椰棗是棗嗎？
椰棗是棗嗎？
椰棗，一聽這個名字，我們首先會想到椰棗是棗嗎？它產自哪個國家，又有什麼功效，你知道嗎？
答案搶先知：
椰棗( Phoennix daetylifera)，又名棗椰子、波斯棗、伊拉克棗,是棗椰樹的果實，一種熱帶水果[1]。
椰棗之所以叫椰棗，是因為它的果樹外觀像椰子樹，而果實像棗；產於西南亞、北非南美、澳大利亞以及中國的福建、廣西、雲南、廣東等地，目前已由人工引種栽培；椰棗營養豐富，亦被稱為沙漠麵包[2]；椰棗並無神奇的功效，普通水果。
【椰棗名稱由來】
椰棗之所以叫椰棗，是因為它的果樹外觀像椰子樹，而果實像棗。
椰棗樹屬於棕櫚科植物，椰棗樹呈喬木狀，高達35米，輸液呈羽狀複葉形，葉片狹長，類似於椰子樹。
它乾熱地區的一種重要果樹作物，人類最早進行馴化栽培的四大果樹之一（其他三種為葡萄、無花果、和油橄欖）；果實為漿果，長圓形或長圓狀橢圓形，似棗子，長3.5-7釐米，成熟時深橙黃色，果肉肥厚。
原產地大約是北非的沙漠綠洲或是亞洲西南部的波斯灣周圍地區。南美、澳大利亞、南亞各國都有引種。
唐代傳入中國，福建、廣東、廣西、雲南等省區有引種栽培。現今全球的椰棗品種已達600多個[2]。
【椰棗營養較為全面】
椰棗營養較為全面，含有天然糖分、多種維生素、礦物質和纖維素等。
含糖量高達55%到70%，主要為葡萄糖、果糖和蔗糖（椰棗表皮的白色粉物為天然糖衣，可食用）；蛋白質含量3%，含有多種氨基酸；每100克椰棗維生素含380到600毫克，主要有維生素C、維生素B1、維生素B2等維生素；此外尚含有礦物質，如鐵、鈣、磷等[2]。
【關於椰棗的功效】
椰棗有些什麼功效呢？
超哥也查閱了一些文章，其中有說椰棗子的種籽含有豐富的男性荷爾蒙成份（促進男性生殖器官的成熟和第二性徵發育並維持其正常功能的一類激素），對性功能的恢復有益處；也有說椰棗中所含纖維素非常柔軟，不會對敏感的胃腸造成傷害，可治療胃潰瘍的說法。
但是因為無研究性、實驗性、臨牀研究表明其具有這些功效，所以可信度不高。
再加上就算椰棗中就算有某種活性物質，可以有某種功效，那也是少量的，達不到想要的劑量效果。
還值得我們注意的是：
2016版膳食指南中建議每人每天喫200-350克水果，為了營養均衡，我們要喫多樣水果[3]。
所以我們只喫椰棗，不喫別的水果，也是不好的。
【總結】
椰棗味道香甜，甜而不膩，可以適當食用。
超哥提醒：
為了健康，也要注意膳食平衡。
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參考文獻
[1]羅百鳴.碩果累累-椰棗[J].中國果樹,1981,(1):64.
[2]程宇航.阿拉伯人與阿拉伯椰棗[J].老區建設,2012,(17):57-59.
[3]楊月欣,張環美.《中國居民膳食指南（2016)》簡介[J].營養學報,2016,38(3):209-217.
