来日本这么久，从没在超市看过，有卖一整只鸡的，

不像台湾的菜市场，从活的鸡～什么鸡肉都有在卖。

偶而让我在家附近：大宫市场内，看到冷冻的一整只鸡在卖，

而且一只才卖¥360日币，便宜到不行，搞不好比台湾还要便宜呢!

而且在日本卖的鸡，是绝对看不到鸡头和脚和内脏，就连好市多卖的烤全鸡也是一样，

这跟台湾完全不同，主妇们就不用再费心，花时间去取出内脏这些东西了。

我赶紧买了几只回来放著，想料理时随时都可以，因为也不是经常有在卖。

回来后开始研究要做什么料理，看了影片，综合2位大厨的食谱，

跟著利用电锅做出来的葱油鸡，真是太棒了！

重点是加上自己种的细葱。

最近开始利用盆栽种菜，葱实在是很好种，又没虫害，想吃就去摘下来，很方便！

简单又不花费时间，重点是好吃，家人很爱，来分享给大家。

 

食材:

一只鸡：或是带骨头的鸡腿

米酒 适量

海盐 适量

胡椒粉 适量

细葱 适量

将一只鸡对切开来，鸡的全身涂抹米酒，适当放入胡椒粉，海盐，

均匀的涂抹在鸡肉全身，放置2个半小时左右。

为了避免太咸，我会稍微用水冲一下，再放入电锅的内锅里面，

外锅2杯水，按下钮，约蒸30分钟。

跳起来后用筷子插看看熟了没，再放凉切块，鸡油记得要全部留下来。

开始切鸡肉，先对剖开鸡，顺著骨头的关节剁下鸡翅，鸡腿，再切鸡肉。

上面是自己种的细葱!

烧2汤匙热油，放入切好的细葱内。

再加入蒸出来的鸡油，搅拌均匀，淋到鸡肉上面即完成！

切记：

不要腌制超过2个半小时以上，不然会很咸喔⋯⋯

 

题外话：

为了想吃台湾的九层塔，而开始利用盆栽来种菜。

之前也种过几次九层塔，很容易虫害，而且一冷就马上枯死。

日本比台湾寒冷，无法一年四季栽种。

这次的种子放了快一年，想说应该发不出芽了，没想到还是长出来，

真是开心。

而且喷过几次自然农药后，就没闹虫害了。

顺便又种了细葱，小白菜，辣椒，家里都快变成菜园了。

不过很有成就感，而且日本的蔬菜种类少，又贵，还能省下一点点小钱呢⋯⋯

想吃新鲜蔬菜又想省钱的主妇们，赶快来试试自己种菜吧⋯⋯