通常，我們在飲用不同的葡萄酒時，會根據不同的特點選擇合適的酒杯，因為不同的酒杯會影響你的品酒體驗。例如，喝香檳（Champagne）以及起泡酒時選用笛型杯（Flute）或鬱金香杯（Tulip），喝波爾多（Bordeaux）紅葡萄酒會採用杯身較長的波爾多杯，而在飲用勃艮第（Burgundy）紅葡萄酒時又會換上杯身較大的勃艮第杯。

此外，每一個葡萄品種都有自己的專用杯。常見的葡萄酒杯包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）杯、西拉（Syrah）杯、仙粉黛（Zinfandel）杯、黑皮諾（Pinot

Noir）杯等紅葡萄酒杯以及雷司令（Riesling）杯、長相思（Sauvignon

Blanc）杯和霞多麗（Chardonnay）杯等白葡萄酒杯。那麼，面對種類如此繁雜的酒杯類型，你應該如何為自己心愛的葡萄酒尋找正確的杯具呢？

先上一個酒杯杯型的大合集。

從這張圖上，你就可以看出酒杯杯型之多，我這次只寫紅葡萄酒杯

波爾多杯

因為波爾多紅酒酸味和澀味比較重，所以為了能讓波爾多產的紅酒能夠充分發揮自己的優勢，這款波爾多杯型杯身長且杯壁不垂直，杯口小。這樣既可以保持紅酒的香氣，還可以控制酒液在口中的擴散，甚至直達舌頭中後部分，使甜、酸、澀得到很好的平衡。

個人非常喜歡波爾多杯型杯壁的弧度，高挑而優雅。這個杯型不適合用手掌拖住杯底，手的溫度會改變紅酒的味道。

勃艮第杯

和波爾多杯型相比要淺一些，直徑也要大一些，這樣大肚子的造型，更適合勃艮第紅酒的味道。因為勃艮第紅酒澀味比較輕，果味比較濃重，所以這樣的造型會使酒液從舌尖進入，獲得很好的平衡，內收的杯口也收斂了紅酒的香氣。

黑皮諾杯

雖說黑皮諾產自勃艮第，用勃艮第杯喝也非常合適，但既然有這種杯型就介紹一下。

嚴格來說應該算是勃艮第杯的一種，但黑皮諾杯型更有少女氣息，感覺就像一個花骨朵。內收的杯口，同樣收斂的酒的香氣。黑皮諾果味較重，酸味較淡，較大的杯身和外翻的杯口使酒液由舌尖滑入，取得果味與酸味平衡。

赤霞珠杯

赤霞珠澀味較重，酸度較，果味比較濃鬱，口感濃厚豐富。這樣的杯型比傳統的紅酒杯高一些，杯身小一些，會使酒液直達舌頭中部，平緩的杯壁也會淡化澀味，以達到酸味、澀味、果味的平衡。

仙粉黛杯

仙粉黛葡萄酒果香味重，澀味適中，酸度較高，因為酒精濃度較高，帶有一定辣味。所以需要選用這種杯壁長杯型可以緩解酒精帶來的辣味，使果味和香味更加突出。

ISO標準杯

如果覺得買這麼多種杯型太麻煩，那麼這種ISO標準杯推薦給你。它適合於任何一種葡萄酒，可以充分展現它們的味道。如果你跟我一樣懶得挑，可以選擇這一款。

俗話說，好馬配好鞍。工欲善其事，必先利其器。想要嘗試美酒，又怎麼能不搭配一隻合適杯子？也許你覺得不好喝是因為沒有碰上一隻好杯子？

---

聲明：本文版權屬於「紅酒世界網」，轉載請保留版權信息。關注微信號「wine-world」，隨時隨地瞭解最新紅酒資訊。

推薦閱讀：

相關文章