今天心血来潮买了猪肉想做点水饺，其实是因为昨天买了高丽菜，真的是贵到不行，高丽菜快降价吧!!

ㄧ颗125元真的是不太美丽的价钱，但就是想吃那甜甜的高丽菜味，就花下去吧!!

材料:饺子皮: 中筋面粉、水(我没有特别秤重量，因为我的做菜方式都是随兴路线，不要给自己太大的压力)

      网路上很多人分享的配方大概是300克的中筋面粉加150CC-160的水

      内馅:猪肉约一个女生的拳头大、高丽菜(两片最外面的叶子)、姜、少量香油、半颗蛋

 

水饺皮要自己做的原因在于外面的水饺皮基本上都有加盐，所以我只好自己做水饺皮给我家老爷吃了。

我老姐都说狗都吃得比他家妹妹好，姪女请不要太难过，因为你不会跟我撒娇，所以我爱我家老爷胜过妳了。

好啦!!废话不多说，来做饺子皮吧!!

1.准备个钢盆，放入面粉及水，之后就开心的把他们混在一起，揉捏直到表面呈光滑状，约5-6分钟

2.在这之间若发现太干或太湿都可以加面粉或是加水

3.之后可以用保鲜膜或是湿的布稍微盖一下让面团松弛15-20分钟(有些人建议要松弛1小时，但我觉得太花时间了，我就是利用这时间做馅，馅好就立刻赶面团了)

PS.这个动作非常的重要，不然等等杆面团时会非常不好杆

4.之后就可以把这个面团搓成条状，之后分成50份，在分批杆成圆状(在杆面团时须加点粉在表面以免沾黏)，之后就可以用了。

(本人在这并没有这样做，我基本上只做1/3的量，之后把面团分成三等份，之后包了三颗超大的水饺)

 再来做内馅吧!!

1.先将猪肉不停的揉捏摔打，直至猪肉呈现有点黏黏的状态后加入半颗蛋。

(刚刚煮完发现其实可以不用那么麻烦，因为他好像没有很介意阿!!不在意口感的狗，因为之后我都切成小块= =)

2.高丽菜切小块，用手不断揉捏直至有点出水，之后就放在一旁稍稍等一下。

3.少量的姜切成细末，我大概只切了两片0.1公分厚的姜切成末。

4.将高丽菜把水挤干后加入猪肉中在把姜加入混合均匀在加入2-3滴的香油。

 

在来就将内馅包在皮里下水煮即可。

  

献出本人包的挺不美的水饺，因为发现内馅有点多，皮都快爆炸了，只好ㄧ直捏，所以就呈现这丑丑的状态。

 

刚煮完时拿给老爷看，感觉他不太想吃。

不过当我切成小块时，老爷好像闻到香味就ㄧ直跟前跟后，真的很烦耶!!哈哈~

好啦!!希望大家也可以做出狗宝贝爱的食物。

在这希望大家做菜时是开开心心的，不要太有压力，因为做菜是开心的事情^^。

外加最近我真的要好好研究减肥食谱了，我家老爷郑是迈入五公斤了，好像有点胖。