这是另一个男友花大钱也吃不到心中最想吃的梦幻伊利猪的故事，

前阵子男友看杂志，就要我去订寒舍食谱，说自己要去吃梦幻伊比利猪 (号称世界上最好吃的猪肉) ，

然后就很沉迷研究什么是伊比利猪，一直不停告诉我哪一种等级是怎样饲养如何又如何的，

说真的我这个人才疏学浅，觉得好吃就是吃就知道了，不会特别去研究。

我订餐厅时店员也没告诉我梦幻伊比利猪要预订呀，

所以我就只订了自己最想吃的脆皮先知鸭。

你们知道为什么要取名为先知鸭吗?

菜名是取自苏东坡的《惠崇春江晚景》："竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

是不是很有意境，很美!

我觉得这就是中菜独特的地方，每道菜都能引经据典!

我超爱他们家的烤鸭，采用28天的宜兰樱桃鸭，肉质香嫩可口。

寒舍食谱伊比利猪料理共有四款，每日限量推出，选用的是来自西班牙西南部La Dehesa de Extremadura产区的猪肉，

并依不同部位以不同粤菜方式来处理，

有梅花肉叉烧NT$1,080，嫩肩叉烧NT$1,680，

吊烤南乳烤肋排NT$1,980，全台首创的伊比利猪雪影包NT$450。

(后面这两道就是男友想吃却没吃到的菜)

(此图片来自网路)

干炒牛肉河粉也是我的必点，是饭店的水准好吃。

吃了这么多肉，来点青菜吧~

花椰菜勾芡点汤汁，让蔬菜口感更滑润，跟伊班吃清炒的口感不一样唷。

只要吃粤菜，我是一定都要点西湖牛肉羹的，

寒舍食谱的西湖牛肉羹做得比较清淡，我和男友都很喜欢，推荐也是西湖牛肉羹爱好者唷~

寒舍食谱整体来说是满值得推荐大家来试试的，

如果家里长辈过生日可以来这唷，菜色长辈一定都满意，

重点我家的长辈会抢著买单啊!!!!! 哈哈 我超级不孝的，别学别学~

 

台北寒舍食谱资讯

电话：(02)6622-8018

地址：台北市信义区松仁路38号

营业时间：中餐：11：30～14：00 ，晚餐：18：00～21：30