茭白炒肉怎樣做？
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茭白是南方的一種常見食材，它長在淡水中，其色白味鮮，深受當地人的喜愛。今天咱們做一道茭白炒肉，嘗嘗怎麼樣。
用料：茭白200克 五花肉200克 辣椒1個
姜一塊 大蒜3瓣 郫縣豆瓣醬、鹽、胡椒粉適量
1、五花肉洗凈切片。
2、茭白洗凈斜切片，辣椒切塊，姜切沫、大蒜切片。
3、鍋中倒油加熱，放入肉片煸炒出油，加豆瓣醬炒出紅油，放入姜蒜爆香。
4、放入茭白和辣椒，翻炒均勻，加少許水，當汁快收幹時，調入適量胡椒粉和鹽，再翻炒幾下，關火出鍋。
醇香濃鬱的茭白炒肉做好了，再盛碗白米飯， 嘗嘗是不是很香？
茭白剝皮洗凈切菱形片，準備配料，精肉切片，西紅柿切片，青椒切條，蒜末，薑末。
鍋中燒水，倒入茭白焯水，水開後倒出控水。燒鍋熱油倒入肉片炒至斷生，倒入蒜末薑末炒香，加入西紅柿，青椒，茭白翻炒。
加蠔油，生抽，醋，鹽，味精調味，翻炒一分鐘後出鍋裝盤。一道美味的肉片茭白製作完成。
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