作者：陳文靜 趙力超
可以當做糧食來喫的椰棗，還被譽為「沙漠麵包」，每百克含糖73克。
BGM：Lips On You
這個就是椰棗：又名波斯棗、伊拉克棗、番棗，它是椰棗樹的果實，而且椰棗中還含有大量果糖，可以讓糖尿病患者適當使用，因為果糖的生成血糖指數最低。
它的外形還挺像一顆子彈，果肉的味道很甜，口感也很甜糯很像蜜棗，椰棗味道雖然很甜，但卻不是和蜜棗一樣後天加工而成的，它是天然生長而成的。
它還有一個好處就是去核很容易，因為椰棗它裡面是空的，這樣去核就非常簡單，另外它的黃色亮色也不是什麼纖維，而是它的果肉就好比棉花糖一樣。
椰棗的營養豐富、果肉味甜，還可以當做糧食來食用，很多當地人都非常喜愛椰棗，我個人感覺少量食用還不錯，但拿它當飯喫我還是接受不了，因為喫的多了就會感覺到非常膩。
這個就是椰棗的果核，另外椰棗的成分大多都是果糖，是比較容易吸收，而且果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，所以在相同的甜味標準下，果糖的攝入量僅為蔗糖的一半。
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椰棗 ～來自沙漠的天然禮讚
認識椰棗：
在回教的信仰中，每年都會有一段時間的齋戒月，在此時段，所有虔誠的信仰者白天都不可進食，而唯一可供補充體能的食物，便是神奇的椰棗。椰棗生長在中東，北非以及美國南加洲等地區，是世界上栽培歷史最久且最古老的果樹之ㄧ，除了是美味可口的休閒食品，更可與白米、麵粉、馬鈴薯等作等同作用的糧食。
棗子幾乎人人都愛。除了紅棗，還有黑棗、大青棗，甚至不少人印象頗深的伊拉克蜜棗（又稱椰棗），全都是掛上「棗子」名號的食物。 棗之正宗是鼠李科棗屬的植物，整個棗屬的成員就170來號，且絕大多數種類集中在亞洲南部地區。
在物質短缺的年代，當年的伊拉克蜜棗可是高檔的奢侈甜品。不過，在如今這個崇尚低糖飲食的年代，連正宗的蜜棗都少有人看上一眼，那些伊拉克蜜棗自然是乏人問津。
「伊拉克蜜棗」這個名字是個真假結合體。說它真，是因為這種果實確實與伊拉克有關，伊拉克是最大的生產國和出口國；說它假，是因為這種東西根本就不是棗，更沒有經過什麼「蜜汁」加工，這貨只是棕櫚科植物海棗（這是中文學名）的乾燥果實。說白了，它們天生就這個樣子。因為伊拉克蜜棗的大樹跟椰子樹非常像，所以還得了個常用名——「椰棗」。
雖然，椰棗在中國自始至終是餐桌的配角，但是這絲毫不影響它們在中東地區的統治地位。椰棗樹喜歡冬季冷涼潮濕，夏季炎熱乾旱的氣候，中東地區正是它理想的家園。而這種植物也跟阿拉伯文化結合在了一起。在合適的條件下，椰棗的產量非常高，一般來說，一棵椰棗樹可以年產20到100公斤的椰棗，這傢伙甚至趕上了普通紅棗的畝產量。另外，椰『棗的含糖量極高，乾燥椰棗的糖含量甚至可以達到80%，並且這些是實打實的糖——一半是果糖和葡萄糖，另一半是蔗糖。如此高的糖含量，讓椰棗看起來就像經過蜜汁浸泡一樣。當然，這也為預防微生物侵染，長期保存提供了便利。
椰棗擁有高產量、高能量、易保存等諸多的優點，它們在阿拉伯世界佔據重要位置就不值得奇怪了。《漢莫拉比法典》就規定，凡砍倒一棵椰棗樹的人，都要繳納半個銀幣的罰金。椰棗如此重要，以至於滲入整個阿拉伯文化，沙特國徽上的那棵大樹就是椰棗，在廟宇、皇宮等主建築上的椰棗紋飾，就更不用說了。在當地的俚語中，甚至把帥小夥比喻成椰棗樹。仔細想想，倒是隱含著「高富帥」的意思。
實際上，我國南方廣東、廣西等地也引種了不少椰棗。只是椰棗並不適應這些地方潮濕的環境，所以沒法期望它們貢獻太多的果實，只能當做高大挺拔的裝飾樹木。
其實不管是紅棗、黑棗、大青棗，亦或是椰棗，它們都承載了種植者的情感和期待。這也正應了一方水土養一方人的老話。固有的特性讓它們很難成為蘋果、香蕉之類的世界性果實。不過，在這個號稱地球村的時代，地域個性尤為難得，嘗嘗紅棗想到中華大地，嚼嚼椰棗體驗阿拉伯滋味，這又有什麼不好呢？
一日三棗，容顏不老，喫棗的好處，人人皆知。但是椰棗其實不是棗，椰棗是棕櫚物，是人類最早馴化的是大果樹，椰棗，無花果，葡萄，油橄欖之一。而棗屬於李科，自古以來就被列為五果，桃，李，梅，杏，棗之一。我們常喫的紅棗，蜜棗，冬棗都屬於棗。
椰棗只是果實象棗而得名，並不是我們喫的″鼠李科″結的大棗，小棗，冬棗，酸棗的果實。椰棗是棕櫚科植物，中國文革期間是與伊拉克經濟往來，進口一批椰棗，那時叫它伊拉克蜜棗，後來才知是椰棗。
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