~这干煎起锅的"香煎冷薰鸡腿排"的外皮色泽油亮中又带点微微的焦脆感.

这刚起锅的"香煎冷熏鸡腿排"是不是看起来非常的诱人啊??

食用时,大家可以简单搭配一些新鲜生菜或是水果一起品尝.抑或是简单切块之后,也可以做完餐桌上的搭配菜色之一.

这"香煎冷薰鸡腿排"外皮焦脆,肉质鲜嫩又很多汁.

加上鸡腿排本身经过"烟熏"的制程,不需要其他的调味,鸡腿排吃起来就带有浓郁烟薰香气&咸香的滋味.非常好吃!!

 

[用"蒸"的]

Winnie将果木小薰的冷薰鸡腿一整只退冰后,直接置于电锅里蒸煮(外锅约加入一杯水左右).

按下按电锅开关后,等电锅跳起.这"冷薰鸡腿"也就熟透了.可以直接上桌品尝啦!!

蒸熟的"冷薰鸡腿"外皮非常的饱水油亮,且大家可以看看刚蒸熟的鸡腿释出许多的肉汁出来.

满溢的肉汁&超浓郁的烟熏香气让人看著&闻著就非常的食指大动.

基本上,这蒸熟的"冷薰鸡腿"直接整只拿起来啃or使用菜刀切成块状品尝就都可以了.

不过Winnie碍于家里还有小朋友,所以为了方便小朋友也可以轻松食用.就将这蒸熟的"冷薰鸡腿"稍稍放冷了之后,将鸡腿撕成鸡肉丝来品尝.

撕成小块状的鸡肉丝不仅更容易方便入口,且还可以沾附盘中满溢的肉汁一起品尝更Juicy~

这"冷薰鸡腿"吃起来香气浓郁,肉质也很软嫩.重点是非常的饱水,满满的肉汁吃起来味道非常的鲜美.

[用"煮"的]

最后这果木小薰的好滋味"冷薰猪后腿肉"也可以使用"煮"的方式来料理喔~~

利用这"冷薰猪后腿肉"就可以轻松来制作这充满港式风味的<腊味饭>

这<腊味饭>的做法就是先将白米洗净&置入适量的水进入饭锅里头.

之后再将这"冷薰猪后腿肉"给铺在洗净的白米上头.完成后就可以跟一般煮饭的流程一样,直接放入电锅里进行"煮饭"动作即可.

OMG~~当这电锅里的饭煮得差不多了时候,就可以闻到阵阵浓郁的烟熏香味飘出...

饭煮好了之后,一打开锅盖那香气更是浓郁.简单的将米饭与冷薰猪后腿肉均匀地搅拌均匀后,这<腊味饭>也就算完成的差不多啦!

香甜的米饭搭配上带有烟熏&咸香的"冷薰猪后腿肉片",每一口滋味甜咸交织.这<腊味饭>在嘴里咀嚼著,越咀嚼滋味愈加丰富.

而喜欢重口味一点点的人也可以在这<腊味饭>上头再淋上一些酱油或是蚝油来搅拌搭配一起品尝,那口味更加丰富美味.

果木小薰的烟熏好滋味不仅产品种类选择多,滋味&料理方式也可以有许多不同的变化.

重点是~不管怎么料理,怎么吃都非常的好吃.非常推荐大家有机会也可以试试喔~

 

以上为Winnie实际食用后的心得分享,个人喜好与感受均不尽相同.

故仅提供给大家参考~~此篇为爱评网体验券特别邀约体验活动!

 

更多有关"果木小薰"的店家与产品资讯,请参考下方连结~~

电话：(02)2206-6778

官方网站：果木小薰

官方脸书：果木小薰

 

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